Firo Vázquez, chef y gerente del restaurante ‘El Olivar’, participó en las terceras Jornadas Gastronómicas del Arroz de Calasparra con un magnífico showcooking elaborando tres platos con los ‘Gastropaisajes‘ como protagonistas.
Un shocooking guiado por Joaquín Reyes, crítico gastronómico y director de la revista “Gastrónomo”, en el que Firo Vázquez elaboró tres deliciosos platos. Un arroz con aceitunas, manzanilla y piñones, una crema de queso al vino de Villa Vieja y unas empanadillas de arroz con leche.
Las terceras jornadas gastronómicas del arroz de Calasparra, en sus actividades dedicadas a la cocina, contó con la presencia de este chef en la Plaza Emilio Pérez Piñero para todos los amantes del arte, el arte de preparar una buena comida.
El Consejo Regulador de la DOP Arroz Calasparra entregó a Firo Vázquez, el distintivo ‘Espiga Dorada‘, símbolo conmemorativo a los restaurantes que utilizan para sus elaboraciones Arroz DOP Calasparra.
‘El Arroz de las Abuelas’
Por otra parte, la programación de las III Jornadas Gastronómicas cerraron su programación este fin de semana con un fantástico concurso no competitivo ‘El Arroz de las Abuelas’.