Damos la bienvenida a un nuevo gastrocolaborador, Emilio Ángel Morales Marín,
empresario hostelero y gran coleccionista de arte, alma mater del restaurante El Continental Bistró y el bar Jauja.
Por Emilio Ángel Morales Marín
Desgraciadamente y para un enorme número de bares y restaurantes las desorbitadas medidas que en «nombre de la salud» se han adoptado en nuestra Región y en parte de España, nos dejan tocados de muerte, pues los ERTES, ayudas insuficientes y medidas represivas contra un sector fundamental en nuestra economía, nos mandan a una más que segura ruina. Miles de puestos de trabajo perdidos y miles de familias afectadas.
Hoy, igual que ayer, igual que siempre recurro a la poesía para pedir cordura, aún a sabiendas que no llegará, hoy que ya solo nos queda la esperanza, hoy después de siete angustiosos meses, donde como dice mi querido Jam Albarracín, los políticos han sido incapaces de aprender de sus errores.
«Porque vivimos a golpes, porque apenas si nos dejan
decir que somos quien somos,
nuestros cantares no pueden ser sin pecado un adorno.
Estamos tocando el fondo, estamos tocando el fondo»
(Gabriel Celaya)