El restaurante Pedro Marín acogerá los próximos 28 de febrero y 1 de marzo una experiencia gastronómica que fusiona producto autóctono, tradición mediterránea y maridajes de bodegas emblemáticas de la Región
La Sociedad Gastronómica de Caravaca de la Cruz ultima los preparativos para la decimotercera edición de sus Jornadas, un encuentro culinario programado para los días 28 de febrero y 1 de marzo en los Salones Pedro Marín. Bajo la dirección gastronómica del chef David Rizo, el evento ofrecerá una propuesta elaborada íntegramente con ingredientes procedentes de la Comarca del Noroeste y otros enclaves de la Región de Murcia, reafirmando su compromiso con el producto kilómetro cero y la dieta mediterránea.
En una reciente visita a las instalaciones de Bodegas Luzón —una de las firmas vinícolas más veteranas de Jumilla—, el presidente de la entidad, Marcos Ruiz, junto al restaurador Pedro Marín y miembros del equipo organizador, avanzaron detalles de la programación. La primera jornada contará con la presencia de los vinos de esta bodega, destacados por su elaboración con la variedad Monastrell, mientras que la segunda sesión incorporará una selección de vinos premium presentada por Pedro Martínez, reconocido profesional con una dilatada trayectoria en el sector vitivinícola.
Esta iniciativa, impulsada por un colectivo de aproximadamente veinte socios que se reúnen de forma periódica, ha consolidado su reputación como referente de la promoción gastronómica local.
En su edición anterior, el evento logró congregar a más de cuatrocientos asistentes únicamente en la jornada inaugural, superando las seiscientas personas en el conjunto del certamen. El objetivo fundamental de estas jornadas reside en visibilizar y poner en valor productos emblemáticos como el arroz bomba de Calasparra, el chato murciano, el cordero segureño, los quesos artesanales y los vinos con Denominación de Origen, pilares de la identidad culinaria regional.
Cada año aumenta el interés de familias y grupos por participar en esta cita, que se configura como una oportunidad excepcional para descubrir los matices de la cocina caravaqueña y murciana. Las jornadas combinan tradición y creatividad, ofreciendo menús degustación estructurados en cóctel de bienvenida, entrantes, plato principal y postres, acompañados de cervezas del Grupo Damm, Estrella de Levante y selecciones vinícolas exclusivas.
Las reservas pueden formalizarse hasta el 26 de febrero a través de los teléfonos 667 69 06 75 o 868 18 51 57 (en horario de lunes a viernes, de 10:00 a 14:00 horas). El precio por comensal adulto es de 50 euros, con una opción infantil disponible por 10 euros. La organización ha destacado que, previa notificación, se adaptarán los platos para personas con alergias, intolerancias o celiaquía, garantizando así una experiencia inclusiva y centrada exclusivamente en el disfrute gastronómico.
