Tras el éxito de los Soletes de verano, publicados el pasado mes de junio, Guía Repsol insiste en el reconocimiento de esos lugares sencillos que recomendarías a los tuyos. Cocina honesta, precios asequibles y ambiente que engancha ahora también en lugares pensados para alejar el frío: cafeterías acogedoras y casas de comidas donde manda la cuchara; pero también bares con barras bien surtidas, coctelerías donde celebrar la vuelta a la vida, y alguna que otra terraza de invierno. Ya están aquí los 1.000 Soletes de esta temporada, 21 de ellos en la Región de Murcia. Se trata de 10 establecimientos hosteleros en Murcia, 2 en Corvera, 1 en Mazarrón, 2 en Cartagena, 1 en Cieza, 1 en Alhama, 1 en Alquerías, 1 en Moratalla, 1 en Lorca y 1 en Mula.
21 locales de la Región de Murcia han sido incluidos por la Guía Repsol en su edición de otoño-invierno de sus Soletes:
- Cafetería Socolá (Murcia). Cafetería en uno de los barrios más castizos de Murcia. Especialidad en tartas caseras y desayunos salados, recomendables los Harlem ‘pancakes’ y el croissant Capresse.
- El Mata (Mazarrón). Para comer en este restaurante hay que entrar en la cocina y elegir el menú desde ahí. Pulpito y rodaballo a la brasa, patatas fritas a la sartén o salmueras en salsa verde.
- Los Cazadores de Corvera (Corvera). Quesadilla de jabalí, arroz de perdiz y foie, canelones de faisán, hamburguesa de corzo y trufa para un otoño invierno inspirador, donde también hay cabida para el mar murciano.
- Albedrío (Cartagena). Ambientazo y tapas cuidadas en el centro de Cartagena. La tosta de presa con huevo de codorniz y la marinera de lomo de sardina son algunos de sus ‘must’.
- El Rincón (Alhama de Murcia). Según María José Martínez (‘Lienzo’): sitio informal donde caben seis personas y se hace todo a la plancha. Destacan sus montaditos de sobrasada, almendra y y miel.
- El Vinagrillo (Cartagena). Este bar es una recomendación directa de María Gómez (‘Magoga’): especialmente recomendable su tapita Garum, con una cervecita bien fría despues de visitar el Museo Romano.
- Gomis (Cieza). Destaca su barra repleta de productos de temporada, platos locales y tapas variadas elaboradas por Paco Gomis y su equipo. Atrévete con alguno de sus arroces o carnes asadas.
- La Mariposa de Fran (Murcia). Seguramente uno de los mejores restaurantes italianos de Murcia, donde Francesco te lleva de viaje con sus pizzas y pastas, muchas de ellas acompañadas con trufa fresca.
- Bar restaurante La Esquina. El Pantala. (Alquerías). Discreto rincón en el pueblo de Alquerías con tapas de calidad. Pulpo al horno, caballitos, marineras y carne asada, todo rico y a un precio insuperable.
- Venta El Cojo (Corvera). Las ventas eran lugares de paso donde los viajantes paraban a comer. Hoy se han convertido en visitas obligadas para degustar la cocina tradicional: migas, arroces y carnes a la brasa.
- Los Zagales (Murcia). Murcia siempre ha sido una cuidad de tascas y bodegas. ‘Los Zagales’ guarda la esencia de esos bares de de antes, con tapas típicas murcianas como los michirones y el zarangollo.
- Arroces El Pillo. (Murcia), Arroces y carnes elaboradas a la leña con todo el sabor de la huerta murciana. No te pierdas el arroz con conejo y caracoles; con costillejas o el jugoso pollo a la brasa.
- Casa Pernías (Moratalla). Alojamiento rural con restaurante dirigido por la cocinera Encarna López, donde podrás vivir una experiencia gastronómica en un entorno natural.
- Los Gemelos (Lorca). Se encuentra en Coy, un paraje natural de Lorca, y se sustenta casi al 100% de los productores locales: recomendable el asado de pulpo, el chato Murciano y el vino de la casa.
- Polea (Murcia). Alberto y Pepa regentan este rincón de Murcia donde se come menú cerrado estacional a base de platos de creativa cocinados con buen gusto. Muy destacable el pan de masa madre.
- Zaher (Murcia). Pastelería con barra de bar donde se pueden tomar los auténticos pasteles de carne murcianos acompañados de unas “olivas” de Cieza y una cerveza bien fría.
