La revista de Gastronomía y Turismo de la Región de Murcia presenta su nueva edición en Cartagena con degustación de michirones campeones y un homenaje al producto local
La revista Pomarus, publicación de referencia en gastronomía y turismo de la Región de Murcia, en la web y papel, ultima los detalles para la presentación oficial de su Número 13, en couché, una edición especial dedicada a conmemorar los «40 años de la Denominación de Origen Protegida Arroz de Calasparra«.
El acto tendrá lugar el próximo miércoles 22 de abril a las 19:00 horas en el emblemático Bar El Popo, situado en el barrio de Canteras (Cartagena), y reunirá a profesionales del sector, colaboradores y amantes de la buena mesa.
La velada dará comienzo con las palabras de apertura de Tomás Martínez Pagán, reconocido impulsor de la cultura gastronómica murciana, quien cederá el testigo a Antonio Fernández Salinas, director de Pomarus, para desvelar los contenidos de esta nueva entrega.
Tras la presentación, los asistentes disfrutarán de una experiencia sensorial única: degustación de los michirones «campeones» del Bar El Popo —ganadores del II Campeonato Nacional Michirón de Oro—, acompañados de tapas de su cocina tradicional y una selección de olivas premium de Faroliva.
Como broche final, cada invitado recibirá un ejemplar físico del Nº 13 de Pomarus.
Una edición para enmarcar: paisaje, producto y patrimonio
El sumario de este número refleja la riqueza gastronómica murciana desde múltiples perspectivas. El reportaje central, «40 años de la D.O. Arroz de Calasparra: La historia de un paisaje, un producto y una forma de vida«, profundiza en la trayectoria de este cereal de montaña cultivado entre los ríos Segura y Mundo, reconocido internacionalmente por su calidad excepcional.
La revista también aborda temas de actualidad como «La calidad del cordero tiene un precio» y traza un recorrido histórico por «Las Estrellas Michelin desde la primera hasta 2026 en la Región de Murcia«, celebrando el brillo culinario de un territorio que ya suma seis distinciones en activo.
Entre las entrevistas destaca la dedicada a Tomás Martínez Pagán, descrito como «un cartagenero cuyo corazón late entre la industria, la fe y los fogones». Las colaboraciones firman nombres como Pachi Larrosa Sancho, Rafael Arroyo, Jesús Fco. Pacheco Méndez o Paco Orenes «El Huertanco», quien rinde homenaje a la ñora murciana, ese «tesoro rojo» legado por los monjes Jerónimos.
El apartado de recetas cuenta con propuestas de chefs de reconocido prestigio: Carmela Santana (atún de ijada con habitas tiernas), José María Alcaraz (arroz con torreznos y secreto ibérico), Juan Antonio García «El Churra» (mondongo con garbanzos) y José Antonio Sánchez Turpín (manitas de cerdo al estilo «Chimenea»).
Reconocimiento institucional y compromiso con el territorio
La presentación del Nº 13 llega en un momento dulce para Pomarus, que recientemente fue galardonada, junto a LasGastrocronicas.com, con la Distinción al Medio de Comunicación Colaborador Campoder 2025, durante la gala del 25º aniversario de esta asociación para el desarrollo rural. El premio, recogido por su director Antonio Fernández, reconoce la labor de la revista en la promoción del producto local, la hostelería y la cultura gastronómica murciana.
En su editorial, Fernández escribe: «Somos ricos porque tenemos salud, familia y una comida que cuenta quiénes somos. Les invito a saborear cada página de esta revista, porque en cada ingrediente y en cada historia, reside la verdadera magia de lo propio». Una filosofía que impregna cada sección de la publicación, desde los reportajes sobre mercados semanales como patrimonio vivo hasta la reivindicación de productos casi olvidados como el «pero de alcuza» de Cehegín.
Información práctica para asistir
El aforo para el acto de presentación es limitado. Los interesados en asistir deben confirmar su asistencia a través del correo revista@pomarus.com o al teléfono 680 113 202. Para quienes no puedan acudir presencialmente, la revista está disponible para su consulta digital en pomarus.com/visualizar-revista-no-13.
Con esta nueva entrega, Pomarus reafirma su apuesta por contar las historias que laten tras los fogones murcianos, convirtiendo cada página en un homenaje al esfuerzo, la tradición y la innovación que definen la gastronomía de una región que no deja de brillar en el mapa culinario nacional e internacional.
