El CCT acoge este lunes el III Campeonato Regional donde la creatividad y el producto local lucharán por los 1.000 euros y el pasaporte a Hostelería de España 2027
La gastronomía de la Región de Murcia tiene cita con la excelencia este próximo lunes 2 de marzo. El Centro de Cualificación Turística (CCT) de la capital se convertirá en el escenario del III Campeonato Regional de Tapas 2026, un certamen organizado por la Federación Regional de Empresarios de Hostelería y Turismo (HoyTú) que buscará coronar al mejor bocado de la comunidad. En juego no solo hay un premio económico de 1.000 euros, sino el honor de representar a Murcia en el campeonato nacional de Hostelería de España que se disputará en 2027.
La competición, que se enmarca dentro de los actos del Día Mundial de la Tapa y cuenta con la colaboración de 1.001 Sabores – Región de Murcia, introduce este año una novedad significativa: se fusiona con el concurso «Mejor Tapa del Año» de Estrella de Levante. De este modo, el vencedor se hará con un doble reconocimiento que refuerza su prestigio dentro del sector.
La prueba del fuego en 30 minutos
La dinámica del campeonato exige precisión y velocidad. Los ocho establecimientos finalistas dispondrán únicamente de 30 minutos para la elaboración y el emplatado de su propuesta.
La receta deberá ser creativa, pero con una condición indispensable: representar y poner en valor los productos regionales o locales. Un jurado compuesto por profesionales de prestigio del ámbito gastronómico y hostelero será el encargado de dictar sentencia, evaluando criterios tan diversos como el sabor, la textura, la originalidad, la presentación, la viabilidad económica, el maridaje y, fundamentalmente, el uso de producto autóctono.
La élite hostelera murciana en liza
La representación territorial es amplia en esta edición, con participantes que llegan desde distintos puntos de la geografía regional. Los aspirantes al título son: Arrea Restaurante (Puerto Lumbreras), La Tasca de Noah (Calasparra), La Gamberra Burger y Parloteo de la Cava (ambos de Lorca), Restaurante Torremolinos y Alta Costura (de Murcia capital), Casa Victoria (Bullas) y La Posada de los Habaneros (Cartagena).
Un escaparate para la marca Murcia
Para los organizadores, más allá del premio, el evento supone una herramienta de promoción vital. Bartolomé Vera, presidente de HoyTú, ha subrayado la importancia de mantener vivos estos certámenes consolidados: «Eventos como este fortalecen nuestra marca gastronómica. La Región de Murcia es tierra de producto, de tradición y de innovación, y este certamen es el mejor escaparate para demostrarlo», afirmó Vera.
Además del galardón económico y del billete al nacional, el ganador obtendrá beneficios adicionales destinados a la promoción de su negocio, incluyendo la participación gratuita en una feria gastronómica y una presencia destacada en la próxima Fiesta de la Hostelería y del Turismo de HoyTú. Con todo listo, la cocina murciana se prepara para demostrar que la tradición y la vanguardia pueden servirse en un mismo plato.
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