Casi cuatro millones de litros de una cosecha impecable, donde la sanidad de la uva dota a los tintos de estructura monumental y a los blancos y rosados de una frescura vibrante
El territorio vitivinícola de Yecla vuelve a escribir un capítulo de éxito en su historia reciente. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Yecla ha otorgado oficialmente a la cosecha 2025 la calificación de «Muy Buena», un veredicto que no solo ratifica la consistencia cualitativa de los últimos años, sino que subraya la madurez técnica y el respeto por el terruño que caracterizan a sus bodegas.
La decisión fue tomada tras la tradicional Cata de Calificación, celebrada el pasado 27 de mayo en la sede del organismo regulador. Bajo la dirección de un riguroso panel de once enólogos expertos, pertenecientes al comité oficial de catadores, se sometió a escrutinio sensorial una selección representativa de la producción anual.
A este núcleo técnico se sumaron cuatro voces invitadas del ecosistema gastronómico y cultural local, aportando una visión transversal: el agricultor Sergio Puche, la sumiller Ana Sánchez (copropietaria de Estirpe), Pedro Miralles (de la Peña Taurina de Yecla) y el crítico gastronómico Pachi Larrosa.
Un ejercicio de precisión sensorial
Durante la sesión, que se desarrolló durante la mañana, los catadores analizaron minuciosamente 19 muestras destinadas a reflejar la diversidad de la denominación: cuatro vinos blancos, cuatro rosados y once tintos. El consenso fue unánime: la añada demuestra un equilibrio excepcional.
Los expertos destacaron la excelente sanidad de la uva durante todo el ciclo de vendimia, un factor climático y agronómico determinante que ha permitido elaborar vinos con una expresión varietal nítida y genuina. Esta circunstancia ha sido clave para alcanzar una producción cercana a los cuatro millones de litros de vino calificado, una cifra que simboliza tanto la capacidad productiva como el compromiso inquebrantable con los estándares de calidad de la DOP.
Perfil de una añada memorable
El análisis organoléptico reveló dos caras de una misma moneda de calidad. Por un lado, los vinos blancos y rosados han mostrado una vitalidad encomiable, definiéndose por su frescura, armonía y un perfil aromático donde las notas florales y frutales cobran protagonismo sin estridencias.
Por otro lado, los vinos tintos —donde la variedad autóctona Monastrell ejerce su hegemonía— han demostrado una gran profundidad. Los catadores subrayaron su intensa capa de color, una estructura tánica bien integrada y una elegante expresión de fruta roja y negra en su punto óptimo de maduración.
Estas características, intrínsecas al clima mediterráneo continental de la zona, dotan a los caldos de una personalidad robusta pero fina, ideal para consolidar su presencia tanto en el mercado nacional como en las cartas internacionales más exigentes.
Con esta nueva distinción, la DOP Yecla no solo celebra el trabajo de viticultores y enólogos, sino que reafirma su identidad como una de las regiones vinícolas con mayor carácter de España, donde la tradición se fusiona con la excelencia contemporánea.
