«Escucho lo que quiere el cliente, sus expectativas, por qué eligen un destino. Pero sobre todo, lo que no expresan»
«La gastronomía es muy importante para los españoles, partimos de un nivel difícil de encontrar en otros sitios»
«La gente que vuelve año tras año para ponerse un reto, un terreno más escarpado o hacerlo en menos tiempo»
Por María José Cavadas
Por muchas fotos que veas, nada es equiparable a la emoción de pisar el terreno. El viaje debe comenzar mucho antes de preparar la mochila.
Miguel Pardo vende sueños. Sueños que exigen un esfuerzo de narices. Su empresa, Kaihopara, especializada en turismo de aventura, organiza viajes de esos que quienes se desploman en el sillón después de ir a comprar el pan calificarían de locura.
La palabra aventura puede ser un potente imán para algunos y producir rechazo en otros, por eso el director de Kaihopara (pronúnciese kaijópara) deja abiertas todas las vías semánticas y que cada cual se quede con la que se identifica. “Para unos, aventura es encontrar algo diferente a lo que esperas, para otros, se refiere a actividades al aire libre, o también algo desafiante”. “Coger el AVE hoy día es una aventura”.
-En cualquier caso, nunca proponemos actividades que supongan “una aventura extrema”. ”Nunca te mandaría sola a Sudán”. “Incluso el heliski, una variedad deportiva de nieve para muy especialistas, está muy controlado, se estudia muy bien el recorrido y tienen apoyo de guías”.
El heliski, modalidad muy exclusiva, que consiste en llevar al esquiador en helicóptero a cumbres inaccesibles de otro modo, con descensos muy escarpados fuera de pista, es su producto estrella, pero también ofrece safaris, trekking o rutas ciclistas.
-¿Piden certificado médico?
-“Ha habido algún viaje en bici, muy exigente, con pendientes fuertes y terrenos difíciles que hemos pedido certificados de que se encuentran bien”. Si bien es cierto que practicar heliesquí exige preparación y dominio técnico. A los aspirantes les hacemos un montón de preguntas antes de contratar: desde cuándo esquía, cuántos días por temporada, en qué estaciones, si se siente cómodo bajando por pistas negras”.
-Nota para no iniciados: Las pistas de ski se catalogan por colores en función del riesgo: verdes, azules, rojas y negras (sólo para expertos)
-¿Y certificado de no ser gafe? Se lo pregunto porque la NASA, exige optimismo a los candidatos a astronauta . Se imagina en la estación lunar con un copiloto que a la menor sospecha que ese ruidito de fondo le da mala espina? Napoleón quería generales buenos estrategas, pero también gente con suerte.
-Mejor de lo que pensabas
-Nunca pensó Pardo en dedicarse a esto de los viajes. “Estudié Turismo porque era una carrera de solo tres años”, aunque echando la mirada atrás sospecha que algo debió quedarle de los fines de semana en los que su padre organizaba salidas con la Asociación Cultural Alonso de Ercilla, en homenaje al autor del poema épico La Araucana. Eran viajes familiares, baratos, de bocadillo de tortilla, dormir en las residencias de tiempo libre, “ siempre incluían algún contenido cultural “. Allí aprendió a esquiar en Navacerrada y más cosas de las que te salen cuando eres adulto.
El desarrollo económico de los 90 y campañas publicitarias como la inolvidable “Curro se va al Caribe” de Viajes Halcón, provocaron una revolución. “Se viajaba una barbaridad”, asegura el empresario a quien El Corte Inglés sacó prácticamente del aula de la Escuela de Turismo para para incorporarse al departamento comercial donde organizaba viajes de colegios y captaba empresas. El paso por una firma de artes gráficas le hizo un experto en el manejo de las hojas de Excel y elaboración de presupuestos. Por último, 17 años en una agencia especializada en ski le prepararó para fundar Kaihópara, explorador en maorí, junto con Daniel Maza, ”uno de los mejores esquiadores de España”. “Unimos el conocimiento de ski de Daniel y el mío de los viajes”. En el mundo del emprendimiento lo llaman sinergias, para el resto de los mortales, se juntaron el hambre con las ganas de comer.
