La búsqueda de la mejor hamburguesa del país ha comenzado con la cuarta edición de Best Burger Spain. Este año, 26 hamburgueserías de la Región de Murcia compiten por el codiciado título. Desde el 1 de febrero hasta el 3 de marzo, los comensales pueden votar por su hamburguesa favorita en el sitio web https://lamejorhamburguesa.com. Para participar, los clientes deben haber probado una de las hamburguesas en competencia, ya que cada establecimiento entregará una tarjeta de votación con cada pedido.
Estas son las hamburguesas que participan en representación de la Región de Murcia:
The Big Bang Theory
Ingredientes: Pan brioche, dos discos de 120 gr. de vaca madurada al estilo fat smash, queso brie, cecina crujiente, foie rayado y salsa ponzu casera.
Propuesta de hamburguesa totalmente equilibrada en texturas y sabores, con intención de resaltar con toques sutiles el sabor del chuletón usado para el blend que usamos.
Jisma Fast Food
Local ambientado en el estilo Dinner de los 60 con toques modernos, especialista en hamburguesas de todo tipo, con un cuidado excepcional de las materias primas que se usan en ellas, y un buen nivel de creatividad.
Av. Santa Eulalia n 36
Murcia (Región de Murcia)
Horario: X-D: 20:00h – 23:30h
Días de cierre: Lunes y martes
George BBS
Ingredientes: Hamburguesa de ternera de retinto, crema cheddar, guacamole, bacón, cebolla pochada y salsa de sésamo.
Tras probar distintas carnes y buscando una ternera que fuese sabrosa, nos dimos cuenta como en el libro del Alquimista, que el tesoro se encontraba más cerca de lo que creíamos. La vaca Retinta es una carne sabrosa que no necesita mucha curación y nos permite realizar el picado muy fino, no solo para encontrar un sabor delicioso sino también ofrecer un producto con una digestión agradable.
No conformes y apostando por la salud, seguimos indagando y creamos una técnica donde al bacón le eliminamos casi un 40% de su grasa, respetando su sabor, pero bajando el colesterol. Pero a este bacón le faltaba algo, así que decidimos mezclarlo con cebolla carameliza en azúcar moreno y darle el toque que nos faltaba.
Ahora nos faltaba un punto picante, entonces añadimos un guacamole con pimiento picante. Hasta aquí nos sentimos muy satisfechos, pero en la cocina del Pollo Rockero no nos gusta quedarnos contentos tan fácil, queríamos un toque oculto y fue cuando llego la salsa de sésamo.
La hamburguesa estaba por fin terminada tras mucho tiempo y puesta en juicio de nuestros clientes. Aquí os presentamos a GEORGE BBS.
La cocina responsable fusiona salud, calidad artesana, un deleite sensorial, creando platos sabrosos con ingredientes de primera calidad. Esta es la filosofía y forma de cocinar en el Pollo Rockero.
Av.Torres de Cotillas 39 bajo
Murcia (Región de Murcia)
Horario:
X-V: 20:00h – 23:00h
S-D: 13:00h – 16:00h / 20:00h – 23:00h
Días de cierre: Lunes y martes
Space Rookie
Ingredientes: Carne de chuletón de vaca madurado 45 días, queso ahumado fundido, bacon crujiente, salsa barbacoa bourbon japonesa, mermelada de bacon y polvo de kikos.
Una burger que lo tiene todo: umami, dulce, salado, ahumado…
La carne de chuletón madurado es el centro de nuestra propuesta.
En la base encontramos la salsa barbacoa-bourbon con especias japonesas sobre la que apoyaremos 2 lonchas de bacon bien crujiente y nuestro medallón de 200 gr. de vaca madurada con el queso ahumado bien fundido encima. Sobre el queso, nuestra icónica mermelada de bacon, y para coronar, el polvo de kikos ahumados.
Circo (Murcia)
CIRCO «Un viaje al centro de la burger».
Bajo esta premisa, seleccionamos la mejor materia prima y buscamos las combinaciones más rompedoras para llegar a una experiencia absolutamente top, acompañada de un servicio profesional y una estética super cuidada.
Murcia, 30001
Murcia (Región de Murcia)
Horario:
L-D: 13:00h – 16:00h / 20:00h – 23:30h
Días de cierre: No cierra
Wilson
Ingredientes: Pan de patata, 2 medallones de ternera de 100 gr., cheddar, tomate, bacon crunchy molido y salsa Aires
En el mundo de la gastronomía la creatividad es un factor fundamental para poder ofrecer platos sencillos y a la vez originales y deliciosos que sorprendan a los comensales. En esta ocasión, presentamos la creación de una hamburguesa única que combina sabores y texturas exquisitas.
Comenzamos con el pan de patata, una elección perfecta para darle un toque especial a nuestra hamburguesa. Este pan, de textura suave y sabor delicioso, se convertirá en la base perfecta para los ingredientes que le seguirán.
Continuamos con unas rodajas de tomate fresco y jugoso, que añade un toque de frescura y acidez a cada mordisco.
Hablamos ahora de los protagonistas del plato: los dos medallones jugosos de carne de ternera de 100 gr. cada uno. Elaborados con carne de alta calidad, se cocinan a la perfección, conservando su jugosidad y sabor. Cada mordisco es una explosión de sabores y son el elemento más destacado de esta hamburguesa.
Un actor fundamental es el cheddar, un queso de sabor intenso y cremoso que se derrite sobre los medallones de carne, aportando una capa de delicioso queso derretido que envuelve cada bocado.
