26 restaurantes murcianos participarán del 15 al 25 de octubre en el I Concurso de Tapas de Autor de Murcia organizado por la empresa murciana de pimentón La Pastora, fabricantes de pimentón 100% puro. Todos los establecimientos participantes elaborarán tapas en las que el pimentón, especialmente en uno de los productos más exclusivos de la marca (las Perlas de Pimentón), será uno de los ingredientes principales.
El I Concurso de Tapas de Autor de Murcia es un certamen culinario con el que la firma pretende revolucionar como nunca la creatividad y calidad de la gastronomía murciana.
De esta manera, el tesoro de la Perla Roja de La Pastora, el secreto mejor guardado de la prestigiosa marca, será el protagonista indiscutible de las tapas que deberán elaborar los restauradores, potenciando su capacidad creativa al máximo. Las tapas que presenten en el concurso deberán ser inéditas.
Así, los restauradores deberán descubrir de qué manera maridar las Perlas de pimentón con diferentes ingredientes. Explorarán los sabores infinitos que ofrece la gastronomía y sus múltiples combinaciones. Los cocineros murcianos serán los encargados de crear y dar a conocer al gran público el plato perfecto con las perlas rojas de La Pastora.
La empresa familiar de pimentón La Pastora fue fundada en 1945 y en la actualidad está dirigida por su tercera generación e informan que han lanzado esta iniciativa «con el objetivo de convertirse en impulsores y valedores de la cocina más innovadora, vanguardista y creativa de la capital murciana».
Los 26 restaurantes que han confirmado su participación son:
- Bar Kiosco Ben Arabi.
- Cafetería Tebas.
- Cucú Food Experience.
- La Caña de España.
- Acuario.
- Barriga Verde.
- Perro Limón.
- Bar Greco.
- Keki.
- Pura Cepa.
- La Pequeña Taberna.
- Casa Josico.
- La Vieja Ermita.
- Las Puertas de Murcia.
- El Parlamento Andaluz.
- Boxexperience.
- El Portal del Belluga.
- Touché.
- El Churra.
- El Rincón Huertano.
- Del Gallo Blues.
- Mercado de Correos.
- Odiseo.
- Ático Bar.
- FBI.
- Hamburguesa Roquera.
La Perla Roja de Pimentón es uno de los productos gourmet que la firma desarrolla sobre la base de este producto tan vinculado a la historia y la economía de la Región de Murcia. Los cocineros participantes serán los encargados de dar a conocer las posibilidades más creativas que ofrecen estas pequeñas esferificaciones del más genuino pimentón murciano.
#Foodies de Murcia: ATENT@S, porque se viene algo muy, muy suculento. Tenemos el placer de anunciar que del 15 al 25 de octubre vuestra ciudad se pone más creativa que nunca con el primer concurso de tapas de autor organizado por @lapastorapaprika Los chefs de más de 20 restaurantes locales compartirán sus mejores creaciones con nuestras perlas. Pronto, más noticias. Por el momento apuntadlo en vuestras agendas. ????#tapasdeautorlapastora #lapastora #murcia #murciafoodie #foodiesmurcia #restaurantesmurcia #murcia #gastromurcia
Posted by Spanish Paprika La Pastora on Saturday, October 3, 2020
Un jurado de especialistas gastronómicos será el encargado de probar, puntuar las tapas, y conceder el premio a la mejor Tapa de Autor murciana. El I Concurso de Tapas de Autor también contará con un voto popular de todas aquellas personas que recorran la exquisita ruta de locales de la ciudad.
La Pastora es una firma innovadora, vanguardista que fabrica todos sus productos de manera tradicional, sin aditivos ni conservantes. Elabora las
variedades de pimentón dulce, picante y ahumado, tanto convencional como ecológico.
Asimismo, también fabrica una línea de productos gourmet y ecológicos como el tesoro de la marca: las Perlas de Pimentón, seleccionadas en la Feria Internacional Sial Innova5on Paris 2018. Otros productos excelentes de la marca son las almendras al pimentón y el café colorado.