La cerveza es una de las bebidas fermentadas más antiguas de la humanidad y una de las más valoradas. Y desde el año 2007 se celebra, tal día como hoy, cada primer viernes del mes de agosto, el Día Internacional de la Cerveza, según nos recuerda diainternacionalde.com, una tradición que tiene como origen un pequeño bar de Santa Cruz, California (Estados Unidos). La celebración llamó tanto la atención que actualmente se celebra por todo el mundo, incluyendo 207 ciudades, 50 países y 6 continentes. Y va en aumento.
Son muchas las cervezas que se fabrican en la Región de Murcia, casi una veintena, algunas de ellas con premios internacionales como Cátedra Beer, aquí te localizamos algunas de ellas en el mapa:
Yakka, Belich, Cátedra, Estrella de Levante, Canana Brew Pub, El Cantero, La Ribera o Trinitaria son algunas de las cerveceras murcianas que en los últimos años se han sumado a la fabricación artesanal de esta bebida para ofrecer innovadoras propuestas.
La cervecera murciana Estrella de Levante ha editado, y publicado en sus redes sociales, el colorido cartel que ilustra este texto para celebrar la efeméride: «En Estrella de Levante queremos que cada amante de la cerveza «Levante» la mano para brindar con una de nuestras cervezas en días como hoy. Por eso le ponemos tanta pasión al hacerlas. Feliz #DíaDeLaCerveza«.
Murcia, primera comunidad en consumo de cervezas
Las familias españolas gastaron en 2016 una media de 189,26 euros en la compra de bebidas alcohólicas en tiendas y supermercados, según un estudio realizado por la Consultora AIS Group. Las familias murcianas encabezan la clasificación de gasto en cerveza con una media de 114,17€.
Según publica el Instituto de Turismo de Murcia en su web: ¿Qué sería del buen vecino de La Comarca si no fuera por el zumo de cebada? Parte esencial en la hidratación continua que necesita el murciano de a pie, de ahí que seamos la comunidad líder de consumo en España.
La cerveza alzó su espuma hace unos años para convertirse en una más que solvente alternativa a la hora de maridar comidas. Ya no solo de vino bebe el comensal. Ha dejado de ser únicamente la solución a las altas temperaturas que nuestra Región nos regala para convertirse en un manjar que saborear. La reina de las barras durante generaciones dio un paso al frente para tirar a los cuatro vientos sus cualidades culinarias.
Desde que un inquieto habitante de Mesopotamia decidió hacernos más felices con su invención, los entendidos tienen claro que, uno de los factores fundamentales que contribuyen a una mayor calidad de esta bebida de dioses, es que su cadena de suministro sea lo más corta posible. Y en eso, en la Región de Murcia, tenemos la suerte de contar con empresas cerveceras diseminadas a lo largo y ancho de nuestra geografía que nos permiten presumir de un verdadero producto de proximidad, que recorre apenas unos kilómetros desde su lugar de elaboración al que se consume.
A la cerveza que ya forma parte de nuestro riego sanguíneo, Estrella de Levante y cuya última contribución a la felicidad de nuestros exigentes gaznates es Verna, se le han ido sumando otras pequeñas empresas que elaboran cervezas artesanales de una más que óptima calidad.
Marcas como AnotherPlanetBrewing, Antiqua, Batel, Belich, Bizantina, Cátedra, El Cantero, El Molino del Río, Gamus, Grana, Ricote Valley, Rotsen, Trinitaria, Yakka o Cañonita.
No te lo pienses y empieza a buscar tus matices. Y como ha quedado claro que el murciano mediano no puede vivir sin su espuma, varias son las ferias que se han organizado y organizan en nuestra tierra, como el primer Festival de la Cerveza de Murcia celebrado el pasado mes de abril o el Mar Menor Beer Fest de este verano.
La cantidad y variedad de ingredientes y aromas que estas elaboraciones aportan las hace perfectas para que nuestros cocineros se lancen tanto a preparación de recetas en las que incluirlas como parte esencial como a, cada vez más, ofrecer al cliente una alternativa de maridaje distinta al vino consagrado.
Muchas son las catas y cenas maridadas que puedes encontrar a lo largo del mes, solo debes estar atento a tus redes. Te recomendamos no le pierdas la pista a Héctor Pastor Beer & Events. Pregunta por la que mejor se amolde a tu paladar y disfruta con unos trocicos de pulpo al horno.
La rubia de siempre puede esperar.
Diferentes celebraciones en los distintos países
Esta celebración con la cerveza como protagonista puede variar según el lugar del mundo en que nos encontremos. Por ejemplo en Alemania celebran el Día de la Cerveza el 23 de abril. En EEUU el 5 de abril. Pero lo que sí es cierto es que se está estandarizando a nivel mundial el Día Internacional de la Cerveza el primer viernes de agosto.