Pero no podemos olvidarnos del bacon triturado, que se añade para fundirse junto al cheddar para darle un toque crujiente y ahumado, aportando una textura única y un sabor irresistible.
Por último, pero no menos importante, se encuentra la salsa Aires. El componente secreto de esta hamburguesa: una salsa especial de creación propia que combina ingredientes cuidadosamente seleccionados que realzan los sabores de los demás ingredientes. Su textura suave y su sabor único se convertirán en el complemento perfecto para esta creación culinaria.
Wilson se convertirá casi sin darte cuenta en ese amigo que siempre querrás tener contigo y jamás perderlo.
Aires Burger Bar (Merced, Murcia)
Aires Burger Bar nace en 2018 como un pequeño negocio familiar, un bar restaurante ubicado en el centro de Elche con una misión clara: asombrar a los paladares de nuestros clientes con experiencias únicas, diferentes e impactantes, con ingredientes de primera calidad.
Desde los comienzos de Aires nuestra motivación siempre fue brindar algo distinto, algo fuera de lo cotidiano y aburrido. Hoy con 9 sucursales y otras próximas, que llegarán muy pronto, podemos decir con alegría y orgullo que no nos equivocamos, nuestro público fiel puede dar fe de que todo lo que soñamos hace casi 6 años se ve reflejado en cada una de nuestras propuestas.
Murcia, 30001
Murcia (Región de Murcia)
Horario:
L-X: 19:30h – 23:00h
J-D: 19:30h – 23:30h
Días de cierre: No cierra
Street 2.0
Ingredientes: Pan brioche, 180gr. ternera, doble queso cheddar curado, salsa de queso cheddar, queso de oveja rallado, relish de pepinillo y cebolla
La Street es una de nuestras burger favoritas y la cual al cliente le gusta mucho, su bocado caliente entre salsas y quesos hacen un conjunto del mas alto nivel para los amantes de las burger. En esta version 2.0 hacemos la Street, con un toque acido/dulce con el relish de pepinillo y cebolla. En esta version tambien tenemos una forma diferente de hacer nuestra carne a la plancha, en la que no hacemos ni smash ni medallon, si que cogemos dos carnes de 90g y las hacemos en plancha pero sin usar la ternica smash, en ella no buscamos crear costra, en ella buscamos coger los toques de grasa que lleva este tipo de carne y derretirlos en el calor de la plancha, asi consiguiendo una burger con un bocado super jugoso.
Foodbab
FoodBab empezó en enero de 2021 vendiendo kebab con una carne elaborada de manera artesanal, más tarde en agosto empezó con su carta de Smash burger y en la actualidad cuenta con 4 locales repartidos por la Región de Murcia. Molina de Segura, Alcantarilla, Cartagena y La Manga
Alcantarilla, 30820
Murcia (Región de Murcia)
Horario: X-D: 20:00h – 23:00h
Días de cierre: Lunes y martes
Santa Parmesana
Ingredientes: Pan brioche, carne de vaca madurada, queso cheddar americano, bacón jam, escamas de queso parmesano reggiano dop y mahonesa reducida con trufa
Os presentamos nuestra propuesta para el IV Campeonato de España de Hamburguesas,
La Santa Parmesana, una auténtica locura de sabores que encajan a la perfección. Contamos con dos patties perfectamente smasheadas de 100g de carne de vaca madurada, queso cheddar americano, un bacon jam ultra crujiente, escamas de queso parmesano reggiano DOP con una potencia de sabor brutal y nuestra salsa mayo reducida con trufa secreto de la casa, muy suave y sutil, todo ello envuelto en nuestro brioche artesano a base de mantequilla la hacen una elección inmejorable.
Gula Smash Burger
Gula Smash Burger nació hace 8 años por la pasión que siempre hemos tenido por las burger y la comida americana. Muchas vueltas, muchas pruebas y muchos rincones del mundo han sido los que hemos visitado para llegar hasta el punto donde estamos hoy, con un producto muy potente y unos platos con mucho flow. Situados en el corazón de Caravaca de la Cruz, nuestro pequeño local prepara una de las smasburger con más rollo de toda la región de Murcia. También contamos con nuestra Dark Kitchen en nuestro pueblo natal, Bullas, y con dos próximas aperturas que ya se están haciendo realidad. Sabemos lo que tenemos, y por ello queremos hacer que disfrutéis de nuestra comida con gula, mucha gula, porque eso es lo que somos, un pecado capital.
C/Castilla n2
Murcia (Región de Murcia)
Horario: V-D: 20:30h – 23:00h
Días de cierre: Lunes, martes, miércoles y jueves
MISOYAKI
Ingredientes: Buey madurado 100 días, salsa BBQ de miso y jengibre, bacon crunchy, doble queso americano, relish de jenjibre encurtido y cebolleta china, crema de queso teriyaki.
Nuestra propuesta es un guiño a nuestro nombre, somos amantes de la cultura y cocina asiática. En esta ocasión nos adentramos en la gastronomía japonesa.
Tras viajar por varias capitales en 2023 buscando nuevos sabores e innovación. Hemos conseguido un producto que te hará emocionarte desde el primer bocado.
De matices dulces, ácidos y cremosos, contrastan con el imponente sabor de este Buey elegido tras un largo proceso de selección. UMAMI es la palabra que define a la perfección esta Burger brutal.
Somos TOKIO y nos complace presentarte a MISOYAKI.
