Arranca 2021, año en el que Murcia volverá a ser Capital Gastronómica de España, tras la suspensión del programa de 2020 por la crisis del coronavirus. Un año que además ha traído hasta la Región la cuarta Estrella Michelin, de la mano de Nazario Cano en Odiseo. Una Estrella que se suma a las renovadas por María Gómez y Adrián de Marcos en Magoga y las dos Estrellas de Pablo González-Conejero en La Cabaña Buenavista.
La entidad organizadora del título de Capital de la Gastronomía, junto con el Ayuntamiento de Murcia y la Consejería de Turismo han conseguido prorrogar este año el título para la ciudad de Murcia. Se trata de un proyecto liderado por la ciudad de Murcia pero compartida por los otros 45 municipios de la Región, como ya estaba programado para 2020. De esta manera, Murcia se convierte en la primera ciudad en tener el título durante más de doce meses.
El proyecto se retoma con las mismas líneas que habían planeado para el pasado 2020: la gastronomía es cultura y pertenece a toda la Región de Murcia. Murcia, si la pandemia lo permite, volverá a ser, con todos los honores, Capital Gastronómica de España a lo largo de 2021.
El alcalde de Murcia, José Ballesta, junto a la consejera de Turismo, Juventud y Deportes, María Cristina Sánchez, el concejal de Empleo, Promoción Económica y Turismo, Pedro García, y el presidente de la entidad organizadora Capital Española de la Gastronomía, Mariano Palacín, anunciaron el pasado verano que Murcia prorrogaría su título como Capital Española de la Gastronomía a lo largo de 2021.
«Retomamos este proyecto que quedó interrumpido por la crisis sanitaria y lo hacemos con los ejes que nos guiaron en 2020: la gastronomía es cultura y Murcia Capital Gastronómica hunde sus raíces en la idiosincrasia y personalidad de los murcianos. En segundo lugar, este es un proyecto de toda la Región de Murcia, para el que vamos a volver a contar con todas las alcaldesas y alcaldes, como ya hicimos al comienzo de este proyecto, al que se han sumado los 45 municipios de la Región», declaró el alcalde de Murcia, José Ballesta, quien destacó que “este es un proyecto colectivo de la sociedad civil murciana.
La prórroga servirá para seguir respaldando a la hostelería murciana y disponiendo de más tiempo para reactivar el sector, a través de una programación de actividades conjuntas entre municipios, así como eventos nacionales e internaciones.
El gobierno de la Región y la ciudad apostarán por el desarrollo del turismo gastronómico y por la excelencia de una cocina basada en la calidad del producto próximo, de la huerta y del mar. ‘La huerta de los 1.001 sabores’ reúne un ambicioso e imaginativo programa de actividades que brillan por su fidelidad al producto propio y por una apuesta total y decidida por el turismo gastronómico. El proyecto murciano incluye 1.001 actividades.
«Murcia volverá a ser la Capital Gastronómica de España en 2021. Tendremos otra nueva oportunidad para reivindicar la identidad de nuestra tierra, respaldando de esta forma la hostelería murciana y disponiendo de más tiempo para reactivar el sector», destacó José Ballesta durante el acto, que se ha celebrado en la sede de la oficina de Murcia Capital Gastronómica, en la planta baja del Teatro Romea, y añadió que «será otro año por delante con el gran reto de situar en el mapa gastronómico nacional la gran riqueza de nuestra cocina».