Origen de la cerveza
Como hemos dicho, la cerveza es una de las bebidas más antiguas de la Humanidad. De hecho, los primeros indicios de la elaboración de cerveza datan de los sumerios en la Baja Mesopotamia, allá por el año 4.000 antes de Cristo. La elaboraban a base de cebada. Posteriormente en el Imperio Babilónico, la elaboración de cerveza se fue perfeccionando.
La primera receta conocida se encuentra en el Código de Hamurabi, el conjunto de leyes más antiguo que se conserva, precisamente creado en la antigua Mesopotamia.
Los egipcios elaboraban cerveza mezclándola con miel, dátiles y canela. La cerveza fue pasando por todas las civilizaciones: griegos, romanos, germánicos.
La cerveza tiene una historia muy interesante. Puedes ver mucha información sobre la Historia de la Cerveza en wikipedia.
10 beneficios de la cerveza
La cerveza no solo es una bebida rica y refrescante sino que también tiene beneficios para nuestra salud, siempre que se consuma con moderación. Te enumeramos algunos de los más conocidos:
- Es un alimento bajo en grasa y nutritiva ya que contiene carbohidratos, vitaminas del grupo B y minerales.
- Tiene calcio, potasio, magnesio, vitamina B9 y fósforo, por lo que previene la aparición del colesterol, diabetes y enfermedades renales.
- Es rica en antioxidantes y vitamina B6, bueno para evitar enfermedades cardiovasculares. Disminuye el riesgo de ataques al corazón.
- En las mujeres, la cerveza puede retrasar la aparición de los síntomas de la menopausia, por su contenido en silicio y fitoestrógenos. Además mejora la salud ósea previniendo la osteoporosis.
- Mejora el sistema inmunológico, especialmente en las mujeres, al mejorar la respuesta inmune ante determinados microorganismos.
- Protección frente a enfermedades como el Alzheimer y otras enfermedades cognitivas, por su contenido en silicio.
- Prolonga la vida, por sus propiedades antioxidantes, evitando el envejecimiento de las células.
- Recuperación para deportistas, favoreciendo la hidratación y que la recuperación sea más rápida. Un vaso de cerveza después de una buena sesión de running tiene muchos beneficios físicos y psicológicos.
- La cerveza sin alcohol es beneficiosa para las mujeres embarazadas por su alto contenido en ácido fólico.
- Ayuda a mejorar las relaciones sociales, ya que la cerveza se suele consumir en compañía de amigos.
Curiosidades sobre la cerveza
Alrededor de la cerveza existen muchas curiosidades que seguro que te van a sorprender, te contamos algunas de ellas:
- Mientras que en países como España o EEUU la forma de consumir una cerveza no es tan importante, siempre que esté fresca, en países como Bélgica o Alemania existe todo un ritual para su consumo: desde el recipiente donde se sirve hasta la perfección de su espuma.
- La cerveza está hecha fundamentalmente de agua y cereales. Y el sabor de la cerveza depende mucho de la calidad del agua con la que se elabora.
- Es recomendable almacenar las botellas de cerveza de pie en vez de tumbadas, para minimizar la oxidación de la chapa.
- En el Museo Británico se conserva el llamado Monumento Azul: dos piedras grabadas con más de 5.000 años de antigüedad donde se puede ver una ofrenda de cerveza a la diosa Nin-Harra.
- Se cree que los trabajadores de las pirámides en el antiguo Egipto cobraban parte de su salario en cerveza.
- Los vikingos creían que tras la muerte, les esperaría un paraíso donde había una cabra gigante que les suministraría eternamente de cerveza.
- Se cuenta que en 1922, el dueño de un restaurante no tenía suficiente cerveza para ofrecer a un grupo de ciclistas, y la mezcló con limón para aumentar su cantidad, con lo que se inventó la «clara» o «radler». Radler se traduce como «grupo o pelotón de ciclistas».
- España es el país europeo donde más cerveza sin alcohol se consume (aproximadamente un 14%). Embarazadas, personas que tienen que conducir, o personas que por cualquier motivo no pueden consumir alcohol, disfrutan también de la cerveza en esta variedad.
Los propósitos oficiales del Día de la Cerveza son básicamente reunirse con amigos y disfrutar del sabor de la cerveza. Es una fiesta con muchos seguidores y donde la principal protagonista es la cerveza. ¡Salud!
¿Cómo puedes celebrar el Día Internacional de la Cerveza?
Se nos ocurren muchas cosas para celebrar el Día Internacional de la Cerveza, pero básicamente todas se resumen en tomar una buena caña, botellín o vaso de cerveza, mucho mejor si estás bien acompañada o acompañado.
También puedes disfrutar de alguna de las recomendaciones que te hacemos a continuación, degustando algunas cervezas artesanas, o comprando un kit para elaboración de cerveza artesana y haciéndola tú mismo en casa.
Sea como sea, te deseamos un ¡Feliz Día Internacional de la Cerveza!