Tokio Burgers
Tras nuestra primera participación en 2023, siendo finalistas y mejor Burger de La Región de Murcia. Sin duda fue una experiencia increíble.
Volvemos este 2024 con más ganas e ilusión que nunca. Apostando por un producto local, de máxima calidad y trabajando con un equipo de expertos fantástico hemos logrado metas que un día parecían inalcanzables.
Tokio es una marca que representa innovación, estudio y una constante evolución gastronómica y social. Una vez más es un placer estar aquí, prepárate porque te vamos a dar Jarana de la buena.
Bullas, 30180
Murcia (Región de Murcia)
Horario:
X: 20:00h – 00:00h
J: 20:00h – 00:00h
V: 13:00h – 02:00h
S: 13:00h – 02:00h
D: 13:00h – 00:00h
Días de cierre: Lunes y martes
«La Chata»
Ingredientes: Pan brioche artesano, cebolla caramelizada, carne artesanal de chato murciano, queso emmental, velo de chato, salsa casera de Portobello y Shitake.
Altamente comprometidos con los productos de calidad y cercanía, presentamos nuestra hamburguesa «La Chata «.
Pan Brioche de Horno Artesano, Queso Suizo Emmental , Carne y Tocino de Máxima Calidad de Chato Murciano(Raza Endémica de Murcia)
Envuelto en una Salsa Casera de Portobello y Seta de Haya con un toque de Cebolla Caramelizada al Brandy.
Restaurante La Pizana
Restaurante Pizzeria artesanal, 2 locales, diferentes ambientes. Ubicados en Lorquí desde 2002.
Cocina con 20 años de trayectoria con el toque personal de Inma Dólera.
Puro vicio en cada bocado.
Lorquí, 30564
Murcia (Región de Murcia)
Horario:
V: 19:30h – 00:00h
S y D: 19:30h – 00:00h
Días de cierre: Lunes, martes, miércoles y jueves
The Queen
Ingredientes: Pan de hamburguesa, ensalada americana, patty de ternera 100%, salsa bbq blanca, panceta macerada en bourbons, rúucula y salsa shakshuka
The Queen, es una hamburguesa que ha sido creada para reinar. Con un pan especial, ensalada americana y una patty de ternera jugosa. Acompañada de salsa BBQ blanca y panceta macerada en bourbons para darle un toque magestuoso. La frescura llega con la rúcula y el toque único con la salsa shakshuka, que la hace ser diferente al resto.
¡Una hamburguesa que pretende coronarse como la REINA DE ESPAÑA!
Faccia di Mucca
Faccia di Mucca va más allá de ser solo una hamburguesería; es un restaurante concebido para autenticidad y placer. Nacimos para atender las demandas de aquellos que buscaban un servicio de delivery eficiente y anhelaban un espacio callejero para disfrutar con amigos. Aquí, la esencia de la comida de calidad se combina con un ambiente joven y vibrante, creando el lugar perfecto para saborear una deliciosa hamburguesa o pizza.
Caravaca, 30400
Murcia (Región de Murcia)
Horario: M-D: 20:00h – 12:00h
Días de cierre: Lunes y martes
Queen Emmy
Ingredientes: Pan brioche, burger vaca rubia gallega con buey casino asturiano con 120 días de maduración de 170gr, con un picado artesano, salsa EMMY casera, queso scamorza ahumado y cebolla caramelizada
Una creación que fusiona la excelencia de ingredientes locales con un toque internacional inconfundible, garantizando una experiencia gastronómica inolvidable.
Esta deliciosa creación se compone de pan brioche, carne de vaca rubia gallega y buey Casino Asturiano, una carne excepcional, acompañada por una salsa Emmy artesanal elaborada 100% con mayonesa japonesa.
The Black Turtle Murcia C.C Thader
The Black Turtle es una cadena de hamburgueserías especializadas en carne dry aged y hamburguesas gourmets acompañados siempre con productos e ingredientes de primera calidad. Su ambiente joven y urbanita te transportará al Soho de una gran ciudad, con decoración de madera, metal, ladrillo visto y murales estilo ‘street art’ al más puro estilo rústico-industrial. Además, han sido galardonados como subcampeones en el Salón Gourmets 2021.
Murcia, 30110
Murcia (Región de Murcia)
Horario: L-D: 13:00h – 16:00h / 20:00h – 00:30h
Días de cierre: No cierra
Excelsior
Ingredientes: Pan brioche Juanito Baker high, carne de ternera Hereford madurada, queso cheddar & emmental President, cebolla encurtida casera, bacón ahumado caramelizado, salsa de queso camembert President.
Dentro del laboratorio de Mostacho Centrofama, nos esforzamos en crear las mejores experiencias para nuestros clientes. Fruto de ese espíritu, nace la EXCELSIOR. Una hamburguesa de carne de ternera Hereford madurada 45 días, jugosa al paladar y que no deja indiferente, dos jugosas lonchas de queso cheddar & emmental President, cebolla encurtida casera, bacon crujiente ahumado y caramelizado, todo ello regado con una salsa de queso Cammebert President. Una mezcla sencilla pero potente, arropada por el mejor pan de la Región, Juanito Baker high.
Déjate seducir por lo excelente, siéntete excelso, date un homenaje, en Mostacho. La EXCELSIOR es para ti, ¿Eres tú para ella?
