El local murciano se impone al veredicto popular de Gastronosfera entre 42 competidores con su innovadora vieira en orly y tinta de sepia, consolidando el boom gastronómico y hostelero de la ciudad
La excelencia culinaria de la Región de Murcia tiene un nuevo referente. La Barra de Pepe el Torrao se ha proclamado vencedora de la prestigiosa ruta gastronómica ‘Murcia de Tapas‘, organizada por la cervecera Estrella de Levante. El triunfo llega de la mano de ‘La Perla Negra‘, una audaz propuesta que ha logrado seducir al paladar de los murcianos y alzarse con el máximo galardón de esta edición.
El veredicto popular, emitido a través de la plataforma digital Gastronosfera, ha dictaminado que la creación de Pepe el Torrao es la joya de la corona entre las decenas de alternativas presentadas. ‘La Perla Negra’ destaca por su magistral equilibrio entre la vanguardia y la esencia marina: se trata de una delicada vieira rebozada en una ligera masa orly, teñida con tinta de sepia para aportar un profundo contraste de color y un inconfundible sabor a océano. Esta fusión de texturas y matices ha sido la clave para decantar a su favor las preferencias de los aficionados a la buena mesa.
Un escaparate para la hostelería del centro
El certamen, que mantuvo su vigencia entre el 28 de mayo y el 9 de junio, se ha consolidado ya como el gran pistoletazo de salida gastronómico del verano en la capital murciana. Un total de 42 bares y restaurantes del casco urbano se sumaron a la convocatoria, diseñando menús exclusivos para la ocasión.
Durante esos días, las calles del centro se transformaron en un auténtico recorrido de sabores, donde miles de vecinos y turistas pudieron degustar las elaboraciones maridadas con el clásico quinto de Estrella de Levante o con su exclusiva Reserva 60. Este binomio entre cerveza artesanal y alta cocina de tapeo ha servido para elevar la experiencia del comensal y reforzar la cultura del tapeo como seña de identidad local.
Motor económico y cultural
Más allá de la entrega de un trofeo, desde la organización destacan que el verdadero éxito de ‘Murcia de Tapas’ radica en su capacidad para dinamizar el tejido comercial. La iniciativa de Estrella de Levante actúa como un catalizador que genera riqueza, otorga visibilidad a los emprendedores hosteleros y fomenta el consumo de producto de proximidad.
La abrumadora participación registrada en esta última edición no solo certifica el impecable estado de salud de la gastronomía murciana, sino que también demuestra el hambre insaciable del público por descubrir nuevos rincones, apoyar al comercio de la zona y disfrutar de la hostelería como un espacio de encuentro y ocio compartido.
