Las Jornadas Gastronómicas del Arroz de Calasparra siguen en una intensa segunda jornada que comenzó en la mañana del día de ayer con la ponencia ‘Modelo e Turismo Gastronómico Sostenible’ que presentó la edil de hostelería y comercio, Mari Carmen Carmona, y que llevó a cabo Reme Cerdá, secretaria general de AEHTMA (Asociación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Marina Alta, Dénia, Comunitat Valenciana).
La Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo Marina Alta de la Costa Blanca (AEHTMA) nació en 1979 con el objetivo de aunar esfuerzos de representación y defensa de los intereses socio – económicos, de formación y de innovación de los empresarios del sector. Reme Cerdá ha expuesto durante su ponencia los servicios integrales de asesoramiento, que esta asociación ofrece a sus asociados, a través de los departamentos de administración, formación, bolsa de trabajo, higiene de los alimentos, prevención de riesgos laborales, asesoría jurídica y comunicación, integrados en la estructura de la organización empresarial, con casos prácticos que han ejemplificado las acciones empresariales que han llevado a cabo en Denia.
Mari Carmen Carmona, remarcó el interés de este tipo de charlas y ponencias que proporcionan información de primera mano de acciones y casos de éxito empresarial en el sector de la hostelería.