La concejalía de Empleo, Promoción Económica y Turismo del Ayuntamiento de Murcia, que dirige Pedro García Rex, ultima los trabajos para la creación de un aula de emprendimiento hostelero en el Centro de Visitantes de La Luz, de Murcia. Con esta iniciativa pretenden apoyar a los mejores estudiantes de hostelería que concluyan sus estudios en la Escuela de Hostelería de El Palmar y también recuperar un espacio emblemático ubicado en el monte, rodeado de naturaleza, como es el Centro de Visitantes de La Luz ubicado en plena sierra del El Valle-Carrascoy.
El proyecto, que está previsto que sea una realidad una vez pasado el verano, es la puesta en marcha de la Escuela de Ensayo Empresarial La Luz, una especie de aula de emprendimiento hostelero que se pondrá a disposición de los alumnos de la Escuela de Hostelería, más emprendedores, que hayan acabado su formación y hayan desarrollado una idea de negocio en el sector, con el fin de ayudarles y aportarles una visión más profesional.
García Rex explicaba hace unos días al diario La Opinión, que buscan «dar respuesta al reto que plantea la creación de un negocio en este sector en la actualidad. Y para ello se pondrán a disposición del emprendedor las instalaciones de la cafetería del Centro de Visitantes de la Luz, que llevan cerradas varios años, para que pueda abrir al público prestando éste el servicio de bar, cafetería y restaurante, y recibiendo al mismo tiempo formación relacionada con un modelo de gestión orientado a la competitividad».
El concejal explicó que, «de esta forma se pretende que los emprendedores puedan recrear de la forma más real posible lo que supone la creación y mantenimiento de un negocio en el sector de la hostelería», al tiempo que se recupera este inmueble, ubicado en una zona que tiene mucho potencial como un punto de referencia en El Valle, tanto para senderistas y ciclistas como para familias y grupos de amigos que deciden pasar un día en la naturaleza».
La Concejalía cuenta con la colaboración de Ucomur para la apertura de este aula de emprendimiento hostelero con quienes firmarán un convenio para dar respaldo a estos nuevos emprendedores bajo la fórmula de economía social.
Durante los últimos meses han iniciado la reforma de la zona de la cocina para tener preparadas las instalaciones con el fin de abrir tras el periodo estival.
Pedro García Rex resaltó en que también se han contemplado todas las medidas de seguridad ante la situación del COVID-19, tanto la limitación de aforo como la limpieza y desinfección y la instalación de mamparas en la zona donde estén los trabajadores.
El centro de Visitantes de La Luz
El Centro de Visitantes de La Luz se encuentra situado en la sierra de El Valle-Carrascoy, y en su interior se muestran diferentes elementos de la historia y la cultura de Murcia, como fueron los asentamientos de ermitaños en cuevas y un yacimiento íbero.
El edificio está dividido en tres plantas. En la planta baja está ubicada la zona expositiva que permite a los visitantes hacer un recorrido histórico y cultural por la zona. En otra sala se ofrece una perspectiva diferente del lugar, en este caso del mundo espiritual de los eremitas que se alojaron en torno a las cuevas y crestas de las montañas de este paraje natural. El itinerario concluye con una exposición sobre la industria más importante en Murcia desde el siglo XVI al XIX, la industria de la seda, una muestra que el concejal adelanta que está previsto trasladar al centro de San Antonio El Pobre.
La primera planta es el lugar donde se ubicará la nueva Escuela de Ensayo Empresarial, ya que cuenta con unas grandes terrazas que ofrecen unas inmejorables vistas del parque y de la ciudad de Murcia. En este espacio también se encuentra un salón de audiovisuales disponible para uso público que permite a empresas y colectivos poder realizar diferentes eventos.
En la segunda planta del centro se encuentra la terraza panorámica y el Aula de Montaña. Este punto está presidido por una maqueta del Parque Natural del Valle-Carrascoy en la que se pueden ver los numerosos senderos con los que cuenta.