Mostacho Centrofama
Mostacho Centrofama ofrece una experiencia gastronómica centrada en el buen gusto a la hora de escoger nuestras recetas, con propuestas para todos los paladares. ¿Eres clásico? No te preocupes, tenemos tu hamburguesa. ¿Eres atrevido? Tenemos tu hamburguesa. ¿Eres curioso? También la tenemos. Hay tantos tipos de paladares como hay tantos tipos de bigotes, y en Mostacho caben todos. Nuestro personal te asesorará cuando no sepas decidir entre una Peaky Blinders o una Flanders, para que puedas disfrutar junto a los tuyos de nuestro ambiente acogedor en el que todas las personas puedan sentirse seguras.
Si eres celíaco, no te preocupes, tenemos las mayores medidas de seguridad para evitar contaminaciones cruzadas. Si eres vegano/vegetariano, también tenemos una sección sólo para ti, con varias propuestas para que comas agusto. Este negocio, creado a finales del año 2019, ha soportado las mareas de la pandemia y ha demostrado que puede con todo. ¿Y tú, puedes con nuestras hamburguesas?
Murcia, 30008
Murcia (Región de Murcia)
Horario:
L-M: 13:00h – 16:00h / 19:30h – 23:30h
J: 13:00h – 16:00h / 19:30h – 23:30h
V-S: 13:00h – 16:00h / 19:30h – 00:00h
D: 13:00h – 16:00h / 19:30h – 23:30h
Días de cierre: Miércoles
Jackson Heights
Ingredientes: Queso cheddar, queso gouda, thick de bacón, mermelada de bacon, relish de pepinillo y salsa MKT.
Este año nos presentamos con una carne de 190 gramos de 20% buey gallego y 70% carne de chuletón madurado, queso gouda, queso cheddar, thick de bacon adobado, mermelada de bacon reducida en Jack Daniel’s, sweet relish y nuestra salsa MKT.
Más Ke Tapas American Grill
Desde 2017 nos dedicamos a la elaboración de hamburguesas gourmet en la ciudad de Murcia, en la que en el año 2021 añadimos también las famosas smash burgers, contando con una variedad de 18 hamburguesas.
C/Torre De Romo n47
Murcia (Región de Murcia)
Horario:
L-J: 13:30h – 16:00h / 20:00h – 23:00h
V-D: 13:30h – 16:00h / 20:00h – 23:30h
Días de cierre: No cierra
Yakk Guaperdo
Ingredientes: Cheetos Sticks, salsa de queso cheddar, triple bacon, cebolla morada, salsa BBQ casera Yakk & Grill, carne de Paco Rosa y pan brioche de Juanito Baker
En Yakk & Grill nos gusta mucho inventar, todos los clientes vienen hacer las hamburguesas al gusto y nos dan ideas para cada mes hacer un burger especial para los clientes, y de esas ideas nacio esta burger especial, que la teniamos guardada para este momento.
Esperamos que os guste tanto como a nosotros, que somos fanáticos del los cheetos sticks que son el ingrediente mas resaltado de la burger, junto a nuestra salsa barbacoa casera de Yakk & Grill que tanto gusta a nuestros clientes fieles.
¡Aquí os esperamos siempre con hambre!
Yakk and Grill
Tómatelo con CALMA Y SIN PRISA. Custom burgers and meats. HAZ LAS COSAS A TU MANERA: Diseña tu propia hamburguesa.En Yakk & Grill sabemos que siempre sueñas con añadirle más y más cosas a tu hamburguesa, pero al final acabas eligiendo una cualquiera de la lista por no molestar al camarero, quitando y poniendo ingredientes.
¡Se acabó! Diseña con nuestro menú digital, en local o a domicilio, tu propia hamburguesa con los ingredientes que siempre has soñado. ¡Y montada por nuestros expertos Chefs!
Yecla, 30510
Murcia (Región de Murcia)
Horario:
X-V: 20:00h – 00:00h
S,D: 12:30h-16:30h / 20:00h-00:00h
Días de cierre: Lunes y martes
Carbonara Bacon Supreme
Ingredientes: Pan brioche, 180 gr. de burger de vaca «Arizona», cremosa salsa carbonara de boletus Edulis, bacon casero asado a fuego lento con sirope de arce y queso camenbert fundido.
bienvenidos a un viaje culinario donde los sabores se entrelazan en armonía para crear la obra maestra que es la burger «carbonara bacon supreme». esta hamburguesa gourmet es una experiencia sensorial única, cuidadosamente elaborada para deleitar los paladares más exigentes.
pan: comencemos con una base exquisita: un pan brioche fresco y dorado, que se deshace en la boca con cada mordisco. su textura suave y ligeramente dulce proporciona el lienzo perfecto para los sabores audaces que están por venir.
carne: la estrella principal de nuestra hamburguesa es la jugosa carne 100% de vaca «arizona», cuidadosamente seleccionada de las mejores canales de vaca madurada un mínimo de 40 días, para garantizar la máxima calidad y sabor. cocinada a las brasas del kamado, cada bocado es una explosión de suculencia que deja un regusto memorable.
salsa carbonara de boletus edulis: nuestra cremosa salsa carbonara de boletus edulis eleva la experiencia a nuevas alturas. el rico sabor umami de los hongos boletus edulis se fusiona con la suavidad de la salsa carbonara, creando un deleite indulgente que envuelve la carne con su complejidad y exquisitez.
bacon casero con sirope de arce: el bacon, asado a fuego lento hasta alcanzar una perfecta textura, aporta una toque crujiente y tierno a la vez, un sabor entre dulce y salado que complementa a la perfección la carne jugosa, ya que la generosa capa de sirope de arce añade un toque de dulzura que equilibra y realza los sabores, creando una sinfonía de contrastes en cada bocado.
