La Asociación Sumillería y Cultura Cervecera de España presentó oficialmente ayer en La Manga el nuevo estilo que ya bebe del éxito internacional de las «Spanish Lager» y que busca conquistar los mercados globales con sello propio
España escribió ayer una página histórica en su cultura gastronómica. La Asociación Sumillería y Cultura Cervecera de España (ASYCCE) presentó oficialmente la «Mediterranean Lager«, el primer estilo de cerveza autóctono reconocido en el país, en un acto sin precedentes celebrado a bordo del barco Flippa Boat durante una travesía por las aguas de La Manga del Mar Menor www.delgranoalacopa.com.
El evento, que se desarrolló entre las 18:00 y las 20:00 horas en la Playa de Puerto Bello, reunió a profesionales del sector cervecero, hosteleros y medios de comunicación especializados para bautizar un estilo que, aunque ya existía de facto en el mercado, carecía hasta ahora de una regulación técnica que lo avalara como patrimonio gastronómico español.
LasGastrocronicas.com realizó una amplia galería fotográfica de la travesía-cata-maridaje:
Un estilo con ADN mediterráneo
La Mediterranean Lager nació de la necesidad de ordenar y dar identidad a un tipo de cerveza que las elaboradoras españolas venían produciendo de manera intuitiva. Con un consumo per cápita superior a los 50 litros anuales, España se consolidó como un país eminentemente cervecero, pero hasta la fecha no disponía de un estilo propio que la identificara en el panorama internacional.
El nuevo estilo se caracteriza por ser una cerveza muy pálida, brillante y altamente atenuada, diseñada para ofrecer una excepcional bebestibilidad y frescor. Entre sus rasgos identitarios destacan los aromas cítricos sutiles y elegantes, un cuerpo ligero y un característico toque mineral o salino que evoca la influencia costera del Mediterráneo, buscando replicar la experiencia de abrir una cerveza tras un baño en el mar.
La Isla: la cerveza que hizo historia
La Sanfrutos, cervecería segoviana fundada por los hermanos Mateo y Adrián Sanz, fue la encargada de elaborar «La Isla«, la cerveza emblemática que materializa el nuevo estilo. Mateo Sanz, maestro cervecero y juez internacional de cata, participó activamente en el comité experto que definió los parámetros técnicos de la Mediterranean Lager durante los grupos de trabajo que ASYCCE constituyó a principios de 2026.
Durante la travesía marítima, los asistentes degustaron «La Isla» junto a otras interpretaciones del estilo desarrolladas por cervecerías pioneras como Garage Beer Co. (Cataluña), Althaia (Altea, Alicante), Yakka (Murcia) y otras elaboradoras de la región, demostrando que el nuevo estilo ya contaba con múltiples exponentes en el territorio nacional.
Apoyo institucional y sectorial
El acto contó con la presencia de destacadas personalidades del ámbito institucional y gastronómico. La concejala de Turismo del Ayuntamiento de Cartagena, Beatríz Sánchez del Álamo, intervino en la bienvenida institucional junto al presidente y vicepresidente de ASYCCE, reafirmando el apoyo de las administraciones locales a este proyecto que pone a España en el mapa de la innovación cervecera mundial.
También participaron en el evento Querubina Rosique, presidenta de Hostecar; el ex empresario y articulista gastronómico Tomás Martínez Pagán; y la profesora de Sala Ángela Marulanda, entre otros profesionales del sector. El cóctel de bienvenida, diseñado bajo un dress code de «coctel informal mediterráneo», fue elaborado por Javier Cadario y Antonio Reyes del restaurante Cucü Food Experience de Murcia, quienes maridaron las cervezas con gastronomía regional.
Una respuesta al mercado internacional
La oficialización de la Mediterranean Lager no respondió a una casualidad, sino a una tendencia consolidada en mercados de referencia como el Reino Unido, donde el concepto de «Spanish Lager» ya se había convertido en una categoría en auge. De hecho, varias cervecerías británicas habían comenzado a elaborar de forma intuitiva cervezas inspiradas en el perfil español sin contar con un marco técnico de referencia.
ASYCCE cubrió este vacío aportando el aval profesional necesario para convertir estos prototipos en una categoría comercial sólida y reproducible. El objetivo estratégico es doble: por un lado, ordenar la identidad local clasificando técnicamente un perfil de cerveza intrínsecamente español; y por otro, servir de palanca para que las pequeñas cervecerías puedan utilizar este sello de identidad única como carta de presentación para abrir nuevos mercados internacionales.
Cobertura mediática y proyección futura
El portal especializado LasGastrocronicas.com realizó una extensa galería fotográfica de la travesía gastronómica, documentando este hito para la historia cervecera española. La cobertura mediática del evento permitió generar contenidos para medios y redes sociales, amplificando el alcance del lanzamiento más allá del sector profesional.
Tras la presentación oficial, Sumillería y Cultura Cervecera de España iniciará una fase de validación comercial, soporte técnico y difusión del estilo para lograr que consumidores y elaboradores de todo el país lo reconozcan como propio. En la hoja de ruta de la Asociación figura también la organización de una competición específica del estilo, con la ambición final de que la Mediterranean Lager sea reconocida formalmente a nivel global y elaborada ampliamente por cervecerías de todo el mundo.
Un patrimonio gastronómico que mira al futuro
La Mediterranean Lager representa mucho más que una nueva categoría cervecera: simboliza la madurez de la cultura cervecera española y su capacidad para innovar desde la tradición. Con este lanzamiento, España se suma al selecto grupo de países que cuentan con estilos de cerveza propios reconocidos internacionalmente, consolidando su posición como referente gastronómico mundial.
El éxito de esta iniciativa dependerá ahora de la capacidad del sector para apropiarse del estilo, enriquecerlo y utilizarlo como punta de lanza en la conquista de nuevos mercados. Pero sin duda, el 20 de julio de 2026 quedará marcado en el calendario cervecero español como el día en que el país estrenó su propia identidad cervecera, flotando sobre las aguas del Mar Menor que inspiraron su nombre.
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