El director de investigación de la National Mango Board, el doctor Leonardo Ortega, analiza en este vídeo, que ofrece a LasGastrocronicas.com, la importancia del área de investigación en esta importante organización que promueve e impulsa el consumo de mangos en Estados Unidos.
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Muy buenas tardes, o buenos días, mi nombre es Leonardo Ortega y soy el director de Investigación de la National Mango.
El programa de investigación de la National Mango Board se genera en el 2007 con el objetivo de identificar el valor nutricional de las principales variedades de mango que se consumen aquí en los Estados Unidos y determinar el efecto que los compuestos fito-químicos específicos para el mango tienen sobre enfermedades cardiovasculares, la diabetes, la obesidad, la función cognitiva, la salud gastrointestinal y la salud de la piel.
Así mismo hacemos investigación en las áreas de producción y de inocuidad y sustentabilidad para generar información, partientes tecnológicos, prácticas sustentables y herramientas que puedan ser utilizadas por los miembros de la industria para mejorar la calidad e inocuidad del mango, así como disminuir la huella ambiental y social del mango.
Si quieren más información sobre los diferentes proyectos que tenemos en la Nacional Mango World los invito a visitar la página web de National Mango World, www.mango.