Desde Valencia, cuna de la tradición arrocera, ha divulgado la importancia de la calidad del grano, el control del fuego y el respeto al tiempo como claves del arroz perfecto
By Juan Fco. Rebollo
La feria Gastromar Los Alcázares 2026 se desarrollará los días 16,17 y 18 de octubre principalmente en el casco histórico del municipio: Plaza Manuel Floreal Menárguez y Plaza Real de la Feria.
En esta edición el embajador será el chef Edu Torres quien ha llevado su producto y conocimiento a las mejores cocinas del país, colaborando con chefs con estrella MICHELIN. Su marca, Molino Roca, es sinónimo de excelencia y ha revolucionado el concepto del arroz gastronómico con variedades como Dinamita o Bahía-Senia, presentes en los restaurantes más prestigiosos de España.
En Gastromar 2026, Edu Torres mostrará en directo la técnica y precisión necesarias para lograr el deseado socarrat, ese punto de caramelización que convierte cada arroz en una experiencia única. Un showcooking que combinará tradición, conocimiento y pasión por el producto, poniendo en valor uno de los pilares de la gastronomía mediterránea.
Sus años de formación en la Escuela de Hostelería Aiala de Karlos Arguiñano y el Basque Culinary Center le permitieron desarrollar todo su potencial. Su talento en la cocina se hizo evidente primero en Arzak y luego en El Bulli, donde aprendió junto a los mejores chefs del país el valor de la tradición culinaria y la originalidad vanguardista.
La feria Gastromar Los Alcázares 2026 contempla varias ofertas culinarias, entre las que destacan:
Mercado Gourmet
En el que se apoyarán a los productores locales y promoverá la tradición culinaria de nuestra Región. Cada producto que se encontrará este mercado será cuidadosamente seleccionado para brindar una experiencia gastronómica auténtica y de calidad.
Catas y Degustaciones
Se descubrirán los sabores del Mar Menor en las catas de salazones, vinos, cerveza y quesos, con los productos murcianos en lugares mágicos.
Rincón Saborea
Los asistentes podrán descubrir el sabor de Los Alcázares en un fin de semana lleno de tapas exquisitas, elaboradas por los mejores restaurantes de Los Alcázares y la Región de Murcia.
Conciertos
En Gastromar no todo será cocinar, comer o beber. Habrá también una oferta de conciertos y actuaciones musicales.
Disfrutar de la mejor Gastronomía en el Mar Menor
La gastronomía del Mar Menor es una auténtica joya culinaria que combina la frescura de los productos marinos con la tradición y el sabor mediterráneo. Sus sabores y productos característicos hacen de esta región una parada obligatoria para los amantes de la buena comida y las experiencias gastronómicas únicas.
Gastromar la organiza el Ayuntamiento de Los Alcázares. Las entradas a la feria se pondrán a la venta el jueves, 8 de Octubre, a las 21:00h. Más información en la web: https://www.gastromarlosalcazares.com/
