Los organizadores de la I edición del ‘Sabe Murcia, Concurso Regional de Cocina Tradicional’, que fue presentado a mediados de julio en el Cuartel de Artillería del Barrio del Carmen, y ayer hicieron públicas, a través de LasGastrocronicas.com, las bases del certamen que estará dedicado, en su primera edición, al zarangollo, hoy nos han facilitado la relación de los miembros del jurado que serán; Juan Antonio García Gil, chef del restaurante El Churra y presidente de JECOMUR (1 Sol de la Guía Repsol); Conchi Marín Muñoz, propietaria del restaurante Rincón Huertano de Murcia; Antonio Botías, Cronista Oficial de Murcia; Estrella Carrillo, propietaria y chef del restaurante Santa Ana de Los Ramos; Sergio de la Orden, chef del restaurante El Mosqui de Cabo de Palos (1 Sol de la Guía Repsol); Santi Hernández Tovar, propietaria y chef de la Nueva Alacena; Salvador Fernández Sánchez, propietario y chef del Restaurante El Borrego Canalla de Bullas (Mención especial de la Guía Repsol) y Carlos Unsúa Ortiz, tesorero de la Federación de Peñas Huertanas y Presidente de la Peña Huertana El Zarangollo.
El certamen estará enmarcado dentro del programa de actividades que se celebrarán con motivo de la Feria de Septiembre. Las semifinales tendrán lugar los días 15 y 16 de septiembre y la final el día 18 en la Plaza de la Paja, escenario de la primera edición. En ediciones posteriores, se llevará a distintos barrios y pedanías del municipio.
El Padrino de Honor del concurso, será el General de Brigada D. Miguel Ivorra Ruiz, director del Gabinete Técnico de la Secretaría de Estado de Defensa.
Relación de miembros del jurado:
Juan Antonio García Gil
Chef del restaurante El Churra y presidente de JECOMUR (1 Sol de la Guía Repsol).
Conchi Marín Muñoz
Propietaria del restaurante Rincón Huertano de Murcia.
Antonio Botías
Cronista Oficial de Murcia.
Estrella Carrillo
Propietaria y chef del restaurante Santa Ana de Los Ramos.
Sergio de la Orden
Chef del restaurante El Mosqui de Cabo de Palos (1 Sol de la Guía Repsol).
Santi Hernández Tovar
Propietaria y chef de la Nueva Alacena.
Salvador Fernández Sánchez
Propietario y chef del Restaurante El Borrego Canalla de Bullas (Mención especial de la Guía Repsol).
Carlos Insúa Ortiz
Tesorero de la Federación de Peñas Huertanas y Presidente de la Peña Huertana El Zarangollo