Los establecimientos hosteleros de la zona centro de Murcia participan en esta iniciativa que se celebrará del 28 de septiembre al 8 de octubre
La Plaza de las Flores, en concreto la Plaza de Santa Catalina, lugar de tapeo por excelencia de los murcianos y murcianas, ha acogido hoy la presentación de ‘Ruta 60’, una especial ruta de la tapa organizada por Estrella de Levante con motivo de su 60 aniversario.
LasGastrocronicas.com ha realizado un amplio reportaje fotográfico de la presentación esta mañana:
El acto ha contado con la presencia de Yayo Delgado, responsable de Comunicación de Estrella de Levante y Cristina Marín, responsable del equipo comercial de la cervecera; Diego Avilés, concejal de Cultura e Identidad del Ayuntamiento de Murcia; Pachi Larrosa, periodista gastronómico y miembro del jurado de ‘Ruta 60’ y Jesús Jiménez, presidente de la Federación de Empresarios de Hosteleria y Turismo (HOYTÚ).
Cristina Marin ha explicado que “con esta ruta de la tapa, Estrella de Levante busca actualizar el listado de los grandes bocados murcianos como la marinera, las migas o los michirones y encontrar un hueco a la próxima tapa estrella que mejor acompañe al sabor de esta histórica cerveza”. Por su parte, Yayo Delgado ha añadido que “con esta acción queremos celebrar la historia de Estrella de Levante la cual no se entiende sin su unión con los sabores de la gastronomía murciana”.
A esta cita se han sumado 35 establecimientos de la zona centro de Murcia, los cuales han creado una tapa especial para la ocasión. El público murciano podrá degustar del 28 de septiembre al 8 de octubre las diferentes propuestas junto a una cerveza Estrella de Levante por un precio de 3,90 euros.
Los 35 establecimientos participantes son : Ajo y Agua, Bar Fénix, Café Bar Verónicas, Cafetería Tebas, Detroit, Drexco Gran Vía, Drexco Libertad, Drexco Arqueológico, Drexco Trapería, El Garrampón, El Museo de la Tapa, El Pulpito, El Togo, EntrePlazas, Gaia Espacio Gastronómico, La Bernarda, La Boca Te Lía, La Cueva del Oso, Las Jarras, La Terraza, La Toga, La Trastienda, La Uva Jumillana de Murcia, Los Alcaciles, Los Manjares del Tío Simón, Luvir Pizzería-Brasería, Mi Barra, Pistatxo, Pura Cepa, Raro by Black Tag, Restaurante Paco’s, Rincón del Chapas, Rincón de Paco Plaza mercado, Rous Café Bar, Tizne.
Un jurado formado por integrantes de las diferentes escuelas de hostelería de la ciudad de Murcia e instituciones gastronómicas – Aula Gastronómica María Dolores Baró, CCT, Club Murcia Gourmet, Escuela de Hostelería de Cáritas (eh!), IES La Flota, IES Jiménez de la Espada, Espacio Umami y Vesta, – elegirá tres tapas finalistas que se disputarán el premio a la Próxima Tapa Murciana en la final celebrada el 30 de octubre en la Sala de Catas de Estrella de Levante.
Durante la final, un jurado compuesto por los periodistas gastronómicos Pachi Larrosa y Rodrigo Domínguez; la directora del Centro de Cualificación Turística (CCT) Mónica Meroño; la influencer, Anabel Hernández y Maria Gómez, chef del restaurante Magoga, valorarán aspectos como la creatividad, el uso de ingredientes dbe proximidad y por supuesto, el correcto maridaje con la cerveza Estrella de Levante.
El establecimiento creador de la tapa ganadora se llevará un premio económico de 1.000 euros y una placa conmemorativa. Además, los finalistas tendrán la opción de participar el próximo año en ‘Sala de Tapas’, las citas gastronómicas que Estrella de Levante organiza en su Sala de Catas.
A su vez, Estrella de Levante sortea una cena valorada en 100 euros y una visita a su fábrica ubicada en Espinardo para todas aquellas personas que disfruten de ‘Ruta 60’. Para optar a este premio hay que subir una foto de una tapa como story en Instagram, usando la etiqueta #ruta60estrellalevante y mencionar a la cuenta oficial de la cervecera murciana.
El Ayuntamiento de Murcia apoya la ruta de la tapa ‘Ruta 60′
Al acto de presentación han acudido la concejal de Talento Joven y Espacios Públicos, Sofía López-Briones y el concejal de Cultura e Identidad, Diego Avilés, éste último ha destacado que «esta iniciativa viene a completar la oferta cultural, social y de ocio que se ofrece en Murcia, gracias a la labor que hacen nuestros bares y restaurantes que se convierten en los mejores lugares de reunión». «La gastronomía también es cultura y es un elemento por el que se nos conoce más allá de nuestras fronteras», ha afirmado el edil.
La intención de la ‘Ruta 60′ es que los 38 establecimientos que se han sumado a la iniciativa pongan en valor los productos murcianos con nuevas creaciones que enriquezcan aún más nuestra oferta gastronómica.
La ruta se celebrará del 28 de septiembre al 8 de octubre y de todas las creaciones, un jurado formado por diferentes escuelas de hostelería de la ciudad, elegirá tres tapas finalistas que se disputarán el primer puesto en la final que se celebrará el 30 de octubre en la Sala de Catas de Estrella de Levante.