El ciclo ‘Gastrojueves’ celebrará el próximo jueves sus últimos talleres: ‘Cocinando con superfoods’ y ‘El placer del chocolate’
El pasado jueves, el Centro de Cualificación Turística (CCT) acogió un taller impartido por el chef David López, que regenta los restaurantes Local de Ensayo (Puente Tocinos, Murcia) y AYA (Murcia).
El taller se centró en el concepto ‘a base de plantas’ (plant based), la tendencia culinaria que se basa en productos vegetales. López enseñó a los asistentes cómo elaborar platos sabrosos y saludables con productos de la Región, dando protagonismo a las frutas, verduras, cereales integrales, frutos secos, semillas y legumbres.
Este taller formó parte del ciclo ‘Gastrojueves’ del CCT, que finalizará el próximo jueves, 25 de mayo, con una doble sesión a cargo del cocinero Carlos Albaladejo, del restaurante La Cabaña (El Palmar, Murcia), que ofrecerá el taller Cocinando con superfoods, y de la repostera Patricia Pérez, de la panadería José Antonio (San Pedro del Pinatar), que impartirá el taller ‘El placer del chocolate’.
Estas sesiones, dirigidas a aficionados a la gastronomía, se desarrollarán de 17.30 a 20.30 horas y requieren inscripción previa en la web del Centro de Cualificación Turística. Con ellas se cerrará la actual edición de los ‘Gastrojueves’, que ha contado con 24 talleres en los que se ha destacado la cultura gastronómica regional desde una perspectiva sostenible.
