La tienda gourmet de Salazones Diego Albaladejo de la calle de Correos de Murcia anuncia, en su divertida promoción Navideña, que han encontrado el ‘Antídoto’ antes que lo hayan hecho las farmacéuticas Pfizer o Moderna. Un antídoto para disfrutar las Navidades de la forma más suculenta con sus huevas de mújol, sus almendras marconas fritas y el Ribera de Duero tinto ‘Antídoto 2018’, un vino que ya existía desde mucho antes que se declarase la pandemia mundial.
Su antídoto, por 29,95 €. incluye
- 1 Ribera del Duero tinto 2018, ANTÍDOTO.
- 2 huevas de mújol de 100gr envasadas al vacío.
- 190gr almendras marconas fritas
- Bote grande Salmentum
Y es que el buen sentido del humor nunca les ha faltado en Salmentum desde su apertura en su anterior emplazamiento de la plaza Hernández Amores (Plaza de la Cruz), en 2012 con sus anteriores campañas ‘El quitapenas’, ‘Salazón contra la desazón’, ‘Aviso a las personas salás’, ‘El cucurucho infalible’, ‘Aviso a las personas apesambrás’. Un derroche de ingenio para dar a conocer a los murcianos sus espectaculares productos elaborados de la forma más ancestral en su secadero de San Pedro del Pinatar.
Desde el pasado mes de septiembre, David Albaladejo Fuster (tercera generación de la saga, tras su padre Pepe y el fundador de la empresa en 1939, su abuelo Diego), decidió trasladar la tienda a pocos metros de la original, a la más comercial calle de Correos, desde donde nos ofrecen su arsenal de sabores del Mediterráneo con sus salazones, conservas de mar, ahumados, sales gourmet, caviar superior, y sus mejores vinos.
Además de la tienda de Murcia, con el nombre de la marca genérica de la empresa, ‘Salmentum’, cuentan con otra tienda ‘Salazones Diego, en su saladero de San Pedro del Pintar que ha reformado sus instalaciones recientemente y del que ofreceremos un extenso reportaje, en breves fechas en LasGastrocronicas.com.
Según nos explica David Albaladejo, en Salazones Diego son expertos en capear las crisis, no en vano inauguraron su tienda de Murcia al inicio de una gran crisis económica, de ahí su campaña ‘El quitapenas’, y después llegaron los meses de confinamiento, «que nos afectó muchísimo, pero hemos sabido superarlo con el traslado al nuevo emplazamiento y la creación de nuestra página web, de la que estamos muy satisfechos pues nos permite que nuestros clientes puedan recibir directamente en sus casas, en 24 horas a través de Seur, nuestros productos sin tener que desplazarse hasta las tiendas de San Pedro o de Murcia».
David resume su tienda gourmet de la calle de Correos como «el universo del salazón, los ahumados y las conservas del mar». Y así es, el pequeño local está repleto, en todos sus cuidados rincones, de sus más espectaculares productos: mojama, bonito, hueva de mújol, hueva de maruca, hueva de atún, salmón ahumado, bacalao ahumado, atún ahumado- Conservas del mar como almejas, anchoas de Casa Santoña, atún, bacalao, berberechos, bonito, boquerón, caballa, calamar, cangrejo, caviar, chipirón, almejas, langostino, mejillones, melva, navajas, patés, pulpo, sardinas, surimi, ventresca, zamburiñas, algas, huevas y un extenso surtido de aperitivos, snaks, aceitunas y encurtidos, frutos secos, sales gourmet y sus sorprendentes cortezas de bacalao. Además de productos tan exclusivos como su lingote de salmón ahumado al aroma de trufa, Benfumat; el pulpo, la anguila, trucha, lubina y merluzas ahumados o los exquisitos pimientos de piquillo rellenos de rape.
Especial atención merece su amplia cava de vinos, con más de 50 referencias, de rosados, espumosos, blancos y tintos, entre los que encontramos su particular ‘Antídoto’.
Comprar Vino Antídoto
Según nos explica David Albaladejo, la clave del éxito de Salazones Diego radica «en trabajar nuestros productos tal como lo hacían nuestros abuelos. La gente, que hace tiempo no los ha probado, se emociona al recordar los sabores de su infancia. Y es que la forma de producción solo ha variado desde entonces en que ahora vigilamos que no lleven tanta sal como antes».
Sobre Salazones Diego:
Salazones Diego nació en la España de los años 30, cuando Diego Albaladejo Egea, su fundador, instala unos elementales cobertizos en la playa de El Mojón.
Una artesanal industria de salar que aplicaba al exceso de las capturas de la pequeña flota pesquera pinatarense.
Eran las primeras instalaciones en el litoral sureste del Mediterráneo y con ellas se lanzó Diego Albaladejo a la vieja aventura de la salazón de pescado, tan en boga en los tiempos del imperio romano.
Pronto la empresa se trasladará a otras instalaciones más modernas y espaciosas, dotadas con los adelantos de la tecnología actual y adecuadas al producto.
Con una inmejorable ubicación y comunicación cerca de San Pedro del Pinatar, en el paraje de Los Sáez.
Tiendas
Salmentum
- Calle Alejandro Seiquer, 8, 30001 Murcia
- 968 21 86 08
- Lunes a Sábado: 10:00–14:00, 17:30–20:30
- Domingo: 10:00–14:00
Salazones Diego
- Calle Diego Albaladejo, 2, San Pedro del Pinatar
(Junto a C. C. Dos Mares) - 968 33 40 56
- Lunes a Sábado: 9:00–14:00, 17:30–20:30
- Domingo: 10:00–14:00