La Junta Municipal de Monteagudo celebra esos días Las I Jornadas de Gastronomía e Historia en Monteagudo y para ello han diseñado un completísimo programa de actividades para que, desde un enfoque histórico, los participantes puedan conocer los orígenes de la tradicional cocina mediterránea que tanto arraigo tiene en la localidad y en toda la Región de Murcia.
Las Jornadas gastronómicas, según nos ha explicado a LasGastrocrónicas.com el pedáneo de Monteagudo, David Campoy, comenzaron el pasado viernes 13 de mayo, con la exitosa Ruta de la Tapa con Historia en la que participan los ocho establecimientos hosteleros de la pedanía con un precio de 3 euros, caña y tapa.
Según explicaron en su presentación, las jornadas cuentan con actividades de divulgación, «con las que ahondaremos de una manera amena en el conocimiento de nuestra gastronomía; cuando se introducen alimentos y recetas, porqué se comían unos alimentos u otros, como era el cultivo y agricultura y como han llegado hasta nuestros días, formando parte de nuestra gastronomía».
Como hilo conductor han creado la mencionada ruta de la tapa, en la que los diferentes bares que participan, elaborarán una tapa (siguiendo las indicaciones de Natividad Aznar, comisaria de las jornadas) cuyo origen sea una receta de una época pasada, sea ibérica, romana, andalusí o cristiana bajo medieval. Se está pudiendo degustar desde el pasado 13 hasta el 22 de mayo. En todos los bares, se ha colocado una foto de la tapa con las explicaciones históricas del origen de dicha tapa.
También han incluido rutas didácticas, ponencia sobre gastronomía histórica, presentación del recetario de Ibn Razín, jornada de concienciación ambiental y senderismo de huerta completan un programa que pretende conectar nuestra cocina actual con su origen.
Programa completo
Las Jornadas de Gastronomía e Historia son una iniciativa de la Junta Municipal de Monteagudo.
Todas las actividades son gratuitas (excepto «El Yantar de los tiempos»). Las marcadas (*) tienen plazas limitadas y requieren inscripción. Haz clic en la que desees ampliar información y/o realizar la inscripción.
Fecha/Hora | Evento |
---|---|
13 mayo, 2022 – 22 mayo, 2022 Todo el día |
Ruta de la Tapa con Historia |
20 mayo, 2022 20:45 – 23:45 |
El Yantar de los tiempos. Cena con historia El Paraíso en la Tierra, Muntaqüd Mursiyya |
21 mayo, 2022 17:30 – 21:00 |
*Ruta de Autor con Pachi Larrosa e Ismael Galiana, escritor de «Ibn Razin Al-Tugibi, el primer gastrónomo murciano» Alcaldía de Monteagudo, Monteagudo Murcia |
22 mayo, 2022 10:00 – 12:30 |
*Salida senderista: «La Senda del Agua» Centro Municipal de Monteagudo, Monteagudo Murcia |
Desde hace casi 5.000 años, Monteagudo es habitado por diferentes pueblos; argáricos, íberos, romanos, andalusíes y cristianos desde la baja edad media. Pueblos que han vivido, reído, llorado, amado y dejado paso, quedando un innegable legado en nosotros.
Un legado material, pero también un legado cultural y de costumbres que forjan nuestro carácter. Hoy, proponemos realizar un viaje a través de los sentidos, hasta nuestro origen:
El Yantar de los tiempos, una cena con historia
El próximo viernes, 20 de mayo, tendrá lugar la cena ‘El Yantar de los Tiempos’. Se trata de un recorrido por las culturas que han habitado Monteagudo en su historia, guiado a través de la gastronomía de cada una de estas y que ahora forma parte de la cocina tradicional murciana. Se vertebra sobre dos ejes principales; un itinerario gastronómico y una delicada ambientación.
Según ha explicado el pedáneo de Monteagudo, David Campoy a LasGastrocrónicas.com la espectacular y sorprendente cena, confeccionada por Natividad Aznar, se celebrará el próximo viernes en un enigmático lugar al aire libre en la zona de huerta junto al Castillejo de Monteagudo. Es conveniente reservar, cuanto antes, porque las plazas son muy limitadas.
Itinerario gastronómico
A partir de una rigurosa documentación, se reproducirán platos característicos de cada cultura, conformando un menú que traza una línea desde la actualidad hasta las culturas ancestrales del lugar. Cada elaboración trasladará la experiencia a una época, y a través de la degustación, se saborearán las raíces que nutren la cocina mediterránea actual.
Ambientación
La ambientación completará la inmersión; sutil decoración y música acompañarán al comensal avanzando en la historia al compás de cada plato. El escenario, entre huerta y fortalezas medievales favorecerá la abstracción a las épocas del pasado.
Una experiencia viva, donde la degustación actuará como hilo narrativo a través de los tiempos, y la ambientación envolverá de misticismo el evento, sumergiendo al participante en una vivencia única.
Menú
El menú ha sido elaborado por Natividad Aznar, comisariada en Historias de la alimentación del mediterráneo y chef con amplia experiencia en el sector. Cada elaboración presentada ha sido rigurosamente documentada y adaptada a los paladares actuales.
“Velad por no estar atados a una creencia concreta que niegue las demás, pues os veréis privados de un bien inmenso” IbnArabí
Aquí se puede descargar el menú.
Precio
El precio es de 42 euros por comensal e incluye el menú completo con postre y bebida.
Reservas
Para reservar la experiencia rellene el formulario en este enlace y recibirá las instrucciones para realizar el pago. Si tiene alguna duda o desea ampliar información puede hacerlo a través de reservas@monteagudo.info o en el teléfono 868 88 83 25 (de 9:00 a 14:00 horas)
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