Del 18 al 20 de noviembre, el restaurante de El Algar fusiona gastronomía tradicional y flamenco en vivo en una celebración única por el centenario del nacimiento del legendario Pencho Cros
Del martes 18 al jueves 20 de noviembre, el emblemático restaurante Los Churrascos, en El Algar (Cartagena), acogerá las Jornadas Gastronómico-Flamencas Pencho 100 Cros, un homenaje íntimo y potente al cantaor flamenco Pencho Cros, en el centenario de su nacimiento. Organizadas por José María Alcaraz, alma y memoria viva de este templo de la cocina minera, la cita propone una experiencia sensorial única: comida de raíz, recitales en vivo y el eco del cante que brota de la tierra y del alma.
Durante tres días, el local se convertirá en un tablao de sabor y sentimiento, con un menú minero elaborado especialmente para la ocasión: desde la emblemática longaniza fina blanca con patatas voladoras hasta los michirones a la cartagenera con sus sacramentos, pasando por un consomé a la reina con rellenos ‘Pencho Cros’ —una creación que homenajea al artista en cada bocado—, bacalao con pisto de berenjenas y un dulce final con arroz con leche de cabra, símbolo de la tradición rural y la austeridad sabia de los pueblos del interior.
Los vinos correrán a cargo de Juan Gil —blanco, moscatel y Etiqueta Plateada 12 meses—, en una selección que busca dialogar con la intensidad de los platos y la profundidad del cante.
Pero donde el alma se pone en pie es en el escenario: cada jornada contará con un recital flamenco en vivo a las 14:30 horas, con figuras de renombre del panorama regional:
- Martes 18: Francisco Campos ‘El Mone’ al cante, acompañado a la guitarra por Juan Martínez ‘El Mergo’.
- Miércoles 19: un recital íntimo de Rafael Piñana a la guitarra, con la participación especial de Josema Alcaraz, en una fusión rara y auténtica de fogón y duende.
- Jueves 20: cierra la trilogía Sebastián Andreu ‘El Foti’, uno de los cantaores más respetados de la Región, con la guitarra de Antonio Martínez.
El evento, que cuenta con la colaboración de la Fundación Cante de las Minas y Pencho 100 Cros, no es solo un menú ni un concierto: es un acto de memoria colectiva. Porque Pencho Cros no fue solo un cantaor: fue la voz de las cuadrillas, el eco del pico en el pozo, el grito contenido que se convertía en alegría, soleá o seguiriya al salir de la mina.
Las entradas, limitadas, tienen un precio de 54 € (IVA incluido) e incluyen menú completo, bebidas y actuación. Las reservas ya están abiertas llamando al 968 13 60 28.
Porque en Los Churrascos, como bien saben quienes han pasado por allí, no se sirve solo comida: se sirve historia, con sabor a tierra, humo y orgullo. Y en noviembre, esa historia se cantará —y se comerá— en honor a quien supo hacer del dolor una fiesta.
