En el acto de apertura ha participado el Obispo José Manuel Lorca Planes y el alcalde de Murcia, José Ballesta, ha destacado que se inaugura “un espacio abierto al futuro. Esto no solo es un esfuerzo económico, organizativo, logístico, sino que hay mucha ilusión, hay mucha pasión, tesón, tenacidad y perseverancia”.
Cáritas completa su Escuela de Hostelería Eh! Con la apertura de una nueva cafetería. El local está ubicado en la plaza de San Agustín, en el barrio de San Andrés, frente al Museo Salzillo, la Iglesia de Jesús y la parroquia de San Andrés, y supone la consolidación de esta iniciativa como un proyecto referente de economía social y de inserción sociolaboral en la Región de Murcia.
El alcalde de Murcia, José Ballesta, acompañado por la concejal de Bienestar Social, Familia y Salud, Pilar Torres, ha asistido a la inauguración de las instalaciones en las que los alumnos de la Escuela de Hostelería ampliarán su formación.
LasGastrocrónicas.com ha realizado un amplísimo reportaje fotográfico de la inauguración del local:
La puesta en marcha de la cafetería permite aumentar la especialización del alumnado y ofrecer más plazas de formación para personas vulnerables o en riesgo de exclusión social.
El alcalde de Murcia ha puesto de relieve el trabajo de la entidad y sus voluntarios y ha pedido a los jóvenes que aprovechen esta oportunidad. Además, ha resaltado que este es “un espacio abierto al futuro. Esto no solo es un esfuerzo económico, organizativo, logístico, sino que hay mucha ilusión, hay mucha pasión, tesón, tenacidad, perseverancia”.
Seis años después de la creación de la Escuela de Hostelería de Cáritas eh! y su consolidación como un proyecto destacado de economía social y solidaria de inserción sociolaboral en la Región de Murcia, Cáritas ha expandido sus instalaciones al inaugurar esta cafetería frente al Museo Salzillo.
Este nuevo establecimiento funcionará todos los días de la semana desde las 7 de la mañana hasta las 6 de la tarde, con horarios extendidos los jueves, viernes y sábados hasta las 11 de la noche. La apertura de la cafetería busca enriquecer la oferta gastronómica del barrio de San Andrés y del complejo turístico que incluye el Museo Salzillo, la Iglesia de Nuestro Padre Jesús Nazareno y la parroquia San Andrés-Nuestra Señora de la Arrixaca.
La cafetería y el restaurante, ubicado en el Convento de las Agustinas Descalzas, están conectados geográficamente, lo que facilita a los clientes que deseen disfrutar de ambas opciones gastronómicas complementarias.
El nuevo espacio de la cafetería, que abarca 200 metros cuadrados, permite una mayor especialización del alumnado en servicio, una ampliación de la variedad de productos y una mayor disponibilidad de plazas de formación en hostelería para aquellas personas en situación o riesgo de exclusión social que buscan mejorar sus perspectivas personales y familiares a través de Cáritas.
La nueva cafetería consta de cinco ambientes distintos: el Coffee Lab de la Escuela Barista Expert, la Tapería Brasserie de Estrella de Levante, una pastelería que ofrece delicias murcianas y de diversas culturas, un comedor interior y una terraza al aire libre frente al Museo Salzillo.
La pastelería étnica de la cafetería revive recetas de los países de origen de algunos de los alumnos internacionales de la Escuela de Hostelería de Cáritas.
En la inauguración de las instalaciones, el director de Cáritas Diócesis de Cartagena, José Antonio Planes Valero, destacó la participación activa de empresas regionales en la financiación de las obras y el equipamiento del local.
El director diocesano mencionó que un total de 38 entidades «han mostrado su apoyo a Cáritas en este proyecto, confiadas en el poder transformador que tiene la formación y el empleo en las personas vulnerables socialmente. Queremos que más se sumen porque juntos creamos economía solidaria».
Cáritas colaboró en este proyecto con empresas del sector de la restauración que, además de definir los perfiles profesionales necesarios y no cubiertos, brindaron charlas, talleres y sesiones prácticas en la Escuela de Hostelería de Cáritas a lo largo del año.
La apertura de la nueva cafetería generó diez nuevos puestos de trabajo con un enfoque en el servicio y la cocina. Estos empleos se suman a la plantilla de la Empresa de Inserción de Cáritas eh! laboras, que actualmente cuenta con 51 personas. Además, los alumnos que estudian en la Escuela de Hostelería eh! ampliarán su formación con 60 horas de barista y camarero de terraza en estas nuevas instalaciones.
La gerente de la Empresa de Inserción de Cáritas, Eva Rabasco, señaló que tanto la formación como el empleo que ofrecen el restaurante y la cafetería buscan brindar oportunidades reales de promoción social a las personas atendidas por las Cáritas parroquiales.
Finalmente, Cáritas Diócesis de Cartagena mantiene 170 centros en barrios y pedanías para conocer y acompañar las necesidades de las personas en situación de pobreza y exclusión. Estas Cáritas parroquiales cuentan con equipos especializados en empleo formados por voluntarios y contratados que ofrecen información y orientación laboral. Junto con las personas beneficiarias, se crea un itinerario personalizado de inserción que considera sus habilidades y potencialidades y abarca formación complementaria, exploración empresarial e intermediación laboral. Cáritas también colabora con empresas en sectores como la logística y las energías renovables, ofreciendo formación personalizada y cualificando a profesionales en demanda por las empresas, culminando con contrataciones indefinidas.
En el último año, Cáritas ha destinado 2.2 millones de euros a su programa de Empleo y Formación en la Región de Murcia, enfocándose en la creación de oportunidades y la mejora de las perspectivas de empleo de las personas vulnerables socialmente. Este compromiso de Cáritas con la formación y la inserción laboral es una contribución significativa para abordar los desafíos de la pobreza y la exclusión en la región.