Del 28 al 31 de mayo, el Jardín Chino acogerá a una selección de maestros pasteleros que competirán ante un jurado formado exclusivamente por el público
¡Acceso gratuito y dos categorías —tradicional y vanguardista— convierten a la ciudad en la capital efímera de la repostería láctea
Dentro de pocas semanas, la capital murciana se transformará en el epicentro de una competición repostera de alcance nacional. Denominado The Champions Cheesecake, este certamen, que arriba a su tercera edición, tiene como objetivo designar a la elaboración de queso más destacada del territorio español.
Tras dejar una marcada huella en localidades de la Comunidad de Madrid como Las Rozas y Leganés —donde congregó a una cifra superior a los cien mil visitantes—, la propuesta desembarca ahora en el Jardín Chino, donde permanecerá activa durante cuatro jornadas consecutivas.
La muestra gastronómica contará con la presencia de catorce prestigiosos obradores provenientes de diversas regiones del país. Cada participante presentará dos elaboraciones diferenciadas: una que rinde homenaje a la receta de siempre y otra que apuesta por la experimentación y las técnicas contemporáneas. De este modo, la contienda se articula en dos vertientes claras, la convencional y la creativa, buscando seducir al paladar local mediante combinaciones inesperadas y texturas cuidadosamente trabajadas.
A diferencia de otras citas culinarias, esta edición prescinde por completo de un panel de expertos. La decisión final recae exclusivamente en manos de los asistentes, quienes actúan como verdaderos jueces. Tras degustar las propuestas, los visitantes emitirán su veredicto mediante la lectura de un código QR impreso en la entrada. La evaluación se desglosa en cinco parámetros técnicos: el perfil gustativo, la consistencia, la disposición visual, el grado de inventiva y la calidad de la base, garantizando así un escrutinio democrático y minucioso.
La organización ha establecido que el tránsito por las instalaciones será de carácter gratuito, facilitando que cualquier residente o forastero pueda recorrer el espacio, interactuar con los artesanos y conocer de primera mano las tendencias actuales de la pastelera. No obstante, la adquisición de porciones para su degustación quedará sujeta a las tarifas que fije cada establecimiento de manera independiente, permitiendo una experiencia flexible y adaptada a distintos presupuestos.
El cartel de competidores incluye a defensores del título que ya han demostrado su excelencia en ediciones previas. En la inauguración celebrada en Las Rozas, la firma Materia Pedro Trujillo obtuvo un histórico doblete gracias a “La Manchega” y a “La Reina”, esta última caracterizada por un toque de torrija confitada. Posteriormente, en Leganés, los galardones fueron repartidos entre La Gula de Ibiza, por su creación de pistacho y chocolate blanco titulada “Pecado Capital”, y el obrador valenciano 22 Grados, cuya “La Quesona” se impuso en la línea tradicional. Ahora, estos referentes compartirán escenario con nuevos aspirantes dispuestos a arrebatarles la supremacía.
Con todos los elementos dispuestos, el Jardín Chino está preparado para albergar, hasta el 31 de mayo, la vitrina repostera más atractiva del panorama nacional. La ciudad se apresta así a recibir una afluencia masiva y vivir una experiencia sensorial donde el queso, la masa y la innovación se fusionan en una única interrogante: ¿Quién merece llevarse la corona?
