La mayor parte de los contratos de la hostelería en nuestro país se firmaron en los servicios de comidas y bebidas, con 56.993, un 72,7% menos respecto a los 208.952 contratos del año anterior.
Aún mayor fue el descenso respecto a los servicios de alojamiento, que el pasado mes de enero solo registró 5.579 contratos, cuando en el mismo mes de 2020 se firmaron 71.873, lo que representa un descenso del 92,2%.
Ambas han sido las actividades más afectadas por el impacto económico de la crisis sanitaria provocada por el COVID-19, que en el mes de enero atravesaba la tercera ola de la pandemia con numerosas restricciones en la mayor parte de España, especialmente en el sector de la hostelería, que ha estado cerrada en muchas comunidades autónomas.
De esta manera, la contratación laboral en la hostelería se encuentra un 26,2 % por debajo de los niveles previos a la pandemia, con 1,3 millones de contratos firmados en enero de 2021, frente a los casi 1,8 millones de enero de 2020.
Las cifras registradas en enero, según publica Food Retail, suponen devolver la contratación a niveles de enero de 2014 (1,26 millones) y de 2015 (1,37 millones), los dos primeros años de crecimiento del empleo tras el final de la crisis financiera.
La contratación en el primer mes del año se redujo en todos los sectores, aunque fue en el sector servicios donde se registró la mayor caída interanual, del 34,2%, hasta 711.214 contratos.
Le siguió el sector de la construcción, con un descenso del 22,4% anual, hasta 83.703 contratos.
En el sector agrícola se firmaron 272.398 contratos, un 11,9% menos que un año antes, mientras que en la industria se hicieron 183.721 contratos, un 5,35% menos que en enero de 2020.
No cambia la temporalidad
Lo que no se altera es la temporalidad de los contratos, ya que nueve de cada diez continúan siendo temporales, aunque ha bajado ligeramente la proporción de los contratos de una semana o menos de duración.
En enero de 2020 uno de cada cuatro contratos (25,9%) contaba con una duración igual o inferior a una semana días, mientras que en enero de 2021 esa proporción ha descendido a uno de cada cinco, un 20%.
Los contratos de muy corta duración fueron 260.000 de los poco más 1,3 millones firmados en enero de 2021, cuando en el año anterior fueron casi 460.000 de los cerca de 1,8 millones de contratos suscritos.
El secretario de Estado de Empleo, Joaquín Pérez Rey, destacó, en la última rueda de prensa de desempleo y afiliación mensual, que los niveles de contratación iban regresando a la normalidad, aunque reconoció que seguían cargando con el “lastre de la precariedad”, ya que solo el 8,6% de los contratos fueron indefinidos en el pasado mes de enero.
Por su parte, CCOO y UGT resaltaron que la precariedad sigue siendo la norma general en la contratación, en la que imperan las modalidades temporales, que provocan una inestabilidad laboral para la gran mayoría de los trabajadores contratados.
Los sindicatos continúan exigiendo la derogación de la reforma laboral de 2012, a la que consideran la principal responsable del aumento de la precariedad en el trabajo y con ese propósito, entre otros, movilizaron la semana pasada a sus delegados sindicales por todo el país.
Alguna vez se a pensado cuantas empresas viven de un cafe, quien lo planta, lo recolecta, lo transporta, lo subasta, lo tuesta, el del saco a granel, el de la bolsa de Kilo, el que lo reparte, el que lo compra, el que lo pone, el de la taza, el de la cuchara, el de el azúcar, el del agua, el de la luz, el de la cafetera, el del periódico, el de la sacarina, el del vaso de llevar, el de la tapadera, el del palito de madera, el de la leche, uffff y alguno se me escapa….AHHH EL. GOBIERNO QUE SE LLEVA LA MEJOR TAJADA….. IMPUESTOS DIRECTOS Y ALGO MÁS…. PUES ESO Y SOLO VALE UN EURO….. VALÓRALO CUANDO TOMES EL PROXIMO CAFÉ. ESTAS APORTANDO MUCHO. GRACIAS