queso camembert fundido: para coronar esta maravilla culinaria, hemos seleccionado cuidadosamente el queso camembert, que se funde a la perfección sobre la carne caliente. su cremosidad decadente agrega un elemento suave y untuoso, completando la experiencia con su distintivo sabor aterciopelado y a setas frescas.
servida con elegancia, la «carbonara bacon supreme» es una obra de arte en cada bocado. su aroma irresistible y su apariencia tentadora atraerán a nuestros clientes a sumergirse en una experiencia gastronómica única que resalta la creatividad, la calidad y la atención al detalle en cada capa de esta hamburguesa extraordinaria.
en resumen, la «carbonara bacon supreme» no es solo una hamburguesa; es una celebración de sabores cuidadosamente seleccionados que se unen para crear una experiencia gastronómica inolvidable.
Dinamita Burger Bar
Dinamita Burger Bar es una hamburguesería basada en ingredientes naturales y recetas caseras, todo hecho a mano y con cariño.
Hacemos hamburguesas a la brasa y Smash Burgers, entrantes y postres caseros al estilo americano. Además, con una completa carta de cervezas, cocktails, vinos, refrescos y mucho más.
Nuestas hamburguesas son equilibradas y deliciosas, repletas de ingredientes de calidad, para una perfecta explosión de sabor.
Nos preocupa el bienestar animal y el origen de nuestros ingredientes. Por eso las elaboramos con los mejores productos garantizando su frescura y calidad, los principales son la carne 100% vacuno, picada a diario con una mezcla de razas wagyu y charolesa, y el pan brioche, además, también elaboramos a mano, todas las salsas y toppings de las hamburguesas.
Estamos comprometidos con la sostenibilidad: nuestros envases para llevar y recoger son eco-friendly.
Murcia, 30007
Murcia (Región de Murcia)
Horario:
X-D:13:00h – 16:00h / 20:00h – 00:00h
Días de cierre: Lunes y martes
Tejas Boorger
Ingredientes: Carne de vacuno, queso Arzúa-Ulloa, tomate, albahaca, bacon caramelizado, rúcula, salsa Tejas y pan brioche
La Tejas Boorger es el homenaje a uno de los platos que más adeptos tiene en Boomerang Park, prácticamente desde 2012: nuestra original salsa Tejas, protagonista indiscutible de esta burger.
La acompañan ingredientes de primera calidad, cocinados con esmero en nuestra cocina.
Doble smash 100% ternera con 80gr. cada una, un queso cántabro llamado Arzúa-Ulloa que funde rápido entre los dos steaks, tomate asado con albaca fresca, bacon caramelizado, rúcula y salsa Tejas. Todo ello recogido en un pan brioche de 85gr. súper tierno.
Boomerang Park
Boomerang Park nació en 2012 como parque de ocio infantil, pero nunca pretendió ser un «parque de bolas» más. Desde que lanzamos el boomerang, y este comenzó a girar y a volar, nuestro establecimiento se posicionó, no solo como el primer lugar en Archena donde celebrar cumpleaños, sino también como lugar de encuentro para gente de todas las edades y amantes de la comida rápida hecha, eso sí, con mimo y mucho sabor.
Archena, 30600
Murcia (Región de Murcia)
Horario: M-J: 19:00h – 23:00h
Días de cierre: Lunes
Vaxtonara
Ingredientes: Medallon de 180 gr. de vaca rubia gallega madurada 21 días, autentica salsa carbonara romana, guanciale crocantissimo, cebolla caramelizada y mayo roma trufa, nuestro pan Vaxto coronado con aceite de trufa y pecorino romano
Carletto y Antonelli decidieron empezar una nueva saga, los » Crazy bro´s on tour » y este fue el primer capítulo. Recorrieron Roma buscando y probando las mejores carbonara de la ciudad y nos trajeron la auténtica carbonara junto con una exquisita carne, hacen la combinación perfecta. Que decirte, carbonara+ burger, esa combinación es un must en tu vida, si no la has probado ya te lo advertimos, es puramente adictiva.
Vaxto Crazy Food (Murcia)
Vaxto crazy food nace con el único propósito de hacer gozar vaxtamente a todos nuestros vaxters! Bienvenidos a la crazy food, concepto nuevo y único de comida irresistible, mucho street , mucho producto y vibras únicas!
Murcia, 30001
Murcia (Región de Murcia)
Horario:
M: 20:00h – 24:00h
X: 20:00h – 24:00h
J: 13:30h -17:00h / 20:00h – 24:00h
V: 13:30h -16:00h / 20:00h – 24:00h
S: 13:30h – 16:00h / 20:00h – 24:00h
D: 13:30h – 16:00h / 20:00h – 24:00h
Días de cierre: Lunes
Da Fog
Ingredientes: Ternera, BBQ bacon jam, cheddar curado, salsa Impala 2.0
Da Fog personifica la esencia misma de lo que representa IMPALA. Lejos de ocultarse detrás de ingredientes exóticos, descripciones pretenciosas o recetas complicadas, Da Fog abraza y refleja nuestra filosofía arraigada en el respeto a la materia prima, la atención al detalle y la pasión por nuestra labor.
