Agustín Martínez, chef de The Agus Gastromusic Murcia convocó el pasado jueves en su restaurante del centro de Murcia a más de un centenar de comensales para su nueva cena maridaje ‘Mi Gran Noche. Vol. 2’.
La cena contó con la participación de David Muñoz, chef de Alborada restaurante, Samuel Sánchez, de La Mestiza y el resto del equipo de cocina de The Agus, compuesto por Agustín Martínez, Jehwan de Coninck, chef de The Agus; José García, bartender de The Agus y Fran Muñoz, DJ residente de The Agus.
Se trató de una espectacular cena maridaje a 12 manos que incluyó siete espectaculares platos con sus correspondientes maridajes, por 65 euros por comensal.
LasGastrocrónicas.com realizó un amplísimo reportaje fotográfico del evento gastronómico:
La cena, que comenzó a partir de las 21 horas del pasado jueves estuvo organizada por The Agus Gastromusic Murcia, Alborada Restaurante, La Mestiza, La Cangreja y contó con la colaboración de Estrella de Levante, Campoluz, LS Luga y G’Vine.
Entre los comensales, pudieron verse muchos rostros conocidos de empresarios hosteleros, periodistas gastronómicos, blogueros gastronómicos e influencers.
Cada uno de los platos presentados contaban con una particular banda sonora seleccionada por Fran Muñoz. Este fue el menú que Agustín, David y Samuel prepararon para ‘Mi Gran Noche Vol.2’:
- Snack de bienvenida.
Con Mi gran noche, Raphael.
The Agus Gastromusic
- Ensalada de bacalao con base de mahonesa de espárragos y su vinagreta.
Con Fuerte el Aplauso, Miss Caffeina.
David Muñoz, Alborada
- Carpaccio de presa.
Con Cardales, Sub Urban.
Samuel Sánchez, La Mestiza
- Rodaballo a la brasa con parmentier de albahaca limonera.
Con Eluella – Todo lo que importa feat – Viva Suecia
David Muñoz, Alborada
- Ramen de atún.
Con Ludwig Göransson – The Mandalorian.
Samuel Sánchez, La Mestiza
- Codorniz a la Kiev.
Con Queen – I want to break free.
Agustín Martínez, The Agus Gastromusic
- Cóctel Mexican Carrot.
Con Beyoncé & Madonna – Break my Soul.
José García, The Agus Gastromusic
- La pera belle-helene de mi abuela Raquel.
Con Berthe Silva – Frou-frou.
Jehwann de Coninck, The Agus Gastromusic
Segunda cena Mi Gran Noche
La anterior cena maridaje Mi Gran Noche Vol. 1 se realizó el pasado miércoles 8 de junio, en la víspera del día de la Región de Murcia, el restaurante de cocina internacional y de concepto ‘open restaurant’ estrenó esta nueva fórmula para inaugurar el verano con una velada llena de sabores y sentimiento de amistad.
Aquella cena maridaje contó con cuatro chefs (Rodi Fernández, de Taúlla, en Espinardo; Freddy Salmerón, de Oxox 131 y Aljamía,en Ojós; además del nuevo jefe de cocina de The Agus Gastromusic, Jehwan de Cornick y Agustín Martínez, el chef ejecutivo del restaurante anfitrión). Además, la cena contó con el maridaje líquido en base a los cócteles creados por el bartender José García, y el maridaje musical de Fran Muñoz, DJ residente en The Agus Gastromusic.
The Agus Gastromusic
The Agus Gastromusic es un Open Restaurant abierto en el año 2020 en el centro de Murcia, que combina el concepto de ‘cocina abierta’ con un entorno sofisticado y una agenda musical. El restaurante es una apuesta por trasladar a Murcia el proyecto hostelero de Agustín Martínez en Orihuela, donde la gastronomía y ocio adquieren un valor añadido.
La propuesta de The Agus toma como referencia el estilo de las grandes capitales mundiales de la gastronomía, donde disfrutar de una cocina internacional de autor, con un servicio ininterrumpido durante más de 12 horas.
The Agus Gastromusic está ubicado en la calle Barítono Marcos Redondo, 2, Bajo, 30005 Murcia, junto a la Gran Vía Salzillo.
- Teléfono: 647 66 24 18
- Web: https://agusmurcia.com
- Email: info@agusmurcia.com
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