El restaurante Los Churrascos de El Algar, reconocido por su cocina familiar y genuina desde 1977, se encuentra inmerso en una nueva edición de su aclamada Fiesta del Langostino. Desde el pasado jueves 8 de junio, este icónico establecimiento ha abierto sus puertas para ofrecer a sus comensales un espectacular menú degustación basado en uno de los productos más apreciados de la gastronomía murciana, el langostino, proveniente del Mar Menor y de Vinaroz.
Con una fecha límite de disponibilidad hasta el próximo domingo 18 de junio de 2023, el menú promete cautivar los paladares más exigentes con una selección exquisita de platos. Por un precio de 51,50 euros por persona, impuestos incluidos, los comensales podrán disfrutar de una experiencia gastronómica única.
El menú comienza con una suculenta variedad de entrantes que despiertan el apetito de cualquier gourmet. Los langostinos cocidos a la sal marina, destacan por su frescura y sabor auténtico, resaltando las cualidades naturales del producto.
Acompañándolos, la cecina de vaca filtrada en aceite arbequina con compota de tomate agrega un toque de sofisticación y contraste de sabores. Además, los langostinos fritos con tomate y pimientos ofrecen una opción más crujiente y deliciosa para aquellos que buscan una experiencia culinaria llena de texturas.
El plato principal, el arroz con langostinos y sepia, se erige como la joya de la corona de esta celebración gastronómica. El arroz bomba y el caldo de pescado se fusionan para dar vida a una paella de sabores intensos y deliciosos, resaltando la calidad de los ingredientes locales. Cada bocado transporta a los comensales a los sabores auténticos de la costa murciana, despertando la esencia misma de la región.
Para culminar esta experiencia culinaria en Los Churrascos de El Algar, el postre elegido es el clásico pan de calatrava con pasas de Corinto, un dulce típico de la Región de Murcia. Con su textura suave y su sabor dulce y reconfortante, este postre se convierte en el broche de oro perfecto para una velada gastronómica de primer nivel.
Acompañando este despliegue culinario, los comensales podrán disfrutar de una selección de bebidas que complementan a la perfección cada plato. El vino blanco Zapadorado Verdejo, de la Denominación de Origen Rueda, destaca por su frescura y notas frutales, elevando la experiencia sensorial del menú. Además, se ofrece agua y café para aquellos que deseen completar su experiencia con un toque refrescante o un toque de energía.
LasGastrocrónicas.com tuvo el privilegio de disfrutar de este espectacular menú el pasado sábado. Añadiendo unas riquísimas ostras gallegas y francesas. Este es el amplio reportaje fotográfico del evento:
El chef José María Alcaraz, propietario del restaurante, junto a su hijo Benito, nos explicaron que este menú es un homenaje al langostino, un marisco que se cultiva en las aguas salinas del Mar Menor y que tiene una carne firme y sabrosa. “Queremos ofrecer a nuestros clientes una experiencia gastronómica única, donde puedan disfrutar del sabor y la calidad del langostino en diferentes elaboraciones”, ha afirmado.
Los Churrascos de El Algar es un restaurante familiar que abrió sus puertas en 1977 y que se ha convertido en un referente de la cocina tradicional murciana. Su especialidad son las carnes a la brasa, pero también ofrece una amplia variedad de platos elaborados con productos locales y de temporada. Su carta incluye entrantes como el zarangollo murciano, el pastel de carne o las marineras; platos principales como el arroz con conejo y caracoles, el bacalao al ajo cabañil o el solomillo ibérico al queso; y postres como el paparajote, el tocino de cielo o el flan de huevo. Y su oferta de todo tipo de marisco de primerísima calidad es sorprendente.
El restaurante cuenta con amplios salones, con capacidad para 120 personas y un aparcamiento privado. Además, dispone de un servicio de catering para eventos y celebraciones.
Los interesados en reservar el menú degustación de la fiesta del langostino pueden llamar al teléfono 968 13 60 28 o enviar un correo electrónico a info@loschurrascos.com. El horario del restaurante es de martes a domingo de 13:00 a 16:00 horas y de 20:00 a 23:00 horas. Los lunes permanece cerrado por descanso del personal.
LOS CHURRASCOS
El Algar, Av. Filipinas, 12. 30366 Cartagena (Murcia). Tel. +34 968 136 028
Reservas: loschurrascos.com