Esta sublime hamburguesa se distingue por una jugosa patty de ternera, la cual picamos diariamente tras un riguroso proceso de maduración. Acompañando nuestra patty de ternera no podría ir otra cosa que un buen queso curado para realzarla. Se suma a la experiencia gastronómica una deliciosa capa de nuestra versión de bacon jam, elaborada de forma artesanal con nuestro propio bacon casero y salsa BBQ, todo esto ahumado por nosotros con madera de whisky . Culminaríamos con la exquisitez de nuestra mejorada salsa IMPALA 2.0. Todo esto, por supuesto, se presenta entre las suaves capas de nuestro pan fresco artesanal, que completa una experiencia personal y única.
Impala Burger & Wings
En Impala, no somos el restaurante más ostentoso, pero creemos en algo simple y poderoso: la autenticidad en cada hamburguesa que servimos. No solo nos gusta poner atención a cada detalle, si no que nos encanta poder transmitirlo a nuestros clientes a través de cada bocado, desde la carne o ahumados caseros hasta la más simple de las salsas.
En nuestras modestas instalaciones, nos tomamos el tiempo de madurar nuestra propia carne para posteriormente picarla diariamente, asegurándonos de que cada hamburguesa tenga ese toque casero que nos distingue. La dedicación diaria es nuestra manera de compartir algo especial contigo.
El pan fresco que utilizamos es artesanal, confeccionado con paciencia y amor. Evitamos la industrialización para darle a nuestras hamburguesas ese toque hogareño y auténtico que nos define
La elaboración casera de nuestras salsas es uno de los principales factores que hace que nuestras hamburguesas destaquen. Creadas todas desde cero en nuestra cocina, estas salsas son la prueba de que la sencillez encuentra su mejor expresión en el sabor.
Creemos que una de las grandes características que definen la tradición de la cocina americana son las barbacoas. Dado que somos unos grandes amantes de la tradición, desde el comienzo hemos intentado transmitir esta pasión por los ahumados, elaborando los nuestros desde cero, como el bacon, pulled pork o la salsa BBQ. Siempre hablamos de la atención al detalle, y creemos que este es sin duda el que más nos enorgullece. Para que una hamburguesa represente Impala debe llevar siempre lo que creemos que es el sello de nuestra personalidad, un buen elemento ahumado para redondear el bocado.
En Impala estamos para compartir nuestra pasión por las hamburguesas y todo lo que éstas engloban. Ven y descubre la diferencia que hace un toque de personalidad en cada bocado. ¡Te esperamos en Impala!
Murcia, 30003
Murcia (Región de Murcia)
Horario:
X: 20:00h – 23:00h
J: 20:00h – 23:00h
V: 13:30h – 16:00h / 20:00h – 23:00h
S: 13:30h – 16:00h /20:00h – 23:00h
D: 13:30h – 16:00h / 20:00h – 23:00h
Días de cierre: Lunes y martes
La Pijotera
Ingredientes: 130gr. de vacuno smasheado, doble de queso cheddar madurado, pepinillos, mermelada de piquillos casera, cebolla encurtida casera, y salsa pijotera de elaboración propia y pan brioche potato roll
Una hamburguesa con mucho estilo, inspirada en la floración de cieza. en la cual durante los meses de febrero y marzo se cubren más de 13000 hectáreas de frutales con un manto de flores rosas, un espectáculo visual digno de ver.
Dcasa comidas para llevar
Cieza, 30530
Murcia (Región de Murcia)
Horario:
L,V,D:13:00h -16:00h
J: 19:00h – 00:00h
S: 13:00h – 16:00h / 19:00h – 00:00h
Días de cierre: Miércoles
C-101 Burger
Ingredientes: 200gr. de carne vaca madurada esmeralda, guanciale en tiras, doble de queso cheddar en lonchas, salsa sweet bacon (casera) y salsa Cheddar Picante (casera)
Preparate para un vuelo gastronómico con nuestra C-101 Burger, nuestras dos salsas caseras te harán despegar del asiento, la salsa Sweet Bacon compuesta de bacon a tacos, cebolla caramelizada, yema de huevo, nata, coñac, sal y pimienta, y la salsa Cheddar Picante compuesta de queso cheddar en salsa, gochujang, dreesing de cacahuete y kimchie.
Para finalizar añadimos guanciale en tiras que aportará profundidad en el sabor y crujiente a la mordida. Todo un homenaje al emblematico avión utilizado por la Patrulla Águila desde su creación en 1985 con base en nuestro municipio y de fabricación española.
Precisión, riesgo, adrenalina, looppins, cruces vertijinosos de sabores y texturas en cada bocado, te invitamos a probarla y a visitar nuestro municipio por supuesto!
Txio Revuelo
SALVAJE, DIFERENTE Y ÚNICO: Ubicado en el centro de San Javier y dirigido por los chefs Rubén Delgado y Alfonso García. Las dos promesas de la gastronomía murciana a los que hemos visto exponer en Madrid Fusión, San Sebastian Gastronomika, Murcia Gastronómica entre otros eventos abren su segundo proyecto gastronómico en la localidad del Mar Menor en noviembre de 2022 llamado Txio Revuelo donde siguen ofreciendo una cocina muy personal, utilizando productos de la zona pero con un concepto más caótico y donde cuentan con una gran variedad de burgers elaboradas con productos de la mas alta calidad. Además cuentan con un amplio abanico de posibilidades en su carta que harán que el cliente pueda configurar a medida su experiencia gastronómica.
