El presentador de la serie de recetas de cocina navideña murcianas ‘Cocina Nuestra Navidad’, Antonio Liza tuvo la deferencia de citar a LasGastrocronicas.com en el último capítulo de la serie producida por el Ayuntamiento de Murcia y la Federación de Peñas Huertanas de la Región de Murcia, que fue estrenado el pasado viernes.
Y es que LasGastrocrónicas asistió el pasado sábado a las instalaciones de la Peña El Esprefollo de Zarandona para realizar un reportaje sobre la grabación del último capítulo de esta serie documental gastronómica que ha sido editada por Pedro Ruiz para el Ayuntamiento de Murcia y la Federación de Peñas.
El último capítulo de ‘Cocina nuestra Navidad’, como los cuatro anteriores, ha sido presentado por el popular comunicador Antonio Liza y se estrenó el pasado viernes en las redes sociales del Ayuntamiento de Murcia y la Federación de Peñas Huertanas. En Fiestas de Primavera ya está prevista la edición de una segunda serie de programas sobre la gastronomía tradicional murciana elaborada por las Peñas Huertanas del municipio y las plazas de abastos.
En la grabación del último episodio de esta serie gastronómica producida por el Ayuntamiento de Murcia y la Federación de Peñas Huertanas, también participaron el presidente de la Peña El Esprefollo de Zarandona, Alejandro Rosagro; el vocal de gastronomía de la Federación, Francisco Javier Balibrea; la cocinera de la Peña el Esprefollo, Antonia Rosagro Nicolás y las hermanas Conchi y María Luisa Carrillo.
Recetas tradicionales navideñas murcianas
Cordiales de almendra, arroz y pava negra, potaje de acelgas, tortas de Pascua, tortas de recao, aguardentaos huertanos y pastelillos de cabello de ángel son algunas recetas que muestran en la iniciativa.
“Esta iniciativa forma parte de la programación de la Navidad de Murcia, que este año se está desarrollando de forma diferente, pero segura, permitiéndonos disfrutar de esta época del año a través de distintas propuestas, con concursos navideños, tours virtuales, etc., porque este año, más que nunca, necesitamos Navidad”, destacó José Ballesta.
Guiso de costillejas y aletría, cocido con pelotas, tortas de recao y aguardentaos huertanos, entre otros platos
Cordiales de almendra, arroz y pava negra,potaje de acelgas, tortas de Pascua, olla de cerdo, guiso de costillejas y aletría, cocido con pelotas, tortas de recao, aguardentaos huertanos y pastelillos de cabello de ángel son las recetas que muestran los vídeos de ‘Cocina Nuestra Navidad’.
Todos los capítulos se están subiendo a las redes sociales del Ayuntamiento y de la Federación de Peñas. Ya están disponibles los tres primeros y próximamente se subirán los dos últimos.
Las cinco peñas participantes
En su conjunto, las peñas que han participado en la elaboración de los platos son La Parranda, El Almírez, El Zarangollo, El Limonar y El Esprefollo.