El próximo lunes 18 de marzo, a partir de las 12:00 horas, la Escuela de Hostelería de Lorca (IES San Juan Bosco) será el escenario de la jornada de degustación, valoración y premiación de las tapas participantes en las II Jornadas Gastronómicas de la alcachofa en Lorca, organizadas por la Asociación Profesional de Hosteleros de Lorca (Hostelor).
El evento contará con la presencia de establecimientos participantes, críticos gastronómicos, autoridades locales, tejido asociativo y social, patrocinadores, colaboradores, así como profesores y alumnos de la Escuela de Hostelería.
Se invita cordialmente a los medios de comunicación a degustar las tapas y cubrir este evento, que promete mostrar lo mejor de la gastronomía local y el talento de los chefs participantes. La tapa ganadora será premiada con 500 euros en efectivo, un premio que tradicionalmente es donado a una ONG local por el hostelero triunfador.
Además, a las 12:00 horas se llevará a cabo una mesa redonda que abordará la relevancia de la alcachofa en la economía local, en la gastronomía y en la salud. Diversos ponentes de renombre en el sector participarán en esta mesa, que incluirá un interesantísimo showcooking a cargo del chef Pablo González-Conejero, reconocido con 2 estrellas Michelin. Un encuentro imperdible que destaca la importancia y versatilidad de la alcachofa en diferentes ámbitos.