La iniciativa, los jueves noche, cumple su segunda edición tras un debut exitoso y pionero en la Región, y comienza el jueves 27 de febrero a las 21:00 h. en Casa Roberto, que cocinará junto a Casa Borrego (Bullas)
Se seguirán poniendo en valor productos de Denominación de Origen Protegida como el pimentón de Murcia, el arroz de Calasparra o los vinos regionales, así como la alcachofa, chato murciano, quesos lorquinos, y la carne de toro de lidia
Las plazas para estas cenas degustación son limitadas y las reservas han de hacerse llamando a los establecimientos locales participantes
La Asociación Profesional de Hosteleros de Lorca, Hostelor, junto a la Asociación de Jefes de Cocina y Cocineros de la Región de Murcia (JECOMUR), y con la colaboración del Instituto de Turismo de la Región de Murcia a través de la marca “1.001 Sabores Región de Murcia” y el Ayuntamiento de Lorca, organiza desde el próximo jueves 27 de febrero y durante las noches de los jueves hasta el 3 de abril (a las 21:00 horas), la iniciativa “1.001 Delicias de Lorca”, a través de la que cocineros lorquinos y algunos de los mejores chefs de la Región de Murcia elaborarán menús degustación “a 4 manos” en distintos establecimientos de hostelería de Lorca.
El objetivo es promocionar y dar difusión a nivel regional del altísimo nivel de los cocineros, de la cocina lorquina y de los productos locales, así como seguir dinamizando la vida social y el ocio en Lorca, en este caso en las noches de los jueves, dando una atractiva opción de ocio a los lorquinos y atraer nuevos visitantes a la ciudad.
Los menús constarán de una gran variedad de platos, y tendrán como protagonistas a los productos locales y regionales, como la torta y el crespillo lorquino, el pimentón DOP de Murcia, el arroz de Calasparra, también con Denominación de Origen Protegida, la alcachofa, el chato murciano, la carne de toro de lidia, los quesos artesanales de “La Zarcillera” y “El Roano”, así como irán maridados con vinos de la Región de Murcia con denominación de origen, y cerveza Estrella de Levante.
Los establecimientos lorquinos participantes marcarán en función de su elaboración el precio de este menú de alta cocina, siendo el aforo limitado al permitido por el local. Además, los cocineros explicarán cada uno de los platos a los comensales para convertir de esta actividad una experiencia completa y diferente.
El calendario es el siguiente: jueves 27 de febrero en ‘Casa Roberto’ con ‘Casa Borrego’ de Bullas (chefs Alejandra Rodríguez y Salvador Fernández), jueves 6 de marzo en Gastrobar Cañarejo con ‘El Churra’ de Murcia (chefs Vanesa Lorente y Juan Antonio García), el 13 de marzo en Taberna La Cepa con ‘Arrabal’ de Aledo (chefs Germán Segura y Gabino Martínez), el 20 de marzo en ‘La Alacena’ con ‘De Loreto’ de Jumilla (chefs Braulio Cantero e Irene López), el 27 de marzo en restaurante ‘La Alameda’ con Casa Tomás de Cartagena (chefs Teresa Hernández y Cayetano Gómez), y el 3 de abril en Bangalore Lorca con ‘La Paz’ de Alcantarilla (chefs José Manrique Sánchez y Alejandro Medina).
El director del Instituto de Turismo de la Región de Murcia; Juan Francisco Martínez, ha destacado que “es una grandísima noticia para Lorca que se repita este ciclo a 4 manos con cocineros del más alto nivel y reconocidos en la Región de Murcia y fuera de ella, entre los que se incluyen tres Soles Repsol, que pondrán en valor con su calidad y creatividad la excelente materia prima de la que disfrutamos en nuestra tierra”. Además, el presidente de JECOMUR; Juan Antonio García, ha añadido que “el pasado año fue todo un éxito con lleno en todos los cuatro manos que llevamos a cabo, y una experiencia muy positiva en la que cocineros de Lorca y del resto de la Región de Murcia disfrutamos mucho juntos elaborando estos menús y aprendiendo unos de otros”.
El presidente de Hostelor; Jesús Abellaneda, ha invitado a lorquinos y visitantes a “sumarse a una iniciativa que quiere seguir reconociendo la enorme calidad gastronómica que tenemos en Lorca, tanto por los gerentes y cocineros de los establecimientos de hostelería asociados a Hostelor, como por los productos locales y regionales, que podemos presumir que son los mejores del mundo. Unimos tradición, innovación, platos exquisitos y el gran compañerismo que una vez más vuelve a demostrar la hostelería, para ofrecer estos menús a 4 manos en el mejor sitio en el que se puede comer, que es Lorca”.
La iniciativa cuenta con la colaboración del Instituto de Turismo a través de la marca “1.001 Sabores Región de Murcia”, el Ayuntamiento de Lorca, Ceclor, Cámara de Comercio de Lorca, Estrella de Levante, Zambú, José Díaz suministros hosteleros, Aguas de Lorca, Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Pimentón de Murcia”, Consejo Regulador de la Denominación de Origen “arroz de Calasparra”, Asociación Alcachofa de España, Cachamur asociación de criadores asociados de chato murciano, Club Taurino de Lorca, Caprichos del Paladar, Bodegas Contreras, La Zarcillera, Quesería Roano, Crespillos Dealcazar, Chato Murciano José Reverte y Makro.
