La Secretaría de Estado de la España Global y la Real Academia de Gastronomía han suscrito un convenio sobre acciones de colaboración, investigación, difusión y promoción de la gastronomía, según publicó el pasado viernes el Boletín Oficial del Estado (BOE).
Este acuerdo del 11 de septiembre está condicionado «a la suscripción futura de convenios específicos donde se concreten las actuaciones a realizar por cada parte».
En este sentido, en el texto se establece que colaborarán en el diseño y elaboración de un plan específico de actividades y proyectos, cooperarán en su realización y difundirán las ventajas comparativas y experiencias de éxito del modelo productivo en el ámbito internacional de la cooperación, el comercio y el desarrollo.
Asimismo, acuerdan apoyarse mutuamente en actos públicos oficiales vinculados a la gastronomía, así como en redes sociales para contribuir a la difusión.
Este convenio -realizado con la Secretaría de Estado del Ministerio de Asuntos Exteriores, Unión Europea y Cooperación- tendrá una vigencia de tres años y se podrá prorrogar por otro período de tres años.
Para su desarrollo se creará una Comisión Mixta de Seguimiento, compuesta por cuatro miembros: dos a propuesta de la Secretaría de Estado de la España Global y dos a propuesta de la Real Academia de Gastronomía, y estará presidida por uno de los miembros designados por la Secretaría de Estado.
En el texto se precisa que este pacto no tiene contenido económico, por lo que las actuaciones se realizarán con sus medios humanos y materiales, «sin que impliquen contraprestaciones financieras ni compromiso de realización de gastos específicos».
Lourdes Plana Bellido, nueva Presidenta de la Real Academia de Gastronomía.
La Real Academia de Gastronomía en su último pleno del 15 de septiembre que, debido a las excepcionales circunstancias provocadas por la COVID-19, se realizó de manera telemática, aprobó, por unanimidad, la candidatura presidida por la Académica Lourdes Plana Bellido, que desde ese día es la nueva Presidenta de la Real Academia de Gastronomía.
El pasado mes de mayo venció el mandato de la anterior Junta Directiva y, por ello, se puso en marcha el proceso electoral que ha culminado este mes de septiembre.
La nueva Junta Directiva se completa con Alfonso Rodés Vilà como Vicepresidente, José Mª Sanz-Magallón Rezusta como Secretario General y Juan Rodríguez Inciarte como Tesorero. Junto a ellos, ejercerán de vocales Cuchita Lluch García, Sesé San Martín Martín-Pozuelo, Carmen Simón Palmer, Ignacio Bayón Mariné, Javier Chico de Guzmán y Girón, Miguel Garrido de la Cierva, Íñigo Méndez de Vigo y Montojo, y Gregorio Varela Moreiras.
Además, el Pleno aprobó la creación de una Presidencia de Honor y el nombramiento de D. Rafael Ansón Oliart como Presidente de Honor de la RAG como reconocimiento a la inestimable labor que ha realizado al frente de la Academia apoyando la promoción y difusión de la cultura gastronómica y liderando la increíble revolución que ha experimentado nuestra gastronomía en los últimos 40 años.
En esta nueva etapa, la Presidenta y la Junta Directiva van a trabajar para impulsar una Real Academia de Gastronomía más participativa e integradora, fortaleciendo su papel como eje vertebrador del sector gastronómico en España. Por ello, entre sus principales líneas de actuación destaca, como prioritario, el apoyo de la Academia al sector de la restauración en estos momentos especialmente difíciles, reforzando sus lazos tanto con profesionales como con las Asociaciones e Instituciones vinculadas.
La Real Academia de Gastronomía (RAG)
La Real Academia de Gastronomía es una Corporación de Derecho Público cuyo objetivo principal es difundir y proteger la cultura gastronómica española.
La gastronomía ha evolucionado en las últimas décadas, desarrollando importantes vínculos con otros sectores como la economía, la educación y la salud. Por ello, la RAG ha ido adaptando sus fines a las necesidades de la gastronomía actual, encaminado sus acciones a reivindicarla como uno de los pilares de nuestra cultura e identidad. Acciones que son posibles gracias al apoyo del Ministerio de Ciencia e Innovación. Y ha conseguido que la Gastronomía sea considerada Bien Cultural Inmaterial en el Plan Nacional de Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial.
Actualmente, la RAG trabaja en diferentes proyectos, todos ellos vinculados estrechamente a sus fines fundacionales:
Defender la investigación, difusión, promoción y protección de los diferentes tipos de cocina y actividades gastronómicas de España, en colaboración con su Asociación de Amigos y las Academias Autonómicas de Gastronomía y las administraciones regionales.
Trabajar para incorporar al sistema educativo los conocimientos de alimentación y educación del gusto, junto al Ministerio de Educación, Cultura y Deporte.
Apostar por la formación específica en gastronomía y salud a través de la Cátedra Real Academia de Gastronomía en la Universidad Alfonso X el Sabio y su colaboración con la Universidad Complutense de Madrid.
Colaborar para mejorar la alimentación de la población, la prevención de la obesidad y la adopción de una dieta sana y equilibrada, junto a la Fundación Española de la Nutrición y el Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad.
Contribuir a la difusión del Turismo Gastronómico en colaboración con el Instituto de España de Turismo (Turespaña) y la Organización Mundial de Turismo.
Apoyar la promoción de los productos agroalimentarios y pesqueros españoles con el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente.
Difundir el patrimonio gastronómico-cultural de nuestro país fuera de nuestras fronteras en colaboración con el Instituto Cervantes.
Cooperar de manera activa en la labor solidaria del Banco de Alimentos y la Asociación Mensajeros de la Paz.
En definitiva, promover una gastronomía saludable, solidaria, sostenible y satisfactoria.