San Javier, 30730
Murcia (Región de Murcia)
Horario:
X: 20:00h–23:00h
J-S: 13:00h – 15:30h / 20:00h – 23:00h
D: 13:00h -15:30h
Días de cierre: Lunes y martes
Puerca
Ingredientes: Pan brioche de patata, 2×90 gramos de vaca madurada 45 días smasheada, queso cheddar, bacón crunch, pulled pork casero y salsa barbacoa casera
La burger puerca nace de la combinación de carnes de vaca y cerdo. Dos pattys smasheadas de vaca madurada 45 dias, rellenas con pulled pork casero, macerado en especias durante 24 horas y cocinado a baja temperatura durante 6 horas, doble cheddar maduro, doble de bacon crunch y coronada con una lluvia de salsa barbacoa casera.
Saborea Food & Drink
Saborea Food & Drink, nace directamente para despertar tus papilas gustativas. Queremos que disfrutes de una copa, un café entre amigos, nuestras tartas caseras y, por supuesto de una de nuestras burger. Esas burger que realizamos nosotros mismos con productos de primera calidad y que comenzamos con el picado de la carne a diario siguiendo todo un proceso de elaboración artesanal hasta llevarla a tu mesa acompañada de patatas naturales.
Caravaca de la Cruz, 30400
Murcia (Región de Murcia)
Horario:
M: 20:00h – 23:00h
X,J: 13:00h – 16:00h / 20:00h – 23:00h
V,S: 13:00h – 1:00h
D: 13:00h – 00:00h
Días de cierre: Lunes
Maktub
Ingredientes: Pan brioche, 2 smash de ternera de 100gr., mermelada de bacon casera, pepinillos, queso cheddar, bacon crujiente ahumado en madera de haya, cebolla frita casera y salsa VIP
Maktub está llena de contrastes, buscando que en cada bocado experimentes un matiz diferente de sabor. Nuestra burger está elaborada desde el cariño, primando las elaboraciones y la calidad de las materias primas. Pan brioche de Juanito Baker, Ternera de Paco Rosa, y nuestras salsas totalmente caseras son los ingredientes perfectos para este gran combo de sabor.
Tandem Kitchen & Bar
Tandem nació en 2014, fruto de unir nuestra pasión por la cocina y la firme determinación de ofrecer un producto diferente; desde entonces trabajamos sin perder de vista esas dos directrices, buscando constantemente nuevas propuestas que ofrecer a nuestros clientes, creando, innovando y poniendole a nuestra cocina cariño y sabor.
Calasparra, 30420
Murcia (Región de Murcia)
Horario:
J: 20:00h – 23:00h
V-D: 13:00h – 16:00h / 20:00h – 23:00h
Días de cierre: lunes, martes y miércoles
Favorita de Jake
Ingredientes: Ternera, bacon casero ahumado, queso, toffee tostado de arce y salsa de yema y mantequilla tostada
La «Favorita de Jake» es una audaz propuesta inspirada en el desayuno americano. Consta de dos pattys smash elaborados con nuestra carne picada diariamente, bacon casero ahumado, queso, tofee tostado de arce y una irresistible salsa de yema y mantequilla tostada. Esta exquisita combinación juega magistralmente con el equilibrio entre lo salado y dulce, logrando una armonía de sabores única. ¡Una deliciosa apuesta para conquistar el título de la mejor hamburguesa de España!
Da Smash
¡Esto es Da Smash, donde lo moderno, original y la pasión por la comida transforman en hamburguesas. A diferencia de nuestro aclamado establecimiento, IMPALA, en Da Smash adoptamos un enfoque más juguetón, rápido y dinámico, sin renunciar a la paciencia y dedicación que nos caracterizan.
En nuestra emocionante aventura por descubrir la hamburguesa perfecta, nos enorgullece afirmar que en Da Smash no escatimamos esfuerzos. Diariamente, seleccionamos las mejores piezas de carne para picarlas frescas, dando vida a una textura jugosa y un sabor inigualable. Este meticuloso proceso no es solo una práctica, sino una filosofía arraigada que nos enseñaron desde pequeños: con la comida no se juega.
Pero nuestro compromiso no se detiene en la carne. En Da Smash, cada salsa que acompaña nuestras creaciones es una receta casera, cuidadosamente elaborada para complementar y realzar los sabores naturales de los ingredientes. Nuestra alta atención al detalle se refleja no solo en la calidad de los ingredientes, sino también en cada uno de nuestros procesos.
En resumen, Da Smash es mucho más que una hamburguesería; es un guarida para los amantes de la buena comida, donde cada detalle está cuidadosamente considerado para ofrecer una experiencia incomparable. Únete a nosotros y sé parte de la familia en este emocionante viaje. ¡Te esperamos con los brazos abiertos!
Murcia, 30003
Murcia (Región de Murcia)
Horario:
X.J: 20:00h -23:00h
V-D: 13:30h -16:00h / 20:00h -23:00h
Días de cierre: Lunes y martes
Wilson Fisk
Ingredientes: Hamburguesa de lomo de vaca, tomate confitado, emulsión de yemas de huevo, mantequilla y cebollino y bacón garrapiñado, todo ello, entre pan brioche de masa madre de cultivo propio, carbón de coco activado y larga fermentación.
Hacemos un guiño al personaje supervillano de Marvel, Wilson Fisk (Kingpin) en especial a la versión de la serie de Netflix. Queremos transmitir su pasión por la tortilla con cebollino y a la buena cocina. Esta burger pretende hacerte sentir ese instante de armonía, calma y cuidado por el arte, todo ello al ritmo de Chello Suite No. 1 de Bach. Una vez más rompemos con la clásica estética burger americana para aportarle, sabores tradicionales, intensidad, historia y música.
