La Esplanada del Ayuntamiento acoge este fin de semana a productores de toda España, showcookings y música en un evento que rinde homenaje al legado industrial conservero de la Región de Murcia
Molina de Segura se corona este fin de semana como la capital nacional de la conserva gourmet. La Esplanada del Ayuntamiento de la localidad murciana acoge hoy viernes 19 y mañana sábado 20 de junio la edición inaugural de GastroLata, el primer festival callejero dedicado exclusivamente a ensalzar el mundo de la conserva, un sector históricamente ligado al ADN industrial y económico de la Región de Murcia.
El evento, de entrada libre y con horario diurno y nocturno, ha reunido a productores de toda España, profesionales del canal HORECA y a miles de amantes de la gastronomía. El objetivo es claro: redefinir la percepción de la lata, demostrando que su contenido no solo es un producto de despensa, sino un ingrediente de altísima calidad capaz de protagonizar la cocina contemporánea y de vanguardia.
Un escaparate de la alta gastronomía enlatada
GastroLata cuenta con la participación de 15 expositores de alimentación y bebidas, además de firmas vinculadas al sector gastronómico. La programación es un hervidero de actividad: casetas expositoras, degustaciones, maridajes con vinos y cervezas artesanales, un espacio infantil creativo y el esperado Concurso a la Mejor Tapa elaborada con productos en conserva premium.
María Nuño de la Rosa, organizadora del festival, explica la filosofía del evento: «Tratamos de poner en valor la conserva, especialmente la gourmet. Serán dos días de talleres y showcookings donde veremos las distintas formas de utilizar la conserva: desde abrir una lata y disfrutarla tal cual, hasta utilizarla como ingrediente estrella dentro de la alta gastronomía». Nuño ha agradecido el apoyo del Ayuntamiento y de Estrella de Levante, patrocinador principal, sin los cuales «este evento no habría sido posible».
Entre los ponentes y protagonistas destaca la figura de Samuel Ruiz, chef y propietario del Colmado San Julián y Bar Verónicas, dos referentes en Murcia por su apuesta por la lata. «Nos ilusiona mucho asistir a un evento que viene como anillo al dedo para nuestro concepto. Demostraremos todas las posibilidades que conlleva el mundo de la lata en un espacio totalmente nuevo», asegura Ruiz, quien impartirá una ponencia el sábado para desvelar las infinitas aplicaciones culinarias de estos productos.
Homenaje a las chimeneas y al motor económico de Murcia
La elección de Molina de Segura como sede no es casual. La ciudad, cuyas históricas chimeneas industriales (siete en la actualidad) permanecen en pie como monumentos patrimoniales, fue en su día una potencia mundial en la industria conservera.
«Para Molina de Segura, acoger GastroLata supone reforzar nuestra identidad y proyectarla hacia el futuro desde la gastronomía y el turismo», señala Juan de Dios García, concejal de Fiestas Locales. García destaca que el festival sirve para «rememorar un poco lo que es la historia de Molina con respecto a la conserva, ya que se han perdido muchas fábricas, pero este legado sigue vivo».
El festival coincide con un momento dorado para el sector. Según datos del Instituto de Fomento de la Región de Murcia, las exportaciones agroalimentarias regionales rozan los 3.800 millones de euros. Dentro de este ecosistema, la industria conservera vegetal murciana representa aproximadamente el 17% de las exportaciones nacionales de su sector, un peso específico que GastroLata busca visibilizar y modernizar.
Yayo Delgado, responsable de Comunicación de Estrella de Levante, patrocinador oficial, resume el espíritu del festival: «Es un verdadero honor ser partícipes. Es un evento súper original que rememora la tradición conservera de Molina en una época en la que las conservas son el acento de la gastronomía gourmet».
Música, ocio y proyección de futuro
Más allá de la divulgación gastronómica, GastroLata se ha diseñado como una experiencia urbana integral. Las noches en la Esplanada del Ayuntamiento estarán amenizadas por la música en directo y, por supuesto, la cerveza Estrella de Levante bien fresca.
La noche de este viernes 19 corre a cargo de El Relente, que deleitará al público con su propuesta de flamenquito y rock flamenco. Mañana sábado, 20 de junio, la Esplanada se transformará en una gran fiesta con Latin Sound, que invitará a los asistentes a bailar al ritmo de la salsa y la bachata.
El éxito de esta primera edición marca el camino a seguir. Tras consolidar el formato en Molina de Segura, los organizadores de GastroLata ya trabajan en su expansión, con el objetivo de llevar este festival a otras cuatro ciudades españolas a lo largo del año 2027.
Datos de interés para el visitante:
- Fechas: Viernes 19 y sábado 20 de junio de 2026.
- Lugar: Esplanada del Ayuntamiento de Molina de Segura (Murcia).
- Horario: Continuo, de día y de noche.
- Entrada: Libre para todo el público.
- Música: El Relente (viernes) y Latin Sound (sábado).
