Cuesta de Los Olivos 2019 (Bodega Finca Millara)
En la entrega de hoy, os presentamos una bodega ubicada en las orillas del Río Miño, en la aldea de A Millara, provincia de Lugo, un lugar lleno de magia, donde los romanos empezaron a llenarlas de cepas y que en estos momentos se ubica Bodega Finca Millara. En 1999 decidieron recuperar las antiguas plantaciones, creando una de las mayores fincas de la D.O. Ribeira Sacra.
La bodega, es una construcción de origen medieval, en madera de roble y piedras de la zona. Se encuentra semienterrada, como continuación de la pendiente natural del terreno donde está enclavada, lo que garantiza una temperatura constante y de manera natural durante todo el año, y al encontrarse integrada en las viñas, se minimiza el deterioro en el transporte de la uva.
En Finca Millara se trabaja las tierras de manera artesanal, con arados, sin herbicidas, obteniendo una excelente calidad, kilo y medio por cepa. El terreno es de piedra caliza oxidada, y una pendiente del 50%.
Vendimia manual, una vez recogida la uva y transportada a la bodega, se realiza una exhaustiva selección en mesa. Fermentación espontánea, con parte del raspón en fudres de roble francés. Posteriormente, una crianza durante 3 meses en barrica.
Nota de cata:
En nariz, frutos rojos. En boca, fresco y divertido, muy frutal.
- BODEGA: Bodega Finca Millara
- D.O.: Ribeira Sacra (Lugo)
- ENÓLOGO: Raúl Pérez
- TIPO: Tinto.
- GRADO: 12,5% vol.
- VARIEDAD: 100% Mencía
- SUELO: Piedra caliza oxidada
- ENVEJECIMIENTO: 3 meses barrica roble francés
- MARIDAJE: Arroces de carne, queso de oveja, pastas con carne, estofados.
PVP….13,20€
Otros vinos de Finca Millara
El Chiriguito del Carmen
- Calle Cartagena 85
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Somos un pequeño negocio familiar, situado enfrente del Cuartel de Artillería en el Barrio del Carmen (Murcia), en el cual podrás encontrar numerosas tapas, arroces, guiso caseros, carnes de retinto, atún rojo de almadraba… y por supuesto numerosos vinos, desde los clásicos, que todo el mundo conoce y alguna vez han probado, hasta naturales, uva y nada más, que son totalmente desconocidos para muchos de ustedes. Hacemos catas de vino con maridaje, puedes venir a vivir la experiencia o si lo prefieres, reunir varios amigos y nosotros te la organizamos, realizamos promociones, descuentos, sorteos y eventos, que todos los iremos anunciando en nuestro grupo de WhatsApp y redes sociales (Instagram y Facebook).
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