El próximo 1 de octubre abrirá sus puertas en el centro de Murcia, el nuevo gran proyecto de Javi Gracia, chef y propietario del restaurante ‘Nueva Bodeguita’ del Puerto de Mazarrón. El emprendedor hostelero ya lo tiene todo preparado para traer hasta la capital de la Región todo el «Sabor tradicional» de su cocina mazarronera hasta su nuevo restaurante, la ‘Bodeguita del Rincón’, ubicado entre la plaza de Raimundo González Frutos y la calle San Antonio, en pleno centro de Murcia, en el mismo local que antes ocuparan establecimientos hosteleros tan míticos como La Barra del Rincón de Pepe (de Raimundo González Frutos), La Buchara, y más recientemente El Mesón la Torre.
El nuevo proyecto de Javi Gracia es una ambiciosa aventura que sin duda dará mucho que hablar en el ámbito gastronómico de la Región de Murcia, especialmente en estos difíciles momentos de crisis del sector hostelero a causa de la crisis por el COVID-19.
El nuevo espacio gastronómico, tal como adelantó el digital ‘mazarrónhoy.com’, contará con tres ambientes diferenciados. El primero de ellos será la zona de barra que contará con un aforo de 40 personas y donde se podrá degustar una amplia variedad de tapas, con la mejor selección de vinos o con una buena cerveza. La segunda zona es la terraza de la plaza Raimundo González Frutos, que también cuenta con un aforo de unas 40 personas, en la que se tendrá una amplia carta en la que encontrarán mucha variedad para poder comer a buen precio, y por último un amplio salón, con aforo para unas 80 personas, en el que se tendrá la oportunidad de poder degustar el «Sabor Tradicional», que el reputado chef acostumbra a servir en Nueva Bodeguita, a la entrada del Puerto pesquero del Puerto de Mazarrón.
El restaurante Bodeguita del Rincón cuenta con dos accesos, uno desde la plaza Raimundo González Frutos y otro en la calle San Antonio, junto a la calle de Correos y a tiro de piedra de la Catedral de Murcia.
El diseño del logotipo y toda la imagen corporativa del nuevo local ha sido realizado por José Rosales.
Javi Gracia explica que «la idea principal es que la cocina de Bodeguita del Rincón sea el reflejo de los productos murcianos, y se ofrecerán arroces, asados, verduras, tapas, productos de Casa Santoña, etc… con una selección amplia de vinos, y como siempre ofrecerá, una fusión de sabor y elaboración al alcance de todos».
Este proyecto, fue ofrecido a Javi Gracia por el importante empresario murciano, Tomás Fuertes, propietario del local, que es asiduo cliente de Nueva Bodeguita ya que veranea desde hace décadas en su residencia del Puerto de Mazarrón.
Javi Gracia, hace especial énfasis en anunciar que «en ningún momento Nueva Bodeguita cerrará, sino que todo lo contrario, esto es un proyecto de ampliación», y «no descartamos nuevos cambios en el futuro en Nueva Bodeguita en Puerto de Mazarrón».
El restaurante La Nueva Bodeguita abrió sus puertas en febrero de 2015 a la entrada del puerto pesquero del Puerto de Mazarrón y, desde entonces, se ha consolidado como uno de los restaurantes imprescindibles de la localidad mazarronera.
Su cocina está protagonizada por productos de la Bahía de Mazarrón y de la Región de Murcia combinada con sus salazones de Casa Santoña, anchoas, sardinas y ahumados o su especialísimo pulpo a la Mugardersa, al horno con patatas, cebolla, tomate y cerveza.
En general todo tipo de gastronomía vasca y murciana en la que destacan sus guisos del día, sus pochas con almejas, los callos con garbanzos picantones, el rabo de toro con una receta especial con verduras, chocolate y boletus de Berasategui, las alubias rojas de Tolosa con chistorra o el judión de La Granja con manitas. También destaca su arroz meloso de pulpo y rape, asado de corvina o su caldereta de gamba roja y rape.
Nueva Bodeguita
Dirección: Calle la Torre, 50, 30860 Puerto de Mazarrón, Murcia,
Teléfono: 968 59 53 60
Bodeguita del Rincón
Dirección: Plaza Raimundo González Frutos y calle San Antonio, Murcia.