Axarquía MGusta, La Consentida Selección, la Cofradía Gastronómica del Aguacate de la Axarquía, Baviera Golf y La Leonera Comunicación organizan la tercera edición de ‘Mangolf’, un evento que aúna agricultura, gastronomía, turismo y deporte, con actividades que se desarrollarán en Málaga capital y la comarca de la Axarquía, durante todo el mes de octubre.
El evento está patrocinado por la consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, y su marca de calidad Gusto del Sur, así como por la Diputación de Málaga y su marca promocional “Sabor a Málaga, el sabor que nos une”, y por Turismo del Ayuntamiento de Vélez-Málaga.
Se trata de una campaña de promoción del mango de la Axarquía, una fruta tropical cultivada en el sur de Europa, con una calidad sublime. La comarca de la Axarquía cuenta con una excelente climatología subtropical que favorece la siembra y recolecta de esta fruta, que cada día gana más adeptos debido a su inconfundible sabor y sus magníficas propiedades nutricionales y beneficios para la salud.
Para potenciar las distintas formas del consumo del mango se celebrarán las Jornadas Gastronómicas del Mango en diversos restaurantes de Málaga Capital y la Axarquía del 10 al 23 de octubre. Los restaurantes participantes presentaran los platos en un showcooking a que se ha celebrado este lunes 10 de octubre en las instalaciones de Baviera Golf, Salones del Restaurante Ménade by Pablo Vega. Las Jornadas se celebran con la colaboración de la Asociación de Cocineros ARTCUA (Arte Culinario Andaluz).
Y, en representación de la Región de Murcia, han participado en esta jornada los cocineros del restaurante murciano Cucü Food Experience, Javier Cadario y Antonio Reyes, que han preparado para la ocasión un espectacular tartar de pez mantequilla y mango.
Estas son las elaboraciones que han preparado los restaurantes participantes en el showcooking de esta mañana:
En las III Jornadas Gastronómicas del Mango los cocineros elaborarán en sus restaurantes diferentes recetas utilizando el mango como ingrediente; unas creaciones culinarias que han presentado en un showcooking en Baviera Golf y que se podrán degustar en los restaurantes participantes de Málaga, la Axarquía y la Costa Tropical hasta el 23 de octubre.
La campaña también incluye un concurso de fotografía en el que se podrá participar del 8 al 23 de octubre, y actividades en los colegios de la comarca como concursos cocina, de redacción y de creación de la mascota Mangolf con el objeto de fomentar el consumo de frutas de temporada y de la zona.
Torneo de golf
Por su parte Carlos Lasso de la Vega Jessen, presidente de Baviera Golf ha agradecido que se vuelva a contar con sus instalaciones para la realización del tercer torneo de golf «Mangolf» que se celebrará el 8 de octubre y anima a todos los jugadores y aficionados a participar en este evento deportivo pensado para promocionar los beneficios saludables del mango entre los deportistas participantes, que podrán disfrutar de degustaciones de mango en los puntos de refresco y avituallamiento, al igual que Carlos Torres, gerente de La Consentida Selección, encantado de participar y de poder acercar a todos en estas jornadas a más de una veintena de restaurantes de la provincia de Málaga e incluso algunos de la costa tropical granadina para degustar platos elaborados con esta fruta tropical cultivada en el sur de Europa.
En últimas intervenciones Elisa Páez, gerente de APTA (Asociación para la Promoción Turística de la Axarquía) ha destacado como objetivo de la campaña no sólo el promocionar el mango de la axarquía sino también los servicios turísticos que de el cultivo y la recolección de esta fruta se ponen al alcance de los visitantes, así tenemos las jornadas gastronómicas del mango pero también las rutas turísticas para visitar sus cultivos; durante todos los fines de semana de octubre se organizarán visitas guiadas a zonas de producción abiertas a todos los interesados que se completarán con otras visitas para conocer la cultura y el patrimonio de los municipios de la comarca, y con el mismo objetivo de promocionar estos productos que son fuente de empleo para un gran número de familias de la comarca de la Axarquía se pone en marcha la III edición de Mangolf, que arrancará a principios de octubre con la visita de varios chefs de restaurantes de la Axarquía y de Málaga capital a la Finca Experimental La Mayora de Vélez-Málaga para conocer de primera mano las variedades de mango y las peculiaridades de su cultivo.
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