La Cultura Sidrera Asturiana, reconocida Patrimonio Inmaterial de la UNESCO, se prepara para mostrar al visitante toda su riqueza
Por Helena Molero
Razones no faltan para atraer al viajero a Asturias: tiene el mejor paisaje culinario del norte de España; la costa del Mar Cantábrico, montañas como Picos de Europa y tradiciones gastronómicas que fundamentan la marca de turismo gastronómico “Cocina de paisaje”.
Un grupo de periodistas especializados, entre quienes se encuentra LasGastrocronicas.com, se prepara para viajar al corazón de Asturias, y conocer de primera mano la cultura sidrera asturiana, reconocida como Patrimonio inmaterial de la UNESCO en diciembre de 2024. Este elogioso título para Asturias fue obtenido gracias a los méritos que defendió Luis Benito García Álvarez, redactor de la candidatura a la UNESCO, profesor Titular de Historia Contemporánea y director de la Cátedra Universitaria de la Sidra de Asturias. Con este profesor, visitaremos el Museo de la Sidra de Asturias, en Nava.
El proceso de elaboración y paseo por la pomarada Llagar Viuda de Angelón servirá para tener un criterio más completo en torno a la sidra. Cerca de Villaviciosa, se encuentra Finca Los Caserinos, miembro del Club de Sidraturismo. Una explotación agropecuaria que muestra sus actividades de sidraturismo y quesos.
En Piloña, el espacio Narbasu Restaurante& Hotel (palacio de Rubianes) ofrece almuerzos de cultura sidrera, con maridaje de sidras y Menú degustación.
En Villaviciosa no puede faltar una visita a las instalaciones de la Bodega Sidra el Gaitero (Villaviciosa) miembro del Club Sidraturismo, una marca clásica y entrañable para buena parte de los españoles que la identifican con grandes celebraciones.
En Oviedo, un recorrido por el Boulevard de la Sidra en la calle Gascona, con sus locales de ambiente sidrero, como Sidrería La Manzana, permite comprobar cómo la cultura sidrera está plenamente integrada en el ambiente de ocio asturiano.
Es imprescindible visitar el centro histórico de Oviedo y hacer un recorrido por las actividades y espacios de la Feria de la Ascensión; Fiesta de Interés Turístico Regional. El 15,16 y 17 de mayo se celebra esta Feria de La Ascensión, feria del campo con productores locales, gastronomía y vida rural, con la que Oviedo rinde homenaje a la labor de los hombres y mujeres del campo.
Helena Molero es periodista
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