La competición culinaria «Batalla de Restaurantes» de Alberto Chicote, tuvo el pasado miércoles su capítulo especial sobre el Caldero del Mar Menor, grabado en la Región de Murcia, donde se buscaba determinar quién prepara el mejor plato de esta tradicional receta murciana.
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El programa televisivo de laSexta, conducido por Alberto Chicote, se desplazó al Mar Menor para grabar el programa emitido en la noche del miércoles, reuniendo a los chefs de cuatro establecimientos para discernir la mejor elaboración de este plato típico de la gastronomía murciana.
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Chicote visitó varios restaurantes, incluyendo La Solana de Adrián Ros, Maloca de Clara Agüera, Freiduría Mar Menor de Antonio López, y Al Lío de Liborio Saura. Los representantes de cada local probaron y puntuaron los platos de caldero en diferentes categorías, como espacio, cocina, comida, servicio, y precio. Aunque Maloca obtuvo inicialmente la puntuación más alta con un 6,7, según la valoración provisional, fue Chicote quien determinó finalmente que Maloca se ubicara en primer lugar con una puntuación de 7,7.
El restaurante Maloca, situado en La Manga, se consagró como el mejor lugar de la Región para degustar el caldero, de acuerdo con la valoración de Chicote. En su carta, los comensales encuentran una variedad de opciones que incluyen aperitivos, platos principales, arroces, y postres.
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Los precios oscilan entre 4 y 74 euros, cubriendo desde entrantes hasta platos más elaborados como el chuletón de vaca, con arroces que van desde 19 a 26 euros.
Esta fue la puntuación final lograda por cada uno de los locales participantes:
- Maloca: 7,0.
- La Solana: 6,2.
- Al Lío: 5,5.
- Freiduría: 3,9.
El mejor, el de Maloca
Según publica La Opinión el mejor caldero de la Región se prepara en Maloca: así son su carta y sus precios.
Así, si tomamos como referencia el veredicto del programa culinario de Chicote, el restaurante Maloca de Clara Agüera, en La Manga, es el mejor de la Región de Murcia para degustar el caldero.
El local se ubica en la playa de Los Alemanes de La Manga y cuenta con vistas al mar. En su carta los comensales pueden encontrar aperitivos de bocado, platos clásicos, guarniciones, elaboraciones de ‘la despensa del mar’, así como ‘de la dehesa’ y, como no, arroces para ‘ir al grano’. Por supuesto, también hay postres (tarta de queso, kinder bueno, pavlova…).
Con los productos del mar muy presentes, algunos de sus platos de entrante son mini marineras, ostras, anchoas, tabla de quesos, tartar o croquetas, para continuar con elaboraciones como parpatana de atún a la brasa o salmón de mantequilla a las finas hierbas -para los más carnívoros también hay opciones como solomillo, entrecot o smash burger-, y platos de arroz de caldero, a banda, de pato o de chuleta de vaca, entre otros.
Los precios varían desde los 4 euros hasta los 25 que pueden costar los entrantes, dependiendo del producto. En cuanto a platos más elaborados, van desde los 21 a los 74 euros que cuesta el manjar más caro, el chuletón de vaca. Los arroces cuestan entre 19 y 26 euros.
En este enlace podemos acceder al resumen que ha hecho laSexta del programa.
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