Cuatro restaurantes representarán a la Región de Murcia en la primera edición del Campeonato de España de Bocatas que tiene como objetivo buscar los mejores bocadillos del país. Se trata de Los Bocatas de Antonio en Murcia; La Boca Te Lía en en Murcia, Alcantarila, Cartagena o Molina de Segura; Chifla en Murcia y El Horno en Caravaca de la Cruz.
En total son 126 establecimientos de toda España son los que participan en la primera edición de este torneo gastronómico.
A la hora de votar se deberá valorar los siguientes aspectos: la calidad del pan, del relleno (es decir, los ingredientes), la presentación y, lo más importante, el sabor de la propuesta en su conjunto. A cambio de ofrecer su puntuación, los clientes optan a ganar un premio de 500 euros.
Los propios clientes son los encargados de puntuar las propuestas participantes en su web www.elmejorbocata.com. Durante los primeros días ya han participado más de 5.000 personas. La votación permanecerá abierta hasta el 26 de mayo.
Además del jurado popular, un grupo de inspectores formado por personas vinculadas al mundo de la gastronomía (foodies, cocineros, críticos gastronómicos, influencers…) recorre España visitando a todos los participantes para probar todos los bocatas y dar sus valoraciones.
De la suma de las puntuaciones del público y los inspectores se obtendrán los finalistas, que se enfrentarán en una cata ciega que se celebrará en Oviedo, el próximo 4 de junio, frente a un jurado profesional y, a continuación, tendrá lugar la entrega de premios.
Los bocatas que representarán a la Región de Murcia
Los Bocatas de Antonio (Murcia): ‘Especial 2023’
Ingredientes: Pan Brioche, queso gouda, queso cheddar, zarangollo murciano(calabacín, cebolla y huevo), bacon, mahonesa de chipotles,picatostes al ajillo, pirámides de sal negra, hojas de hierbabuena
Doble rebanada Brioche, relleno con una base de queso gouda y zarangollo murciano (calabacín y cebolla pochada con huevos revueltos), una cobertura de queso cheddar fundido y bacon crujiente, y acabado con una mahonesa de chipotles, picatostes al ajillo, pirámides de sal negra y unas hojitas de hierbabuena.
Precio: 6,90€
Los Bocatas de Antonio
Murcia , 30009
Murcia (Región de Murcia)
Horario:
L-V 8:00h – 14:00h /18:00 – 23:00h
Días de cierre:
Sábado y domingo
La Boca Te Lía (Murcia, Alcantarilla, Cartagena y Molina de Segura): ‘Pa’Mi’
Ingredientes: Pan de cristal, pastrami, mahonesa périgourdine, cebolla roja tomate seco, queso ahumado, pepinillo y hoja de roble
Cierra los ojos e imagínate en las bulliciosas calles de Nueva York, sientes el delicioso aroma de los restaurantes mezclado con los sonidos de la ciudad que nunca duerme.
En La Boca Te Lía no te vamos a llevar a la ciudad de Nueva York, mejor aún, la traemos a tu plato con nuestro nuevo bocata.
Se trata de un homenaje a los sabores neoyorquinos, reinventados al estilo LBTL.
¡Porque cuando se trata de sabor, no hay competencia! ¡PA´MÍ, solo PA´MÍ!
Bocata de PAstraMI, bocata PA´MÍ!!! PA´Ti!!! PA´TODOS!!!
Precio: 10.90 euros.
Murcia, 30005
Murcia (Región de Murcia)
Horario:
L-J: 12:30h – 23:30h
V-D: 12:00h – 00:00h
Chifla (Murcia): ‘Disparate’
Ingredientes: Morcillo y osobuco de ternera horneado lentamente a baja temperatura, mole poblano, queso arzúa, tomate deshidratado, tomate rodaja, col fermentada, nueces, menta chips de plátano macho y mayo-poblano.
Sandwich que un día fue plato de restaurantes. Fusionando carnes a baja temperatura con sabores mexicanos y mediterraneos que dan a este Sandwich un bocado único.
Precio: 10.90€
Chifla
Murcia, 30003
Murcia (Región de Murcia)
Horario:
M,X: 20:00h – 23:00h
J-D: 13:00h – 16:00h / 20:00h – 23:00h
Días de cierre:
Lunesy martes y miércoles cerrado medio día.
El Horno (Caravaca de la Cruz): ‘Pícaro’
Ingredientes: crema de queso cheddar mexicana con chiles jalapeños, lechuga, bacon a la plancha, cebolla caramelizada casera, pollo braseado macerado en sweet chili, huevo frito
Un bocadillo pícaro, con cierto toque picante. Chapata artesana de pan cristal de romero y aceite de oliva infiltrado, acompañado de lechuga, una cremosa salsa de queso cheddar con chiles jalapeños mexicanos, cebolla caramelizada al estilo de “El Horno”, bacon ahumado a la plancha, terminando con pollo braseado y macerado en salsa sweet chilli. Para poner la guinda, nuestro bocadillo se culmina con un huevo a la plancha.
Precio: 8,70€
Caravaca de la Cruz, 30400
Murcia (Región de Murcia)
Horario:
L: 20:30h – 23:00h
M-D: 14:00h – 16:00h / 20:30h – 23:00h
Días de cierre:
El 2 y 3 de mayo
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