Los aguileños Bautista Menéndez y Teresa Lastra, del restaurante Casa Menéndez de Águilas, que han representado a la Región de Murcia en la duodécima edición del concurso, La Mejor Fabada del Mundo, han logrado los premios al ‘Mejor Compango ’ y a la ‘Mejor Fabada de Fuera de Asturias’.
Este año el Mejor Compangu fue el de la Fabada de Casa Menéndez, de Águilas (Murcia), que también se alzó con el premio a la Mejor Fabada de fuera de Asturias.
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— Turismo Águilas (@Aguilas_Turismo) March 23, 2022
No es la primera vez que este restaurante aguileño se lleva este premio de ‘Mejor Fabada de Fuera de Asturias’, pues ya lo logró en 2018 por el gran nivel que han logrado en la elaboración plato más conocido de la gastronomía asturiana.
El restaurante Cocina Cabal de Oviedo ha sido finalmente el ganador del primer premio de la final del concurso La Mejor Fabada del Mundo, en la que han competido un total de veintiséis establecimientos hosteleros, cinco de ellos de fuera de Asturias.
Según ha anunciado el jurado, tras valorar cada uno de los platos elaborados a lo largo del día, el segundo y tercer premio han recaído en La Gitana y La Bodega de Miguel, respectivamente, ambos de Gijón, mientras que el galardón a la mejor fabada de fuera de Asturias y al mejor compango han sido otorgados a Casa Menéndez, de Águilas (Murcia).
Veintiséis establecimientos hosteleros fueron los seleccionados para concursar en la final del concurso La Mejor Fabada del Mundo, en semifinales realizadas en Asturias y Madrid después de haber probado estos platos en visitas a locales de comidas durante dos meses.
Los restaurantes asturianos que optaban a los galardones fueron: Alterna Sidrería El Rosal, Café Central, Casa Morán, Casa Pedro, Cocina Cabal, Comidas Naón, De Labra, El Gallineru, La Bodega de Miguel, La Botica, La Cantina de Villalegre, La Consistorial, La Gitana, La Llosa de Oles, La Tabernilla de Oviedo, La Vizcaína, Merendero de Covadonga, Michem, Río Astur, Sidrería Prida y Sidrería Román.También han participado los cinco establecimientos de fuera de Asturias clasificados en Madrid en la semifinal nacional: Casa Hortensia, Casa Menéndez, Mesón Sidrería Arturo, La Taska y Taberna Asturiana Zapico.
La cocinera Elena Arzak, con tres estrellas Michelín, ha sido nombrada presidenta de honor de la décimo segunda edición del concurso, a la que también ha sido invitado el periodista Pepe Ribagorda.
El concurso «La Mejor Fabada del Mundo» forma parte de las actividades de las «Jornadas Culturales y Gastronómicas de les Fabes», que se celebran en la localidad asturiana de Villaviciosa del 24 al 26 de marzo.
Los ganadores en anteriores ediciones han sido los restaurantes asturianos: Casa Chema (2011 y 2017), El Moreno (2012), El Llar de Viri (2013), Sidrería Bedriñana (2014), Los Pomares (2015), Vista Alegre (2016), Gaucho Fierro (2018), La Sauceda (2019), El Cruce (2020) y La Consistorial (2021).
📺 La mejor fabada del mundo se come, este año, en el restaurante Cocina Cabal de Oviedo. 26 establecimientos, 5 de fuera de Asturias, participaron en la cita que organiza @gustatiogastro #PanoramaRegional pic.twitter.com/9i7SkIsiCK
— RTVE Asturias (@RTVEAsturias) March 23, 2022
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