Un farolillo festivo desencadena el fuego; los propietarios controlaron las llamas pero enfrentan pérdidas superiores al 50% de su negocio
La noche del 24 de diciembre, cuando las familias celebraban la Nochebuena, el restaurante La Tasca de Noha, en Calasparra, sufrió un incendio que afectó gravemente al establecimiento. Según explicó Juan Párraga, responsable del restaurante, a LasGastrocronicas.com el incidente ocurrió poco después de que cerraran el local y se marcharan a casa alrededor de las siete de la tarde.
Mientras entregaban regalos de Papá Noel en su hogar, recibieron la llamada que cambiaría la velada: uno de los farolillos navideños cayó en el patio interior del restaurante, provocando un incendio. «Rápidamente acudimos al restaurante y logramos controlar las llamas, pero casi nos asfixiamos por el humo», relató Párraga, quien junto a su yerno actuó para evitar que el fuego se extendiera.
Ambos tuvieron que recibir atención médica en urgencias debido a la inhalación de humo. A la mañana siguiente, se vieron obligados a cancelar las más de 50 reservas que tenían para Navidad, agravando las consecuencias del siniestro.
El incendio, que dejó daños superiores al 50% del local, representa otro golpe para los propietarios, quienes ya enfrentaron en julio los estragos de una tormenta de piedra que también afectó al restaurante. Aunque el Ayuntamiento de Calasparra se ha comprometido a ofrecer apoyo, Párraga indicó que aún está a la espera de una respuesta del seguro para evaluar los costos de reparación.
La Tasca de Noha, conocida por su rica tradición gastronómica y su destacada participación en eventos regionales como San Sebastián Gastronomika, deberá superar este nuevo desafío para seguir siendo un referente culinario en la región.
La tasca de Noah es un típico local de Calasparra, que abrió sus puertas en 1975.
Regentada por la familia Martinez Valero. Carniceros, cerveceros, vinicultores y hosteleros. Con el paso de los años y la muerte del fundador, la tasca ha pasado por diferentes gerencias y diferentes estilos gastronómicos.
Actualmente desde el 2013, este emblemático local de Calasparra lo dirigen, Juan Párraga y Fulgencia Sola, dedicados a la hostelería desde hace más de 30 años.
Y fusionan la cocina tradicional y autóctona con la cocina moderna. Situados en el casco histórico de Calasparra, por nuestra puerta desfilan las procesiones de Semana Santa, y los novillos toros de nuestros afamados encierros.
«Actualmente en nuestra cocina, elaboramos nuestro famoso rabo de toro, bacalao rebozado o nuestros arroces con denominación de origen Calasparra», explican.
La tasca, pasión por los fogones.
La tasca de Noah es un típico local de Calasparra abrió sus puertas en 1975. Regentada por la familia Martinez Valero. Carniceros, cerveceros, vinicultores y hosteleros. Con el paso de los años y la muerte del fundador, la tasca ha pasado por diferentes gerencias y diferentes estilos gastronómicos.