FBI «Freak Burguer International»
FBI es un restaurante de hamburguesas de autor, con más de 11 años de experiencia. Nuestro éxito está en el trabajo diario de productos frescos, combinación de sabores mediterráneos y tradicionales en forma de hamburguesa y con mucha personalidad.
Murcia, 30007
Murcia (Región de Murcia)
Horario:
X- J: 20:00h – 23:00h
V-D: 13:00h – 16:00h / 20:00h – 23:30h
Días de cierre: Lunes completo, martes completo, miércoles mañana y jueves mañana
Brave
Ingredientes: Vaca rubia gallega, crujiente de patata, salsa brava, ajo flambeado bacon, queso provolone y lechuga iceberg
La salsa brava, casera y con un toque picante, despierta tus sentidos, mientras un ajo flambeado libera su aroma a ahumado. El bacon crujiente y el queso provolone se mezclan dando un sabor intenso.
El brioche de pimentón de la Vera y aceite de oliva, elaboración propia, realizado con dos pre fermentos naturales. La carne de vaca rubia gallega tierna y jugosa se une con un crujiente de patata que añade una sorprendente textura.
Esta hamburguesa rinde homenaje a su nombre ‘Brave’ invitándote a enfrentarte a la mezcla de sabores que se fusionan en cada capa. Te hará sentirte valiente en cada bocado
El Horno
Situada en plena calle mayor de Caravaca de la Cruz ( en pleno casco histórico de la ciudad jubilar) , se encuentra nuestra cafetería- hamburguesería, somos panaderos desde hace 25 años y elaboramos nuestro propio pan de hamburguesa.
Nos encanta experimentar y mezclar técnicas y sabores.
Nos inspiramos en productos locales y en las tendencias gastronómicas internacionales para ofrecer una cocina. Moderna y creativa. En nuestra hamburguesería puedes disfrutar de una amplia selección de entrantes y hamburguesas elaborados con los mejores ingredientes. Nos esforzamos por crear un ambiente acogedor y agradable.
Caravaca de la Cruz, 30400
Murcia (Región de Murcia)
Horario:
L: 13:00h – 16:00h
M-D: 13:h – 16:00h / 20:00h – 23.30h
Días de cierre: Lunes noche
Dr. Schultz
Ingredientes: 160 gr. de wagyu nacional Riaño, codillo en dos cocciones especiado, jalea de su jugo, salsa de mostaza casera con mantequilla ahumada y tuetano asado, fundido de queso Tilsiter alemán, pak-choi braseada y pan brioche de mantequilla artesano
Un viaje a través del personaje de Tarantino en Django Unchained, el Dr. King Schultz, el cual da nombre a nuestra propuesta llevándonos a su Alemania natal donde nace la palabra y el concepto inicial de la hamburguesa.
La Dr. Schultz es una burger inspirada en una de las recetas clásicas de la cocina alemana, el schweinshaxe, o codillo asado, reinterpretando sus sabores pero sin dar de lado el purismo de las propias hamburguesas. Carne top, salsas y elementos equilibrados, cocinados con técnica y conocimiento y un pan artesano que hace que el conjunto en si, sea una burger ganadora.
Krack
KRACK nace de nuestra hamburguesería Gran Kajuna y como evolución de este concepto. Somos en esencia Gran Kajuna, pero ampliamos en KRACK nuestra forma de entender la cocina, desplegando una carta cambiante maridadas con birras artesanales.
Murcia, 30003
Murcia (Región de Murcia)
Horario:
X-L: 12:30h -16:30H / 20:00h – 00:00h
Días de cierre: Martes
Semáforo en Ámbar
Ingredientes: Pan brioche casero, 160gr. de carne de buey 100%, chutney de bacón, queso scamorza y salsa sobrada supreme (salsa casera de sobrasada de chato murciano)
Nuestra hamburguesa nave de nuestro deseo de seguir siendo fieles a nuestro estilo y a lo que a nuestros clientes les gusta.
Para eso y después de muchas pruebas, hemos decidido transformar una de nuestras hamburguesas en carta, la semáforo en ámbar, una de nuestras burgers más vendida y así también mantener una de nuestras máximas, que es representar a nuestra tierra, la Región de Murcia.
Por eso hemos elegido la Semáforo en ámbar, una hamburguesa que nace toda ella de la sobrasada de chato murciano, en esta ocasión hemos modificado los demás ingredientes para que sea todavía mucho más irresistible.
Como todas nuestras burgers, va coronada con nuestro pan brioche casero by La Rosconeria, esta vez hemos decidido utilizar una carne única, 160 gr de carne de buey 100%, preparada con todo el cariño por Cárnicas Eurogal, además le hemos aportado un sabor diferencial con el queso scamorza, que le aporta un toque ahumado especial, todo esto va bañado en nuestra nueva salsa Sobrada Supreme (una salsa casera de sobrasada de chato murciano), la cual inundará tu boca con un sabor que te hará perder los sentidos.
Trafic Burger
Hamburguesería con estilo urbano, donde se elaboran hamburguesas tanto smash como normales, con productos de nuestro mismo pueblos, pan brioche artesanal preparado todos los días para nuestras burger, carne de ternera y chato murciano también de nuestras tierra, además también contamos con carne de vaca rubia gallega y buey.
Sobre todo destacar el buen ambiente que se genera en nuestro local para que disfrutes de tus cenas.
Alcantarilla, 30820
Murcia (Región de Murcia)
Horario:
J-D: 20:30h – 23:30h
Días de cierre: Lunes, martes y miércoles