Tras pasar por Tampa con The Cowboys, por Miami con la Frita Cubana y por Los Cayos con Key West, The Fitzgerald hace su cuarta parada y continúa su Florida Road Trip en Nueva Orleans. “Hemos sentido una ciudad donde sin duda la música ha sido la protagonista, especialmente el Jazz. Así que pensamos… ¿cómo sería Fitz si fuera un Club de Jazz al estilo de Nueva Orleans?”, señala el equipo.
“Hemos diseñado nuestro propio Club de Jazz donde el producto estrella es un auténtico Po’Boy como los que probamos en Nueva Orleans. Un Po’Boy es uno de los platos más típicos de la ciudad. Un bocadillo donde, como ellos dicen, ‘cabe todo’. Así que, nosotros, lo hemos hecho a nuestro estilo. Pero este Po’Boy es especial porque lo hemos preparado inspirado en nuestras burgers favoritas de Fitz: a una de nuestras patties de vaca le hemos dado forma de salchicha para poder meterla en un pan brioche italiano”, señala Carlos Gelabert, CEO y Co-Founder de The Fitzgerald.
The Fitzgerald presenta así, Nola Po’Boy by The Fitz (14,90 €), con pan brioche, mayonesa, salchicha de vacuno, salsa Emily, patatas paja, salsa cheddar y bacon crispy, acompañado de patatas boniato y salsa a elegir para las patatas.
Este cuarto producto del Florida Road Trip está disponible hasta el 31 de octubre para tomar en cualquiera de los restaurantes The Fitzgerald, en servicio delivery o take away.
Florida Road Trip
Durante el 2022, The Fitzgerald lanzó cinco burgers inspiradas en su 1º Road Trip por California. Un éxito rotundo no sólo por la su calidad y originalidad, sino también por cómo todo el equipo de The Fitzgerald cuidaron cada detalle para hacer algo realmente especial.
“La conexón que creamos con estos productos y los viajes que hacemos tienen un sentido muy profundo. En Fitz siempre hemos pensado que todo lo que nos rodea es inspiración, es motivación para intentar mejorar cada día. Ese es nuestro motor. Por eso, descubrir cosas en lugares alucinantes hace que nuestra cabeza fluya y convirtamos esa energía en gasolina para lanzar nuevos productos con los que transmitir lo que llevamos dentro”, señala Carlos Gelabert, CEO y co-fundador de The Fitzgerald.
El pasado mes de octubre de 2022 el equipo se embarcó en su 2º Road Trip por Florida. Un viaje de cinco amigos unidos por Fitz en busca de inspiración, emociones y aventura por Tampa, Miami, Los Cayos, New Orleans y Orlando.
The Fitzgerald Story
Todo empezó con la ilusión de dos hermanos, Mario y Carlos Gelabert. Una ilusión por conseguir grandes cosas junto a personas que creyeran en lo mismo que ellos creían: sólo haciendo las cosas con pasión puedes llegar a lograr lo que te propones. Personas inconformistas que quieren dejar huella en el entorno que les rodea y que buscan constantemente su mejor versión para dar pasos hacia adelante en sus vidas. “Cada miembro del equipo tiene su propia historia, sus miedos, sus ambiciones y sus sueños, sueños que hoy se han convertido en las nuestros”, señalan desde The Fitzgerald
En 2013 abrió el primer restaurante The Fitzgerald en Torrent, Valencia, donde la calidad e innovación en el producto y la optimización de los procesos fueron el objetivo de la marca durante sus primeros pasos. En 2014, con tan sólo un restaurante, la marca se consolidó en Valencia como un referente en el segmento Casual Food y empezó a destacar por su especialización en hamburguesas gourmet. En 2015, llegó la segunda apertura, en Gandía (Valencia), mejorando las recetas y procesos, y desarrollando políticas de recursos humanos que van consolidando los pilares de una compañía cada vez más sólida. En 2016 abrieron en Castellón y empezaron a hacer ruido por sus políticas de Marketing transmitiendo siempre valores diferenciales. En 2018, tras sus dos nuevas aperturas en Valencia en 2017, The Fitzgerald obtuvo premios como “Mejor Burger de España” en The Champions Burger Madrid, se consolidó el Delivery como un gran canal de venta y crearon The Fitz Truck para llevar su producto a eventos y festivales por todo el territorio nacional.
En 2019, abrieron en Alicante, y ya en 2020 realizaron 4 aperturas más llegando a la cifra de 10 restaurantes propios repartidos entre toda la Comunidad Valenciana. En 2022, cerraron con una facturación de 17 millones de euros al año, una plantilla de 380 trabajadores y vendiendo más de 1,5 millones de burgers. Hoy en día, en 2023, siguiendo su plan de expansión nacional, ya cuentan con una red de restaurantes en España compuesta por un total de 23 establecimientos, repartidos entre la Comunidad Valenciana, Madrid y Albacete.
Además, para el 2023 los objetivos de facturación son superar los 20 millones de euros al año, alcanzando los 35 millones de euros en 2028. Para este año prevén abrir dos nuevos locales propios y 10 franquicias, en Barcelona, Granada, Sevilla, Murcia y Badajoz, entre otras por confirmar, con el objetivo de tener una red de 50 restaurantes para 2024 y 100 antes del 2028.
Asimismo, en 2023 cuentan con un nuevo FoodTruck para continuar teniendo presencia en los principales eventos de nuestro país y han abierto una nueva línea de negocio para que los clientes puedan disfrutar de las burgers en sus eventos privados y de empresa, con el objetivo de triplicar las ventas obtenidas para 2023.
