El próximo miércoles, 5 de julio, desde las diez de la mañana, se llevará a cabo una nueva entrega de este evento gastronómico organizado por el diario La Verdad y coordinado por Pachi Larrosa. La cita tendrá lugar en la Terraza Oxox 14, ubicada en la Carretera Nueva, número 10, en Ojós. El enfoque de esta edición será «Las influencias árabes y moriscas en los hábitos alimentarios del Valle de Ricote y el Mediterráneo».
La jornada dará inicio a las 10:00 a.m. con las palabras de apertura a cargo de Juan Francisco Martínez-Carrasco, Director General de Turismo de la Región de Murcia. A continuación, se desarrollará la primera mesa redonda titulada «El legado de Al-Andalus en los hábitos alimentarios», en la que participarán destacados expertos:
- Alberto Requena: Catedrático Emérito de la UMU y Presidente de la Academia de Gastronomía de Murcia.
- Joaquín Salmerón Juan: Director del Museo de Siyasa (Cieza).
- Pilar Garrido Clemente: Arabista y Profesora titular de la Universidad de Murcia.
- Enrique Pérez Canamares: Doctor en Geografía e Historia y antropólogo.
A las 11:00 a.m. se llevará a cabo la segunda mesa redonda bajo el título «Los cítricos: historia, gastronomía y paisaje», donde participarán los siguientes invitados:
- Didier Díaz Pérez: Técnico agrícola y Gerente de Diego Díaz Viveros.
- Freddy Salmerón Martínez: Chef de OX0X 131.
- Llanos Girón Rodríguez: Propietaria y gerente de la finca La joya del Valle de Ricote.
- Jesús Joaquín López: Asociación Cultural «La Carraila» y director científico del proyecto cultural «Legado Vivo».
El cierre del evento estará a cargo de José Emilio Palazón, Alcalde de Ojos, a las 12:30 p.m. La coordinación de las actividades estará en manos de Pachi Larrosa, reconocido periodista y crítico gastronómico.
Para más información e inscripciones, se puede contactar a través de eventos@laverdad.es. ¡No te pierdas esta oportunidad de sumergirte en la riqueza culinaria y cultural de la Región!