- Freak Burguer International (Murcia), Hamburguesas creativas elaboradas por Fran a base con carne picada a mano, combinaciones atrevidas y productos de primera calidad, donde no hay que perderse su hamburguesa del mes.
- DKB Urban Food (Murcia). Restaurante de comida rápida de calidad, junto a la Catedral de Murcia, especialista en kebab elaborados con productos locales y toques mediterráneos.
- Casino Gastrobar (Mula). Gastrobar con una carta repleta de platos en miniatura con toques de alta cocina: tajine de mejillones, carpaccio de manitas guisadas o terrina de morro con ‘kimchi’.
- Vinoteca La Gracia (Murcia). Se trata del primer bar de vinos naturales de Murcia. Puedes tomarlos por copas con alguna tapa o comprar para llevarte a casa. Gestionado por la sumiller Esperanza Pérez.
- Vinoteca Maza y Cerón (Murcia). Enoteca con vinos por copas seleccionados por Blas Cerón y Andrés Maza, con dos zonas diferenciadas: zona de degustación de vinos y de tapas y zona dedicada a la cata de vinos.
La categoría Solete de la Guía Repsol es una distinción que se otorga a aquellos establecimientos que tienen algo especial aunque no son de alta gastronomía. Un bar, un chiringuito, una heladería, una cafetería, una hamburguesería, etc., aquellos que tienen características que hacen que los clientes se sientan en un lugar especial, que disfruten de su estancia y consideren que merecen un reconocimiento.
En toda España hay 1.000 locales repartidos por las 50 provincias y el objetivo de Repsol es poner en valor los locales más emblemáticos y populares, frecuentados por todo el mundo y que habitualmente no aparecen en las guías gastronómicas.
Según explican desde su página web: «Una taza de chocolate caliente en una cafetería como a las que ibas a merendar con tus abuelos, un pincho nuevo que sumar a tu lista de favoritos con una caña bien tirada, o el guiso estrella de esa casa de comidas que está a punto de convertirse en tu lugar de peregrinación cada domingo. ¡Será por opciones! Hay una distinta para cada momento del día y para cada situación. Si buscas un sitio con rollo para ir con tu pareja o esa pequeña taberna a la que te llevó un amigo cuando visitaste su ciudad y te enamoró por completo, aquí la vas a encontrar.
Los Soletes son todas esas cosas a la vez, los sitios que te despiertan una sonrisa, los que seducen por su solvencia pero también por un no se qué que les hace especiales. Para dar con esas joyas discretas pero indispensables, los expertos de Guía Repsol repartidos por las 50 provincias españolas siempre están alerta. Con la garantía del que conoce la zona como la palma de su mano y ha ido forjando su criterio a base de probar y probar, te desvelamos esos pequeños secretos que tienen en cada pueblo y ciudad.
Igual que en la anterior edición los Soletes se metieron en la maleta de los usuarios poniendo el foco en los lugares más vacacionales, en este caso se ha dado más protagonismo a las ciudades, al día a día de la gente, y a las cocinas que configuran la parte más feliz de su rutina. Así, los chiringuitos y terrazas donde refrescarse contemplando una buena vista han dado paso a esos locales reconfortantes en los que recalas un día lluvioso y ya quieres salir.
El usuario seguramente esté pensando en un bar o una casa de comidas, que es lo que suele venir a la cabeza, con más motivo en invierno, cuando se menciona el concepto de Solete. Pero en esta edición, el equipo ha vuelto a hacer un esfuerzo para poner en el mapa otro tipo de establecimientos, que habitualmente no reciben reconocimientos: cafeterías, coctelerías o sitios de comida rápida y honesta (fast good) también ocupan un lugar importante en este nuevo listado.
Tienes todo el invierno para descubrir el nuevo listado. Aprovecha los puentes para consultarlo y no perder tiempo buscando sitios en tus escapadas. Amplía también los horizontes y sal de tu barrio de referencia para descubrir otros locales interesantes. Ya no tendrás que preguntar dónde ir o pasarte horas tratando de dar con un sitio original. Solo hay que consultar los Soletes, que descubrirán al viajero dónde comer rico e ilusionará al autóctono: no todos los días dan un reconocimiento a tus sitios favoritos.
Gastrobar cañarejo merece este premio