La suma de experiencias decantaron los principios fundacionales que rigen la empresa: Atención al cliente tan esmerada que “lo vivido supere a lo que pensabas”.” El viaje debe empezar mucho antes de preparar la mochila”.
-¿Cómo sabe si el cliente no saldrá corriendo ante una lagartija?
-“Cuando viene a contratar le escucho. Principalmente lo que hago es preguntar qué quieren, por qué quieren ir donde dicen, cuales son las expectativas. Pero sobre todo, pongo atención a lo que no expresan”.
-Por lo que me cuenta, la clientela tiene más pinta de acudir a ejercicios espirituales que a pegarse la juerga padre. Miguel Gila, el gran humorista, no comprendía el sufrimiento que entrañaba subir a una cumbre “total, para hacer pis y volver a bajar”.
-El placer está en superar los límites. El reto. Hay gente que vuelve año tras año para atravesar un terreno aún más escarpado o hacerlo en menos tiempo. Una de mis mejores experiencias con el heliski, donde no soy nada experto, fue superar la prueba. Un subidón de autoestima es indescriptible. Ese punto desafiante produce mucha satisfacción”.
-¿Por si me animo, tengo que echar tacones en la maleta?
-No hay fiestas programadas ni ambiente de etiqueta. La gente se dedica en cuerpo y alma al deporte. Como mucho, fiestas espontáneas. Generalmente de disfraces.
Mente abierta
-Reconoce que sus clientes suelen ser personas con mente abierta, bien dispuestas a aceptar que no todo saldrá como pone la foto. Esto aplica muy especialmente a la comida.
La mayoría está abierta a experimentar nuevos sabores, de hecho vuelve encantada con la comida. Aun así, he visto como gente agotada tras un día de ski donde ha gastado todas las reservas de energía, se deja la mitad de la cena. La gastronomía es muy importante para los españoles, partimos de un nivel difícil de encontrar en otros sitios. No obstante, te llevas sorpresas. En los países nórdicos hay muy buenos cocineros y están muy concienciados por ofrecer comida sana y de kilómetro cero.
-¿Hay mosquitos en la aventura?
-No en las de heliski, pero por supuesto en otras. Por eso organizamos las salidas en épocas donde no hay este problema. En Finlandia con tantos lagos son una incomodidad, igual que Escocia. Tuve una pésima experiencia con mi familia en Venecia. Nos encontramos con mosquitos que parecían aviones Estos detalles te pueden estropear el viaje.
-Por lo que le escucho todo parece muy medido, muy controlado, apenas riesgo, pero a mi no se me va de la cabeza los comics de infancia donde aparecía un hombre blanco dentro de un caldero y rodeado de caníbales.
-Nadie está exento de la amenaza terrorista, pero no enviamos a nadie a lugares en conflicto. Si una persona me pide billetes para ir sola a un lugar de riesgo, es bajo su responsabilidad.
-Le anticipo que soy de los que se marean ante una palangana de agua y siente pánico ante el lineal de lácteos del supermercado.
Mi destino turístico es la silla de enea. Propóngame una alternativa.
-Trekking, “Nepal fue mi mejor experiencia”.
-Eso queda lejos.
-Pues Dolomitas (Italia)
-Mas cerca, por favor.
-En España hay muy buenas rutas.
Lo pensaré, si me deja llevarme el botijo.
María José Cavadas es periodista
Doctora en Ciencias de la Información por la Universidad Complutense de Madrid.
Formadora en Habilidades de Comunicación y Liderazgo.
Miembro de la Federación de Asociaciones de Periodistas de Turismo (Fijet)
Otro artículo de María José Cavadas:
