Bajo el título ‘En Torno a la Mesa de la Santa Cena’, estas jornadas se celebrarán los próximos 24, 25 y 26 de septiembre en el Salón de los Espejos del Teatro Romea, y contarán con la participación de reconocidos chefs de la Región como Estrella Carrillo (Santa Ana), Juan Antonio García Gil (El Churra), Francisco Javier Baños (Venta Baños), Julián Hubertus Gálvez (Morales Alimentación), Cayetano Gómez (Grupo Casa Tomás) y Pedro Gallardo (Agalia)
Las jornadas están organizadas por la Concejalía de Gobierno Abierto, Promoción Económica y Empleo del Ayuntamiento de Murcia, en colaboración con la Comisión de Hermanamiento entre Murcia y Santa Maria Capua Vetere y la Cofradía de Nuestro Padre Jesús, y se enmarcan dentro del proyecto estratégico Murcia Barroca, dependiente de la Concejalía de Cultura e Identidad del Ayuntamiento de Murcia
El salón de los Espejos del Teatro Romea acogerá las jornadas gastronómicas ‘En Torno a la Mesa de la Santa Cena‘, que recrearán los platos de ‘La última cena‘, y se celebrarán los próximos 24, 25 y 26 de septiembre. Así lo ha presentado esta mañana el alcalde de Murcia, José Ballesta, junto a la concejal de Gobierno Abierto, Promoción Económica y Empleo, Mercedes Bernabé, y el concejal de Cultura e Identidad, Diego Avilés.
LasGastrocronicas.com ha realizado una amplia galería fotográfica de la presentación de las jornadas, esta mañana, en el Romea:
Estas jornadas contarán con la con la participación de reconocidos chefs de la Región como Estrella Carrillo (Santa Ana), Juan Antonio García Gil (El Churra), Francisco Javier Baños (Venta Baños), Julián Hubertus Gálvez (Morales Alimentación), Cayetano Gómez (Grupo Casa Tomás) y Pedro Gallardo (Agalia).
A partir de las 20:00 horas comenzará el showcooking de la mano de la Asociación Cultural de Jefes de Cocina y Cocineros de la Región de Murcia (Jecomur), que ha elaborado este menú de reinterpretación de alimentos y platos representados en la mesa, donde también se han incluido alimentos típicos de la ciudad de Santa Maria Capua Vetere como el vino, las verduras o los cítricos.
El menú constará de merluza con reducción de vino y verduritas de temporada, cordero lechal asado a baja temperatura con castañas y dátiles, y natillas infusionadas con cítricos, y los chefs que participarán en las jornadas son Estrella Carrillo (Santa Ana) y Juan Antonio García Gil (El Churra), el martes 24; Francisco Javier Baños (Venta Baños) y Julián Hubertus Gálvez (Morales Alimentación), el miércoles 25; Cayetano Gómez (Grupo Casa Tomás) y Pedro Gallardo (Agalia), el jueves 26.
Cabe destacar que el salón de los espejos también acogerá una exposición de la mesa de ‘La última cena’, con el montaje tal y como procesiona en Viernes Santo este famoso paso de Salzillo, ‘La Santa Cena’. La exposición ha sido cedida por la camarera del paso, María Luisa Gómez Soubrier, y se podrá visitar durante los días 25 y 26 de septiembre, de 10:00 horas a 13:00 horas y de 17:00 horas a 19:00 horas. El ajuar está compuesto originalmente por candelabros de plata, fuentes y platos de plata del siglo XVIII, servilleteros y mantelería con encaje de Bruselas.
El acceso a estas jornadas será de 40 personas por día y las invitaciones se podrán descargar el lunes día 23 en la web murciabarroca.es. Las jornadas están organizadas por la Concejalía de Gobierno Abierto, Promoción Económica y Empleo del Ayuntamiento de Murcia, en colaboración con la Comisión de Hermanamiento entre Murcia y Santa Maria Capua Vetere y la Cofradía de Nuestro Padre Jesús, y se enmarcan dentro del proyecto estratégico Murcia Barroca, dependiente de la Concejalía de Cultura e Identidad del Ayuntamiento de Murcia.
