Televisiones, radios, prensa escrita, gastrowebs especializadas, toda la prensa nacional, en definitiva, se ha hecho eco durante este puente del triunfo de los representantes del restaurante murciano La Tropical, de Los Alcázares en la décimo cuarta edición del Concurso Nacional de Parrilla celebrado el pasado día 11 en San Sebastián Gastronómika.
LasGastrocrónicas.com fue el primer medio en publicar la noticia en la Región de Murcia.
La embajada murciana, compuesta por Juan Carlos Méndez, gerente del La Tropical y los parrilleros Mohamed El Hamdy y Mariano García ya se encuentran en la Región y han celebrado durante estos días el importante triunfo a nivel nacional de la gastronomía murciana.
Estos son algunos de los titulares de la prensa nacional sobre el triunfo de La Tropical:
San Sebastián Gastronómika: El restaurante La Tropical se lleva el Campeonato Nacional de Parrilla 2023
Murcia Plaza: La Tropical de Los Alcázares, campeona del Concurso Nacional de Parrilla de San Sebastián Gastronomika
ABC: Para comer la mejor chuleta a la parrilla de España hay que viajar hasta Los Alcázares, en Murcia
Gastroactitud: La mejor chuleta de España se prepara en La tropical una parrilla de la Región de Murcia
Infobae: La Tropical, de Los Alcázares (Murcia), gana el XIV Concurso Nacional de Parrilla
El Diario Vasco: El nuevo templo de la carne se llama La Tropical y está en Murcia
La Verdad: El restaurante alcazareño La Tropical conquista el concurso nacional de parrilla en San Sebastián Gastronomika
Siete Caníbales: La Tropical (Murcia) se lleva el Concurso Nacional de Parrilla
Campoamor.com: La Tropical obtiene el primer premio del Concurso Nacional de Parrilla de San Sebastián Gastronomika
LasGastrocrónicas ofrece un amplio reportaje fotográfico realizado por Antonio Fornet del aplaudido triunfo de La Tropical junto a Trasacar en Guipúzcoa:
La decimocuarta edición del Campeonato Nacional de Parrilla, un evento de larga tradición en el marco de San Sebastián Gastronómika – Euskadi Basque Country, ha coronado al restaurante La Tropical en Los Alcázares, Murcia, como el ganador. Bajo la maestría del parrillero Mohamed el Hamdy, este restaurante se alzó con el primer lugar, presentando carnes suministradas por la reconocida Trasacar, que también fue distinguida como la mejor proveedora de carne en el certamen.
La Tropical, un establecimiento con una historia que abarca casi un siglo, sucede al restaurante Saizar Sagardoteia en Usurbil, Gipuzkoa, y Mohamed el Hamdy toma el relevo de Ramón Lertxundi, los ganadores del campeonato en 2022.
El XIV Campeonato Nacional de Parrilla se llevó a cabo en la terraza del Kursaal este miércoles. Allí, junto al mar Cantábrico, se instalaron parrillas Josper donde los ocho finalistas trabajaron arduamente para satisfacer a un jurado compuesto por chefs y periodistas gastronómicos.
La jornada estuvo bajo la dirección de David de Jorge, un apasionado de la cocina a la parrilla que amenizó el concurso y guió al jurado en la evaluación de uno de los oficios más hermosos del mundo.
Luego de un meticuloso análisis que consideró la calidad de la carne, su cocción, textura y sabor, el jurado decidió otorgar el título a Mohamed el Hamdy.
La carne seleccionada para esta final provino de una vaca frisona de 5 años con una maduración de 28 días. Javier Trabadelo, co-director gerente de Trasacar, explicó: «Se trata de carne que cumple con los más altos estándares de calidad y uniformidad en el mercado». Trabadelo destacó que no solo triunfó la calidad de la carne, sino también la habilidad en su preparación, ya que los dos parrilleros, Mohamed El Hamdy y Mariano García Poyuelo, son discípulos del asador Casa Julián de Tolosa, representantes de la escuela vasca y expertos en el arte de la parrilla.
El Hamdy superó a siete competidores de diversas regiones de España: Carlos Elia de Asador Martintxo en Zizur Menor, Navarra, que utilizó carnes Goya; Juan González de Zarate en Zaldiaran, Vitoria, con carnes Arcecarne; Vanesa Martín de El Alfoz de Burgos en Villagonzalo Pedernales, Burgos, con Cárnicas Guikar, y Sergio Lara Ramírez de Asador de la Reina en La Zubia, Granada.
Además, Francisco Javier Aldapaga del Asador Olivi en Usurbil, Gipuzkoa, con carnes Discarlux; Marius Ionut Badea de Izarra Taberna en Tolosa, Gipuzkoa, con carnes de Makro; y finalmente, Iñigo Uraga de Mendi Goikoa Bekoa en Axpe, Bizkaia, con Cárnicas Valdi.
El historial de ganadores del Campeonato Nacional de Parrilla es el siguiente:
- 2023: La Tropical (Los Alcázares, Murcia)
- 2022: Saizar Sagardoteia (Usurbil, Gipuzkoa)
- 2021: Pura Brasa (Barcelona)
- 2020: Narru (San Sebastián)
- 2019: Amaren (Bilbao)
- 2018: Asador Ana Mari (Irún, Gipuzkoa)
- 2017: Araneta (Zestoa, Gipuzkoa)
- 2016: Lomo Alto (Barcelona)
- 2015: Asador Laia Erretegia (Hondarribia, Gipuzkoa)
- 2014: Asador Patxikuena (Lezo, Gipuzkoa)
- 2013: El Txuleta (San Sebastián)
- 2012: El Txuleta (San Sebastián)
- 2011: Asador Kaialde (Hondarribia, Gipuzkoa)
- 2010: Restaurante Illarra (San Sebastián)
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