La empresa Olimaker, con sede en Granada, ha desarrollado una revolucionaria máquina denominada Olimaker Home, que se convertirá en la primera micro-almazara del mundo dirigida a los particulares. Esta innovadora herramienta permitirá transformar aceitunas en Aceite de Oliva Virgen Extra (Aove) en el hogar, de forma sencilla y automática, en tan solo 20 minutos con tan solo apretar un botón. El invento, 100% español y con tecnología propia, espera obtener el Marcado CE para su comercialización en Europa y otros países que se rigen por los estándares de calidad de la UE.
El proceso de Olimaker Home es simple, el usuario solo necesita introducir 1,5 kg de aceitunas en la máquina y esperar a que la transforme en el codiciado y saludable «oro líquido». La micro-almazara ha sido diseñada para el uso doméstico, y con ella se podrá producir aceite de oliva directamente en los hogares, sin necesidad de depender de la estacionalidad del fruto.
Adicionalmente, Olimaker ofrecerá un servicio de abastecimiento de aceitunas a través de sus «Oli Bag«, permitiendo a los usuarios elaborar Aove de alta calidad en cualquier momento del año, ya sea en restaurantes o en sus propios domicilios.
El lanzamiento de Olimaker Home MC1 1.0 se dirigirá tanto a los consumidores particulares como al sector Horeca (hoteles, restaurantes y cafeterías). Además, la compañía también presentará su micro-almazara en la Feria Internacional Expoliva, que se llevó a cabo en Jaén el pasado mes de septiembre, con el objetivo de impulsar sus ventas.
Esta innovadora máquina es fruto de cuatro años de investigación y desarrollo, con una inversión de dos millones de euros. Olimaker también cuenta con otra micro-almazara de mayor tamaño, Olimaker Professional MC3 1.0, dirigida a los olivicultores, que garantiza la obtención de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) de máxima calidad.
Para materializar la fabricación de estas máquinas, Olimaker ha establecido una joint venture con el fabricante nacional SIMA SA, lo que les permitirá ofrecer servicios de mantenimiento y reposición de piezas tanto en el mercado nacional como internacional.
Además, para impulsar su proyecto, Olimaker ha buscado financiación a través de la plataforma de Equity Crowdfunding de Fellow Funders, con una ronda de financiación de 550.000 euros, ampliable hasta 687.500 euros en caso de alcanzar un sobre-financiamiento del 125%. De esta forma, la empresa granadina busca revolucionar los sectores oleícola y financiero, apostando por la innovación y el desarrollo tecnológico.