LasGastrocronicas.com ha comenzado a publicar, desde ayer, una colaboración quincenal sobre gastronomía en las páginas del periódico gratuito de Salud y Vida de la Región de Murcia ‘Salud21’, en su edición de papel.
El artículo de Paco Hernández, «Pistoletazo de salida a la campaña de recolección de turmas en Murcia» forma parte del número 299 de la veterana publicación, con 14 años de vida, correspondiente a la primera quincena de marzo de 2021.
El periódico gratuito del bienestar de La Región de Murcia, ‘Salud21 y Vida’, publicación quincenal, dirigida por Juan Alfonso Celestino Samper, -que se distribuye desde ayer en todos los centros de salud, hospitales, residencias, plazas de abastos y otros organismos e instituciones- es el gratuito más veterano de la Región de Murcia.
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En esta nueva edición, además de la participación de LasGastrocroicas.com, estrenan un nuevo y moderno diseño, mucho más atractivo, con nuevas secciones y más páginas.
En la primera entrega de la nueva sección de Gastronomía, Paco Hernández nos relata las propiedades gastronómicas y nutritivas de la turma, también conocida como la trufa del desierto, un producto genuinamente murciano que se produce de forma silvestre en la Región de Murcia desde hace milenios y que desde hace un par de años está siendo cultivada gracias al ingeniero agrícola, especialista en jardinería y paisajismo, Paco de Lara (secretario de la Asociación Española de Turmicultura), con la colaboración de la catedrática de la UMU, Asunción Morte. El chef de Local de Ensayo, David López, ofrece en la misma página la sabrosa receta de la «Turma asada con tocino de chato, emulsión de malva y caldo de raíces ahumadas».
La nueva sección de gastronomía de Paco Hernández en Salud21, tendrá una periodicidad quincenal y a través de ella podremos conocer todos los productos gastronómicos de la Región de Murcia, los mejores chefs y las mejores sugerencias de restaurantes murcianos.
El pasado mes de enero, Salud21 publicó un reportaje sobre LasGastrocronicas.com.
Aquí puedes descargarte el último ejemplar completo de Salud21.