Si buscas un lugar donde disfrutar de la playa, el sol y la buena gastronomía, no puedes perderte el chiringuito de Cabo de Palos en la Playa de Levante, Cabo P****. Se trata de un proyecto personal del hostelero y cocinero Vicente ‘Pepino’, que lleva más de una década ofreciendo un servicio de calidad y una cocina creativa y variada a sus clientes.
Vicente, que mantiene una “historia de amor con los fogones”, ha decidido concentrar su esfuerzo en este único local, después de haber regentado dos chiringuitos: Pepinos Beach y Cabo P****. Su objetivo es ofrecer un servicio 10, más personalizado y exclusivo, que haga vivir a sus comensales una “auténtica experiencia gastronómica”.
Para ello, cuenta con la ayuda de Lucía Martínez Blaya, directora de imagen y comunity manager, y con un equipo de tres cocineros y cinco camareros, que trabajan a pleno rendimiento desde las 10.30 h de la mañana hasta las 2 de la madrugada.
El chiringuito abre todos los días, desde el 19 de marzo, San José, hasta el 1 de noviembre, y cuenta con capacidad para atender a 80 comensales, aunque en determinados eventos han dado cobertura hasta a 150 personas.
El chiringuito ofrece dos turnos de aperitivos, el primero de 13 a 15 horas y el segundo de 15 a 17 horas con el cierre de la cocina, y dos turnos para las comidas. Además, ofrece servicios de tardeo y cócteles, para que los clientes puedan disfrutar del ambiente y la música del lugar.
Pero lo que realmente hace especial a Cabo P**** es su oferta gastronómica, que combina platos tradicionales con otros más sofisticados y originales, elaborados con productos frescos y de calidad. Entre sus especialidades destacan sus mejillones al vapor, sus calamares a la andaluza con alioli de ñora y su pulpo frito, bautizado como ‘Rey del chiringuito’.
Entre sus entrantes fríos se pueden degustar el salpicón de pulpo, el gazpacho andaluz, marineras, bicicletas, hueva de mújol y hueva de maruca con almendras.
Entre los entrantes calientes sobresalen el croquetón ibérico o el nido de habitas con huevo roto, sus boquerones fritos y mejillones al vapor. Y entre los platos principales no faltan el caldero, el arroz del mar, el arroz de la huerta con bacalao, la fideuá, la hamburguesa de ternera vasca, el centro de lomo de bacalao sobre pisto murciano o la ventresca de atún con tallarines de verduras.
Para terminar, nada mejor que un postre casero como la muerte por chocolate, la tarta de zanahoria o el coulant de queso con helado de fresa. Y para acompañar la comida o refrescarse después, se puede optar por su famoso asiático de verano o por uno de sus cócteles.
Cabo P**** es un chiringuito que hace honor a su nombre: es un lugar donde se puede pasar un rato muy **** (en el buen sentido) disfrutando del mar y del sabor. Un lugar que no deja indiferente a nadie y que invita a repetir. Como dice Vicente: “Hacemos hostelería extrema”. Y se nota.
Cabo P****
- Dirección: Playa de Levante, Cabo de Palos.
- Horario: de 10.30 h. hasta las dos de la madrugada. Todos los días. Desde San José hasta el 1 de octubre.
- Precio medio: 30 euros.
- Web: Cabop.es