La alcaldesa de Cartagena, Noelia Arroyo, asistió al acto organizado por la Real Academia de Gastronomía de la Región de Murcia para oficializar el ingreso en la misma del dirigente empresarial Tomás Martínez Pagán. La velada tuvo lugar en el salón de actos de la Fundación Mediterráneo, en la calle Mayor, ante multitud de invitados que le felicitaron junto a la regidora. Entre ellos se encontraba el senador Francisco Bernabé, la rectora de la UPCT, Beatriz de Miguel, y el almirante jefe del Arsenal, Pedro Luis de la Puente. Así como la concejal del Gobierno Belén Romero y los ediles de la corporación Jesús Giménez y Diego José Salinas.
Tomás Martínez Pagán, un destacado defensor del sector industrial de Cartagena, ha sido nombrado miembro de la Real Academia de Gastronomía de la Región de Murcia. Este honor se suma a su larga lista de reconocimientos, que incluye ser presidente de Cartagena Avanza, vocal del Consejo Social de la UPCT en 2019, Embajador de la Marca Ejército en 2020 y miembro del consejo asesor de la Fundación de Estrella Levante en 2020, así como del Consejo Asesor del Instituto de Fomento, entre otros.
Galería fotográfica del ingreso del nuevo académico:
Tomás Martínez Pagán contó con Juan Guillamón y Salvador Zamora como padrinos. El cartagenero ofreció una lección de ingreso bajo el título ‘Pequeño paseo histórico por la gastronomía de Cartagena: En defensa de la comida local y tradicional’. Cada domingo escribe una página en el diario La Verdad en el que hace un repaso de lo más singular de la restauración y gastronomía local.
En la ceremonia de incorporación, en el salón de actos de la CAM, Tomás Martínez Pagán recibió la distinción de la Real Academia de Gastronomía de la Región de Murcia de manos del presidente de honor, Tomás Zamora. La asistencia al evento fue notable, con la presencia de figuras destacadas de la política, la educación, el ámbito empresarial y militar, así como amigos y conocidos.
En su discurso de aceptación, Martínez Pagán presentó una detallada revisión de la historia, la defensa y la promoción de la gastronomía tradicional de Cartagena. Hizo hincapié en la importancia de mantener y promover la comida autóctona en un mundo globalizado, resaltando la necesidad de preservar la diversidad culinaria. También rindió homenaje a los bares, bodegas y restaurantes de Cartagena que han contribuido a la rica tradición gastronómica de la región.
El nuevo miembro de la academia abordó los platos tradicionales y destacó la importancia de preservar las recetas de las antiguas pastelerías de Cartagena. También defendió tapas como «La Marinera» como parte de la identidad culinaria de la región. Además, compartió recuerdos personales de su niñez en una familia de agricultores y su aprecio por la gastronomía regional.
En su respuesta, Encarna Zamora, secretaria de la Academia, elogió a Martínez Pagán como «un sello de garantía» y destacó su profundo conocimiento y amor por la comida tradicional de Cartagena. Finalmente, la alcaldesa Noelia Arroyo clausuró el evento, expresando su honor por la incorporación de Martínez Pagán y anticipando futuras contribuciones a la gastronomía regional por parte del nuevo miembro de la academia.
Aquí podemos acceder a la lectura íntegra del discurso de ingreso de Tomás Martínez Pagán.
Tomás Martínez Pagán, nacido en Cartagena en 1956, es ampliamente reconocido por su destacada trayectoria profesional y sus contribuciones a la comunidad cartagenera. Hasta su jubilación a principios de este año, se desempeñó como director corporativo de la firma cartagenera Mecánicas Bolea. Además, fue nombrado presidente de Ibermed Ingeniería, el brazo de ingeniería del Grupo Inmobilari, con sede en Madrid, del cual Martínez es consejero.
Su liderazgo y compromiso no se limitan al ámbito empresarial, ya que también fue ratificado por unanimidad como presidente de la Asociación de Mantenimiento Industrial y Naval de la Región de Murcia (AEMIN) por otros cuatro años. Además, desempeña roles clave en diversas organizaciones y sigue siendo embajador de la Marca Ejército, miembro del consejo asesor de la Fundación de Estrella Levante y vocal del Consejo Social de Social UPCT.
Su contribución a la comunidad va más allá de lo empresarial, ya que ha sido presidente de las fiestas de Carthagineses y Romanos, Hermano Mayor de la Cofradía de Nuestro Padre Jesús Resucitado y pregonero de la Semana Santa de Cartagena, entre otros roles.
Con una carrera profesional que abarca 36 años, incluyendo posiciones de subdirector general en empresas como TAMAR y CICASA, Tomás Martínez Pagán sigue siendo un referente en el ámbito empresarial y social de Cartagena y la Región de Murcia.
Su nombramiento como Académico de la Real Academia de Gastronomía de la Región de Murcia es un testimonio de su compromiso y contribución a la promoción de la cultura culinaria local. La academia espera con anticipación su lección de ingreso y se enorgullece de recibirlo como miembro de número.
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